AmAMaM.ru
22.09.2017 Супы Женя Ягодкина
Суп Харчо
Харчо - рецепт супа

Суп Харчо

Харчо – это густой грузинский мясной суп, название которого переводится как “суп из говядины”. На Кавказе в каждой местности его готовят по-своему,  но в классическом рецепте неизменно используется говядина, рис, тертые орехи и кислая основа (соус ткемали или кусок тклапи – сушеного алычового пюре, который могут заменять и помидорами). И кладут много специй (суп должен быть достаточно острым).Читать дальше

0
20.09.2017 Кускус и булгур Обеды и ужины Фасоль Наталья Грекова
Булгур с фасолью в томате
Рецепт булгура с фасолью

Фасоль с булгуром

Очень простой и вкусный ужин без мяса на скорую руку. Вам потребуется баночка консервированной фасоли в томате и крупа булгур. Если есть зелень и чеснок – будет еще вкуснее!Читать дальше

0
19.09.2017 Блюда из овощей Салаты на зиму Соусы Наталья Грекова
Перец в яблочном пюре (кисло-сладком соусе)
Перец с яблоками - вкусный соус

Перец в яблочном кисло-сладком соусе

Очень вкусный сладкий перец в нежном кисло-сладком соусе из антоновки. Его можно подавать к макаронам, вареной курице или любому другому вареному мясу, к картофельному пюре, рису в качестве вкусного гарнира или овощной подливки.

А если добавить к сладкому еще и жгучий перец, то он будет вкусно сочетаться и с к креветкам. Такой сладкий перец можно сделать и сразу съесть, а можно консервировать на зиму. Даю оба рецепта.Читать дальше

0
18.09.2017 Блюда из овощей Салаты на зиму Наталья Грекова
Перец маринованный с яблоками на зиму
Перец с яблоками на зиму

Сладкий маринованный перец с яблоками

Очень простой рецепт приготовления сладкого перца с яблоками в приятном кисло-сладком маринаде. Я делала с антоновкой. Вкусно и не очень трудоемко.Читать дальше

0
16.09.2017 Грибы Домашний посол Наташа Рыбка
Быстрая засолка рыжиков (сухой посол-готовы через 1,5 ч)
Засолка рыжиков - просто и вкусно

Вкусные соленые рыжики

Это самый простой и быстрый способ засолки рыжиков, которые можно есть уже через 1,5 часа. Никаких рассолов и маринадов, просто пересыпаем слои грибов солью. Получаются очень вкусные, крепкие, сочные, ароматные и красивые соленые рыжики! Просто прелесть!Читать дальше

0
16.09.2017 Грибы Наташа Рыбка
Жареные рыжики
Жареные рыжики - простой рецепт на сухой сковороде

Жареные рыжики с яичницей и овощами

Жареные рыжики – одни из самых вкусных грибов, плотные, крепкие, обладающие красивым цветом и пикантным вкусом (из-за которого в них необязательно добавлять специи, рыжики и так хороши). Хотя они и пластинчатые, ценятся рыжики наряду с самыми вкусными трубчатыми грибами. Готовятся рыжики исключительно просто, на сухой сковороде до выпаривания выделившегося сока, а потом уже их заправляют маслом.Читать дальше

0
14.09.2017 Грибы Наталья Грекова
Рыжики маринованные на зиму-рецепты
Рецепт маринованных рыжиков на зиму с фото

Маринованные рыжики

Очень вкусные маринованные рыжики в чуть сладковатом, ароматном и очень приятном маринаде и второй рецепт простых маринованных рыжиков. Делать можно со стерилизацией (тогда грибы можно хранить при комнатной температуре), а можно без, и тогда хранить только в подвале или холодильнике.Читать дальше

0
13.09.2017 Заготовки Соусы Наталья Грекова
Томатный соус на зиму
Томатная паста -рецепт заготовки на зиму

Домашний томатный соус

Заготовила очень вкусный и довольно простой в приготовлении томатный соус из помидоров с морковью и яблоками. Банки стерилизовала, чтобы хранить при комнатной температуре. Подойдет как готовый соус к макаронам, рису, его можно добавлять в овощи и мясо при тушении, в запеканки, в суп вместо свежих помидоров или томатного пюре.

Прежде чем подготавливать банки для консервирования, подумайте, для чего будете чаще всего использовать соус лично вы. И на какое количество порций. Я закрыла соус в тару емкостью 250 мл, чтобы открыть и использовать сразу всю баночку.Читать дальше

0
13.09.2017 Варенье Наталья Грекова
Варенье из бананов
Лимонно-банановый джем

Варенье из бананов с лимонами

Это самое простое и очень вкусное варенье из бананов, которое в процессе варки само превращается в джем, потому что кусочки бананов постепенно тают. Вкуснее оно получается с лимонами, но можно варить и с апельсинами. Цитрусовый сок не только добавляет варенью нужной кислинки, но и не дает бананам стать серыми.Читать дальше

0
13.09.2017 Домашний посол Кухни народов мира Макароны Салаты и закуски Наташа Рыбка
Салат из спагетти с маринованными желтками (итальянский)
Спагетти - рецепт салата с овощами и жетками

Салат из спагетти с овощами и маринованными желтками

Необычный, вкусный и эффектный салат из спагетти с овощами, украшенный маринованными желтками (что само по себе уже интересно). Желтки мариновать очень просто, вы легко освоите эту технологию. Удивите своих близких новым и вкусным блюдом!Читать дальше

0
11.09.2017 Компоты Наталья Грекова
Компот из облепихи с яблоками и корицей на зиму
Компоты на зиму - облепиха и яблоки

Облепиховый компот с яблоками

Очень вкусный и красивый компот из облепихи и яблок с теплым праздничным ароматом, который придают ему душистая гвоздика и корица. Если кто-то не любит запах облепихи, в этом компоте он не ощущается. Вкус насыщенный, кисло-сладкий. Компот получается концентрированным, зимой надо разводить водой. Читать дальше

0
10.09.2017 Салаты на зиму Наталья Грекова
Маринованный чеснок на зиму (итальянские рецепты)
Чеснок в масле маринованный - рецепт на зиму и фото

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок – очень вкусная, пикантная закуска, которая дополнит и праздничный стол, и любой обычный обед или ужин. Маринованный чеснок можно заготавливать непосредственно в маринаде (смеси винного уксуса и вина) или мариновать, а потом консервировать уже в масле (которое, пропитываясь чесноком, становится чесночным и может использоваться как заправка для салатов и других блюд). Даю 2 классических итальянских рецепта.Читать дальше

0
07.09.2017 Варенье Наталья Грекова
Варенье из яблок с виноградом
Яблоки с виноградом - рецепт варенья

Варенье из яблок и винограда

Густое и вкусное яблочное варенье с виноградом, в которое я добавляла еще лимонный сок (очень приятно подкислил и освежил вкус), душистую гвоздику, душистый перец и палочку корицы. Пряности добавили варенью волшебства и ощущения праздника.Читать дальше

0
06.09.2017 Варенье Наталья Грекова
Варенье из яблок с брусникой
Брусника с яблоками - рецепт варенья

Вкусное яблочное варенье с брусникой

Очень вкусное яблочное варенье с легкой брусникой горчинкой, которая так приятно оттеняет его свежий и не очень сладкий вкус. Варила пятиминуткой 3 раза. Кто хочет, может варить и в 1 прием.Читать дальше

0
06.09.2017 Блюда из овощей Курица Обеды и ужины Наталья Грекова
Рагу из курицы с овощами
Бедрышки тушеные с картошкой, баклажанами, перцем и помидорами

Рагу из картофеля с курицей с овощами

Очень простой рецепт вкусного овощного рагу из картошки, морковки с баклажанами, сладким перцем и помидорами, приготовленного на мяском бульоне (от тушения курочки), которое подается с кусочком курицы. Я делала с бедрышками, но можно тушить и всю курочку кусочками, и окорочка, и ножки (голени).Читать дальше

0
06.09.2017 Варенье Наталья Грекова
Банановое варенье с облепихой и яблоками
Вкусное бананово-облепиховое варенье

Банановое варенье с облепихой и яблоками

Очень вкусное, роскошное варенье, где есть и яркая фруктовая кислинка, и восточная сласть – кусочки бананов в нем получаются похожими на вяленые (помните сушеные? Похоже, только более сочные). А смесь яблочного и бананового пюре, образующаяся при варке, загущает варенье, делая его консистенцию желейной. Пока мне кажется, что это лучшее варенье этого лета! Но все еще впереди))Читать дальше

0
06.09.2017 Салаты на зиму Фасоль Наталья Грекова
Фасоль в томате на зиму
Рецепт фасоли в томате -заготовка на зиму

Баночки фасоли в томате

Простой рецепт консервирования фасоли в томате, где берется фасоль – белая или красная и помидоры (для томатного пюре). Остальное – это соль, сахар, специи и чеснок. Очень просто, делается по принципу самого простого лечо. Я закрывала со стерилизацией, чтобы лучше хранилось. Однако, обратите внимание, что консервы из фасоли – одни из самых капризных, (наряду с огурцами), бывает, что банки взрываются. Читать дальше

0
02.09.2017 Супы Наташа Рыбка
Томатный суп со свининой
Томатный суп из свинины

Томатный суп со свининой

Томатный суп с кусочками свинины – ароматное, вкусное и сытное первое блюдо! Из-за обилия разноцветных овощей этот супчик получается еще и очень красивым. Маленькие кусочки свинины тают во рту.Читать дальше

0
02.09.2017 Варенье Наталья Грекова
Варенье из винограда и джем (желе)
Варенье из винограда с косточками

Варенье из винограда с яблоками и лимонами

Вкусное и интересное варенье из винограда, которое поет и щебечет в начале варки, когда ягоды, под воздействием высокой температуры, выстреливают свои косточки (их можно собрать с поверхности варенья шумовкой). Если у вас виноград без косточек, то по этому же рецепту можно сварить виноградный джем (по консистенции будет как желе), надо только измельчить варенье в пюре блендером в самом конце варки.

Читать дальше

0