Банановый пирог с медом, лимоном и яблоком
Яблочно-банановый пирог с лимоном и медом

Пирог из бананов с медом и лимоном

Друзья, вчера я пекла пироги. И оказалось, что дома нет сахара. Зато есть мед, бананы, яблоко и половинка лимона. Сочетание оказалось идеальным.

Такого потрясающего аромата, плывущего далеко впереди пирога и захватывающего все прилегающее пространство, я давно не встречала. Сначала даже не поняла, как это случилось. Думала, неужели это благоухание источают обычные печеные бананы? А потом догадалась, что этот вкусный запах стал таким невозможно-манящим благодаря меду и цедре. Волшебное сочетание. Всем советую))

Фоток целого пирога у меня нет, его быстро разрезали и упаковали в фольгу для доставки (он выпекается обычным крепким и румяным бисквитом, как и традиционные яблочные пироги). Поэтому, выложу, что есть. Как снова приготовлю, добавлю больше картинок.

Состав пирога

на небольшую форму (диаметр 18-20 см), 8 порций

  • Яйца – 4 штуки;
  • Соль – щепотка;
  • Мед – 0,5 стакана;
  • Масло растительное – 0,5 стакана;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сода – 1 чайная ложка, гашеная лимонным соком (или уксусом).

Начинка

  • Бананы – 2 штуки;
  • Яблоко кислое или кисло-сладкое – 1 штука;
  • Лимон – 0,5 крупного или 1 небольшой (на поливку бананов и яблок, гашение соды и на цедру).

Как приготовить

  • Смешать жидкие компоненты: взбить яйца с солью. Добавить к ним в миску мед и масло. Хорошо перемешать. Если мед твердый – заранее слегка разогреть его на водяной бане и остудить.
  • Соединить сухие и жидкие: добавить в миску муку (постепенно, чтобы хорошо размешалась).
  • Подготовить фруктовую начинку: очистить бананы, нарезать ломтиками (я просто резала поперек на цилиндрики в 3,5-4 см). Яблоки очистить от семян и нарезать дольками (я кожуру не снимала). Все полить лимонным соком, перемешать (он предохраняет бананы и яблоки от потемнения и добавляет кислинки).
  • Подготовить все для выпечки: разогреть духовку до 160-170 градусов С. Форму для пирога смазать растительным маслом.
  • В самом конце добавить цедру и гашеную соду: натереть цедру в тесто (сколько хотите, не обязательно от всего лимона). Соду погасить лимонным соком (либо уксусом), добавить в тесто. Перемешать. Соединить тесто с начинкой.
  • Испечь: выложить тесто в форму и выпекать минут 30-40 до подрумянивания и появления первого вкусного запаха.

Приятного аппетита!

Кусочек бананового пирога на скорую руку

Медовый банановый пирог с яблоком и лимоном

Советы по приготовлению

Почему соду в конце

Если вы добавите соду сразу, то пузырьки воздуха, которые образуются при гашениии, повылетают все из теста еще до выпекания. И тогда положили вы соду или нет, не будет иметь значения.

Задача пузырьков воздуха – остаться в тесте, а тесто должно быстро схватиться в горячей духовке и не выпустить их из пирога. Таким образом происходит разрыхление теста и пирог поднимается.

Можно ли заменить соду разрыхлителем

 Да, конечно. Возьмите 2-2,5 чайных ложки разрыхлителя для теста. Его можно добавить сразу, с мукой. Химическая реакция с выделением пузырьков начнется только в духовке, при нагревании.

Если нет лимона

Лимон в рецепте можно заменить апельсином. А если вообще ничего нет, то возьмите не 1, а 2 яблока. А соду погасите столовым уксусом. Либо – полейте бананы и яблоки небольшим количеством яблочного уксуса или кислого белого вина.

Если нет меда

Ну, конечно же, вы можете испечь этот банановый пирог с обычным сахаром (0,5 стакана). Либо взять сгущенку в том же объеме (0,5 стакана).

Если нет растительного масла

Можно заменить растительное масло на 100 г сливочного. А если уж совсем никакого масла нет, то просто долейте 0,5 стакана воды (молока, сметаны, сливок). Без масла пирог будет более сухим, но тоже вкусным, с маслом или жирными молочными продуктами, конечно, будет вкуснее.

Зачем соль

Пирог не будет приторным и однотонным. Соль делает вкус сладкого блюда ярче и богаче.

Другие рецепты банановых пирогов

Банановый пирог с финиками (слоеное тесто);

Яблочно-банановый пирог на плите (в сковородке, на водяной бане);

Банановый кекс-манник с финиками;

Банановое суфле с кусочками шоколада;

Суфле творожное с бананами.

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

Извиинте, комментарии закрыты.


  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl