Блинчики из кабачков (сладкие)
Как готовить оладьи из кабачков сладкие

Тарелочка с блинчиками

Когда урожай богатый, думаешь, куда бы еще применить кабачки? Варенье из кабачков с цедрой и соком цитрусовых любят не все, вторыми блюдами из кабачков наелись. Теперь давайте печь сладкие кабачковые оладьи – блинчики!

Блинчики из кабачков выходят тонкими и нежными. И если не сказать мужчинам, из чего сделаны эти оладьи, никто и не догадается. Попробуем?

Состав

на 25-26 блинчиков

  • Кабачки молодые – 1 штука (350-400 г);
  • Мука – 4-5 столовых ложек;
  • Соль – маленькая щепотка;
  • Сахар – 1 столовая ложка + щепотка ванильного;
  • Кефир, простокваша или йогурт – 0,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка (или сода на кончике ножа, гашеная уксусом);
  • Растительное масло для жарки.

Как приготовить

  • Тесто: яйца взбить с сахаром (простым и ванильным) и солью. Добавить кефир и натертый на крупной терке кабачок (его надо заранее очистить от кожицы). Все хорошо размешать, положить муку и разрыхлитель;
  • Пожарить:  на разогретую сковороду налить растительное масло и жарить небольшие блинчики (выливать большой ложкой) на среднем огне.  Обжарить с 2-х сторон до готовности.

На сковородке помещается 4-5 блинчиков одновременно. При необходимости – подлить масла.

Как сделать оладьи или блинчики из кабачков

Миска с блинчиками из кабачков

Советы по приготовлению

Какого размера должны быть блинчики

Если вы сделаете блинчики из кабачка большими, то они будут рваться (потому что – тонкие). Хотя и останутся вкусными.

Особенно хорошо расходятся кабачковые блинчики, политые вареньем: смородиновым или клубничным!

Как испечь блинчики (оладьи) из кабачков - простой рецепт!

Блинчики с кабачками, политые земляничным вареньем

А если вы хотели соленых оладий из кабачков, то можно посмотреть их способ их приготовления в рецепте жареных кабачков с чесноком.

Другие рецепты блюд с кабачками

Жареные кабачки – три варианта соуса

Рагу из кабачков с помидорами и перцем в духовке

Кабачки фаршированные (стаканчики)

Кабачки с баклажанами, помидорами и чесноком

Кусочки курицы с кабачками и помидорами (тушеные)

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Наталья 02.07.2011 at 6:58 пп

    Честное слово, никогда не предполагала, что можно готовить сладкие оладьи из кабачков))))
    Очень оригинальный рецепт))