Блинчики с зеленым луком и яйцом
Вкусные блинчики с начинкой из вареных яиц и зеленого лука, быстрые и простые в приготовлении.
Состав
- Мука – 1,5 стакана;
- Кефир – 2 стакана (0,5 л);
- Сметана – 0,5 стакана;
- Яйца – 4 штуки (2 сырых в тесто + 2 вареные для начинки);
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Укроп – немного (по желанию);
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка (либо сода – 0,5 чайной ложки);
- Соль – по вкусу;
- Сахар – 1 чайная ложка без верха;
- Растительное масло для жарки;
- Перец душистый или черный молотый – 0,5 чайной ложки.

Что нужно для рецепта: мука, кефир, яйца, сметана, масло, соль, сахар, лук, укроп и разрыхлитель (или сода)
Как приготовить
- Сделать тесто как на оладьи: 2 яйца взбить с солью и сахаром. Добавить сметану и кефир. Перемешать, потом постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем (или с содой).
- Сделать начинку: нарезать 2 вареных яйца, лук и укроп мельче, чем на салат.
- Соединить тесто с начинкой: добавить начинку в тесто и перемешать.
- Пожарить: разогреть сковороду с маслом. Выложить блинчики. Обжарить с обеих сторон до зарумянивания. Готовые блинчики выкладывать на бумажную салфетку для впитывания лишнего жира.
Приятного аппетита!
- Ингредиенты
- Нарезаем яйца
- Нарезаем зеленый лучок и укроп
- Состав начинки для блинчиков в нарезке
- Луково-яичная начинка для оладий и блинчиков
- Соединяем яйца со сметаной
- Тесто на кефире и сметане для блинчиков. Если добавить еще муки, получатся не блинчики, а оладьи.
- Добавляем начинку и перемешиваем
- Готовое тесто для блинчиков
- Жарим блинчики
- Обжариваем до подрумянивания с обеих сторон
- Готовые блинчики надо выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло
Другие рецепты вкусных блинчиков и оладий с соленой начинкой
Из дрожжевого теста на кефире можно испечь вкусные кавказские лепешки (пироги) Хычины с сыром и картошкой (или с зеленью). А из теста на кефире с содой – ирландский содовый хлеб (очень вкусно с добавкой из овсяных хлопьев!).
Оладьи со свининой (украинские цибульники);
Пирожки на кефире жареные (любая начинка, и сладкая, и соленая);
Постные драники и обычные драники;
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком;
Икряники (оладьи или блинчики с рыбной икрой);
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)
Извиинте, комментарии закрыты.