Вкусная закуска из сыра с помидорами на поджаренном хлебе

Эти вкусные бутерброды готовятся из поджаренного на сковороде хлеба, на который выкладывается вкусная сырная паста  и ломтик помидора. Мы берем сыр Сулугуни, он очень вкусно плавится на горячих гренках. Его соленость и легкая кислинка добавляет бутербродам характера и яркого вкуса. Есть и классическое сочетание помидор-моцарелла-базилик, но в этой закуске оно кажется нам несколько пресным.

Помидор, конечно, можно заменить огурцом, но томат более гармонично сочетается с сырной пастой и чесноком. Для огурчика здесь не хватает какой-нибудь небольшой шпротинки.

Это очень простой рецепт красивой закуски на скорую руку. Выручит вас при внезапном приходе гостей и почти пустом холодильнике. Вкусно.

Что нужно для бутербродов с сыром и помидорами

на 4 бутерброда

• Хлеб (черный вкуснее) – 4 ломтика (толщиной 1 см);
• Помидор (можно заменить огурцом) – 1 штука;
• Сыр Сулугуни – 50-60 г;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Майонез или оливковое масло – 2 чайных ложки;
• Зелень базилика (петрушки или укропа).

Как приготовить бутерброды с сыром и помидором

• Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, верхнюю корочку срезать.
• Приготовить сырную пасту для бутерброда: соединить сулугуни (мелкая терка), чеснок (мелкая терка или пропустить через пресс) и оливковое масло (либо майонез). Все перемешать.
• Помидор нарезать кружочками. У зелени оборвать стебли и черешки (их выбросить), а листики нарезать.
• Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде (без масла).
• На горячий хлеб выложить сырную пасту, зелень. Сверху – помидор. Остывая, бутерброд склеится и его будет удобно есть. Для удобства (чтобы палец не скользил по влажному помидору и не пачкался) можно положить поверх помидора маленький квадратик хлеба… островок в томатном море))).

Приятного аппетита!

Как делают бутерброды – рецепт в картинках

А если у вас появилось много помидоров, то предлагаю заготовить их на зиму: очень вкусные и красивые консервированные помидоры с виноградом и рецепт маринованных черри – это простые рецепты без стерилизации. Вкус пикантный, закрывать просто.