Буженина вареная (свиная шейка)
Рецепт буженины вареной с пошаговыми фото

Домашняя буженина, очень вкусная!

Домашняя буженина самого простого приготовления, ароматное вареное мясо, которое вкуснее, дешевле и полезнее любой колбасы. Шейка получается сытной, красивой, в ней нет ничего вредного, поэтому ее можно давать детям и тем, кто не переносит консервантов и промышленных добавок. Очень вкусно!

Состав

  • Свиная шейка – 2-2,2 кг;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Морковь – 1 штука;
  • Стебель сельдерея – 1 штука;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Мята сушеная (или базилик) – 1 чайная ложка (если есть);
  • Лавровый лист – 2 штуки;
  • Перец душистый (или черный) – 7 горошин;
  • Базилик свежий – 1 веточка (если есть);
  • Соль – по вкусу.
Ингредиенты для вареной свиной шейки

Что нужно для приготовления вкусной свиной шейки (вареной)

Как приготовить

  • Залить воду в большую кастрюлю (4,5-5 л), до половины кастрюли. Когда закипит, выложить в нее мясо.
  • Довести до кипения, снять пену и положить: лук (очищенный или в шелухе, но вымытый), очищенные морковь и сельдерей, лавровый лист, душистый перец. Варить при слабом кипении 1 час.
  • Добавить очищенный чеснок, мяту, базилик. Посолить и варить еще 30 минут.
  • Вынуть мясо из бульона, остудить. Выловить из бульона все овощи и специи (теперь его можно использовать для приготовления любого домашнего супа). Морковку не выбрасывать, она вкусная и красивая, ее можно подать с шейкой.
  • Готовую буженину нарезать поперек волокон на ломтики (1 см). Подавать с гарниром или с хлебом в качестве бутерброда (возможные добавки – свежий лук, соленый-маринованный огурец, капельки майонеза).

Приятного аппетита!

Буженина домашнего приготовления из свинины (шейки)

Домашняя буженина из свининой шейки

Вареная домашняя буженина из свиной шейки - фото и рецепт

Буженина собственного приготовления в нарезке

Роскошный домашний завтрак из буженины, приготовленной своими руками

Очень вкусный бутерброд из домашней буженины, сделанной из свиной шейки. Добавка – свежий репчатый лук и соленый огурчик.

Чем заменить колбасу - вареная свиная шейка

Вкусные бутерброды с шейкой лучше любой колбасы!

Другие рецепты домашнего мяса

Буженина из свинины в фольге в аэрогриле;

Буженина, нашпигованная луком, чесноком и специями (обжаренная и вареная);

Ростбиф в духовке (говядина в горчичном соусе, классический рецепт);

Грудинка в луковой шелухе и травах;

Грудинка свиная или свинина в соусе из красной смородины.

Что поджать на завтрак - домашние рецепты

Отличный домашний завтрак из вареного яйца с бутербродом из домашней свиной шейкой, творог с бананом и чай.

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


wpDiscuz