Запеканка из лапши с грибами и помидорами

Запеканка, омлет с лапшой, грибами-вешенками, луком и помидорами

Вкусная запеканка с вешенками

Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная запеканка из макарон (в данном случае – итальянской лапши) и грибов Вешенка. Если вы не нашли в продаже вешенки, ее можно заменить шампиньонами, лисичками или другими вкусными лесным грибами.

Эта макаронная запеканка готовится прямо на плите в сковороде, то есть, без духовки.

Читать дальше

3
Лобио из стручковой фасоли по-абхазски (акалиачапа)

Очень вкусное лобио по абхазски из зеленой стручковой фасоли с орехами, зеленью, луком, чесноком и аджикой

Стручковая фасоль для лобио

Очень вкусное, сытное грузинское лобио – салат из зеленой фасоли с зеленью, луком, чесноком и грецкими орехами в абхазском исполнении. В Абхазии это блюдо называют Акалиачапа. Готовится очень просто, главное для тех, кто живет вдали от ореховых деревьев, запастись большим количеством молотых (пропущенных, например, через мясорубку) грецких орехов.
 
Это зеленое лобио можно есть как самостоятельно блюдо, а можно намазывать на кусочек лаваша или хлеба как паштет или овощную икру.

Читать дальше

8
Макароны с мясными тефтельками под соусом “а ля болоньезе”

Макароны (паста) с соусом болоньезе и тефтельками

Паста с тефтельками в соусе

Представляю ещё один вариант приготовления вкусной  пасты (итальянских макарон). Из названия видно, что речь пойдёт о соусе болоньезе, но… не даром я написала “а ля болоньезе” , как всегда, я переделала классический вариант рецепта соуса на свой лад.

Изначально, я планировала приготовить пасту просто с соусом, но в последнюю минуту дочка начала жалобно просить сделать не просто пасту, а с тефтельками. Я как-то слабо представляла, что из этого предложения может выйти, но дочка настаивала, сказав, что блюдо выйдет великолепным!

Она оказалась права, паста с тефтельками вышла очень вкусной: сочной, пикантной, со средиземноморскими нотками, такая вся яркая, радостная, короче – делюсь рецептом!

Читать дальше

1
Макароны с индейкой и овощами в сливочном соусе
Очень вкусные макароны Гноччи с индейкой и баклажанами в сливках

Ньокки (гноччи) с индейкой и баклажанами

В итальянской кухне огромное количество паст, написаны отдельные книги на этот счёт. Паста отлично подходит для ужина, как блюдо быстрого и несложного приготовления. Но? что самое важное, при приготовлени пасты у каждой хозяйки есть возможность поэкспериментировать, внести какие-то свои нотки в приготовлении блюда на свой вкус.

Я предлагаю свой вариант пасты (блюдо с макаронными изделиями) с индейкой и овощами. На мой взгляд, данные ингредиенты отлично сочетаются с друг другом, блюдо выходит нежным и готовится очень просто и быстро.

Читать дальше

10
Салат Табули – помидоры, огурцы, булгур (кускус или манка) и мята

Салат Табули (Табуль, Табуле) с мятой и булгуром (манкой или кускусом), завернутый в пекинскую капусту

Салат Табули

Это очень вкусный закусочный салат, который на Востоке называют Табули, Табуле или Табуль. Кусочки сочных помидоров, огурцов, терпкая петрушка и обжигающе свежая мята, обмазанные разомлевшей от масла, овощных и лимонных соков, крупой. Которая на вкус  как пикантный, остро-кисловатый обволакивающий крем.

Обычно, основа для Табуля – пшеничная крупа – "булгур" (ее еще называют Булгурь, Бургуль или Блгур). Это распаренная пшеница, которую потом подсушили и смололи. Булгур бывает не во всех наших магазинах, поэтому, можно заменить его манкой или кускусом. Знатоки восточной еды могут возразить, что это – разные продукты, а я отвечу, что и с булгуром, и с манкой, и с кус-кусом получатся вкусные салаты, каждый – со своим оттенком.

Читать дальше

5
Куриные грудки по-мароккански с кус-кусом

Пряный кускус с куриной грудкой и овощами

Ку-кус с куриной грудкой и овощами

Кус-кус (кускус, couscous – англ., الكسكس – арабск.) – это такая крупа, которая очень популярна в Северной Африке, ее любят и на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Говорят, что кускус – еда магрибского или берберского происхождения.  

Кус-кусом могут называть не только крупу, но и само блюдо, приготовленное их нее. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы. Манка сбрызгивается подсоленой водой, потом ее начинают встряхивать и посыпать мукой. Когда крупинки манки взлетают, частички муки пристают, оседая на   микроскопических шариках манки. И вот когда крупинки увеличиваются до нужного размера, кус-кус готов. Потом его еще сбрызгивают маслом. То есть, кус-кус – это не крупинки дробленого зерна в чистом виде, а полуфабрикат, как, например, макароны. 

Читать дальше

4
Рис с рыбой и перцем чили (без соли)
Острый рис с красной рыбой без соли с перцеп чили, лимоном и петрушкой

Вкусный и полезный рис с рыбой

Очень вкусное, сытное диетическое блюдо из отварного риса и отварной рыбы, которое готовится без соли.
Мы привыкли к тому, что если еда несоленая – то она безвкусная, пресная и ее приходится терпеть.
Острый рис с вареной рыбой – напротив, обладает ярким, радостным вкусом! Блюдо, прямо-таки, переполнено жизненной энергией!
 
Эта необычная, но очень вкусная еда полезна тому, у кого повышеное давление, кто хочет немного похудеть или часто отекает, в общем, тому, кому показана бессолевая диета.
Читать дальше

1
Chili con corne (Чили кон Карне)
Мексиканское блюдо Чили кон Карне - -рецепт и фото

Чили с мясом

Очень популярное мексиканское угощение, которое часто называют просто Чили, подаётся обычно с пшеничными или кукурузными лепёшками (Тортилья) или в качестве мясной подливки с рисом.

Невзирая на сложное название (которое переводится как чили с мясом), это мексиканское блюдо, по сути, является простой крестьянской едой не только в Мексике, но и в Америке. Для приготовления Chilli con corne используются самые доступные продукты, время приготовления 30 минут.

Читать дальше

4
Штрудли (лапша) с грудинкой, помидорами и перцем
Штрудли (итальянская лапша) с грудинкой

Штрудли с грудинкой и овощами

Очень вкусное, сытное блюдо из вкусных итальянских макарон. Готовится на скорую руку из того, что найдется в холодильнике.

Состав: на 4 порции

Штрудли (широкая, длинная, плоская итальянская лапша Strudele) – 200 г (2/3 пачки);
Грудинка (вареная, копченая или сырая) – кусочек (около 200 г);
Лук репчатый – 1 шт.;
Чеснок – 3-4 дольки;
Помидор – 2 шт.;
Сладкий болгарский перец (паприка) – 3-4 шт.;
Соль, сушеный базилик, свежая зелень;
Читать дальше

0
Рисовая запеканка со сладким перцем и зеленым горошком
Рисовая запеканка с болгарским перцем, зеленым горошком и луком

Вкусная рисовая запеканка

 
Вкусное, простое и сытное блюдо из риса, приготовленное из того, что есть под рукой.

Выручит при внезапном приходе гостей и полупустом холодильнике.

Это суфле из риса, паприки и горошка можно подавать без мяса, а можно и запечь с остатками сосисок, колбаски, фарша, грибов и другой вкусной еды – той, что будет в наличии.

Из чего приготовить: на 8 порций

Читать дальше

0
Гороховое пюре тушеное с овощами и курочкой
Тушеный горох с перцем, помидорами, луком, чесноком и курицей

Вкусное гороховое пюре с овощами и мясом!

Очень вкусная, сытная восточная еда. Готовится просто.

Состав продуктов: на 5-6 порций

Горох зеленый колотый (для пюре и супов) – 1 стакан;
Лук репчатый – 1 головки;
Перец болгарский сладкий (паприка) – 4 шт.;
Помидоры спелые – 3-4 шт.;
Чеснок – 2-3 зубчика; (по желанию);
Лимон – 1 толстый кружок;
Курица – 5-6 бедрышек или 2-3 небольших окорочка;
Пряности, по щепотке: базилик, куркума (ее по желанию);
Свежая зелень: петрушка, укроп, базилик (что есть);

Читать дальше

3
Лазанья с рыбой

Вкусная лазанья с рыбой

Очень вкусное и сытное итальянское блюдо – слоеное, занимательное, простое в приготовлении.

Расчет продуктов на 6 порций для лазаньи в 6 слоев теста. Запекается в прямоугольной форме, дно которой соответствует по размеру 2 листам лазаньи, уложенным рядом.
Читать дальше

3
Рис с грибами, тушеный на сковороде

Рис, тушеный с грибами (шампиньонами)

Жареный рис с грибами

Очень вкусное, сытное, самодостаточное блюдо. Трудно удержаться, чтобы не съесть еще! Подходит тем, кто соблюдает пост и тем, кто хочет приготовить вкусный гарнир к мясу.Читать дальше

1
Штрудли (широкая лапша) в соусе из фасоли и сладкого перца
Штрудли с фасолью - рецепт и фото

Штрудли с фасолью и перцем

Штрудли – это очень вкусная широкая итальянская лапша. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, заправив только сливочным маслом. А можно приготовить отличное постное блюдо из штрудлей с фасолью – сытное и простое. Которое разнообразит ваше меню в Великий Пост.

Съедается моментально. Штрудли в фасолевом соусе -вкусная и недорогая еда без мяса.Читать дальше

0
Фасоль тушеная со сладким перцем
Консервированая фасоль, разогретая (тушеная) с луком, сладким перцем и чесноком

Тушеная фасоль со сладким перцем

Вкусная, сытная и дешевая еда на скорую руку для очень голодных, при внезапном приходе гостей или когда надо приготовить хороший ужин без мяса и очень быстро.Читать дальше

0
Штрудли (широкая лапша) с жареным перцем
Штрудли с жареным сладким перцем, помидорами, луком, чесноком и пряностями

Штрудли со сладким перцем

Очень вкусное и сытное блюдо из сладкого перца с макаронами. Готовится просто и быстро.

Из чего приготовить: на 4 порции

Штрудли (или другая итальянская паста или домашняя лапша) – 200 г;
Лук репчатый – 1 небольшая головка;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Перец сладкий болгарский – 3 шт.;
Помидор – 1 шт. среднего размера;
Специи: орегано, базилик – по щепотке;
Зелень;
Масло растительное (или оливковое) для жарки

Читать дальше

0
Макароны в рыбном соусе (с рыбкой и креветками)
Паста в рыбном соусе с креветками

Макароны в рыбном соусе с креветками

Дорогие, мои дамочки, если лень готовить, мало времени, но хочется порадовать любимого мужчину каким-либо изысканным блюдом, то макароны в рыбном соусе – это именно то, что Вы искали !

Итак, Вам понадобится: на 6 порций

Макаронные изделия – 400 г (хорошо подойдут короткие макароны: спиральки, рожки, перья, пенни, но, ни в коем случае, не спагетти, не длинные макароны и не вермишель);
Филе белой рыбы – 2 шт. (треска, рыба-меч, морской окунь и т.д.);
Креветки отварные – 400 г (можно использовать любую замороженную смесь, типа морской коктель);
Помидоры спелые – 4 шт.;
Чеснок – 4 зубчика;

Читать дальше

3
Макароны по-флотски
Макароны по флотски с фаршем, луком и помидором

Макароны по-флотски

Простой и вкусный ужин на скорую руку! Готовится легко.

Из чего приготовить: на 4 порции

Фарш мясной – 400-500 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Макароны (витушки, перья, трубочки и т.д.) – 200-220 г (0,5 пачки);
Масло сливочное – 2-3 ст.л.;
Масло растительное для жарки;
Соль;
Укроп (петрушка или базилик).
Читать дальше

0
Кутья (коливо) – поминальная каша
Кутья поминальная (коливо)

Кутья из риса

Кутья (или коливо) – это православное поминальное блюдо, символизирующее веру живых в царствие небесное, вечную жизнь и воскрешение.

Готовится кутья на каждые поминки, на Рождество и другие большие православные праздники.

Читать дальше

5
Кулеш
кулеш - вкусное и простое блюдо

Кулеш с мясом

Очень вкусная, простая, сытная и недорогая еда! Можно накормить толпу неожиданных, прожорливых гостей. 🙂

Из чего приготовить: на кастрюлю в 4 литра

Вода – 3 литра;
Мясо (свинина, баранина) – 500 г; – если есть;
Сало (баранье, свиное) – 100 г – если есть;
Пшено – 2/3 стакана;
Картофель – 4 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Лавровый лист, душистый перец – по 2-4 шт.;
Зелень укропа и петрушки;
Чеснок – по 0,5 зубчика в каждую тарелку;

Читать дальше

0