Салат из свеклы и моркови с орехами
Салат из свеклы с сыром и орехами - рецепт

Слоеный свекольный салат с морковью и орехами

Из вареной свеклы всегда можно приготовить какой-нибудь вкусный и исключительно полезный салат.

Если вы испробовали все традиционные сочетания ингредиентов, то можно поиграть со структурой салата. Например, не перемешивать его, а выложить слоями. Вкус такого слоеного свекольного салата будет отличаться от обычного бОльшей воздушностью и ясными линиями всех составляющих.Читать дальше

0
Лещ запеченный (с картофелем и помидорами)
Рецепт приготовления леща с овощами

Лещ с картофелем и помидорами

Если вам досталась красивая, крупная речная рыба Лещ, возникает вопрос – как ее вкусно приготовить?

В этот раз мы решили запечь леща на картофеле с подвялеными помидорами. Хлопот немного, ужин получается сытным, а рыбка – очень вкусной!

Я рискнула запечь рыбу с сырым картофелем, но не советую повторять мой эксперимент (может не пропечься). Надежнее, как обычно делают в таких ситуациях – предварительно сварить картошку, а потом уже запечь с лещом.

Читать дальше

0
Фаршированный перец половинками
Запекание фаршированного перца в духовке - рецепт

Лодочки фаршированного перца

В эту пору в магазинах закончился недорогой тонкостенный перец, из которого получается традиционное и очень вкусное летнее блюдо – тушеный фаршированный перец. Любите? Хочется?

А давайте фаршировать красивый разноцветный перец с толстыми стенками, который есть в продаже круглый год! Предлагаю запечь его в духовке половинками (лодочками) – будет и вкусно, и красиво, и просто в приготовлении. Только, обратите внимание, фарш в половинках надо обязательно либо поливать сметаной-майонезом, либо – посыпать сыром (для того, чтобы при запекании образовалась корочка, под которой фарш останется сочным, а блюдо выйдет очень вкусным).Читать дальше

0
Рагу из картофеля с баклажанами и фрикадельками в томате
Что приготовить из картошки, баклажанов, перца и фарша - овощное рагу с фрикаддельками

Овощное рагу с фрикадельками

Недавно ходила в гости. Собрались мы за столом, а хозяйка раскладывает нам какой-то очень густой суп… а запах от него… с ума сойти.. Очень захотелось есть!

Потом, когда получила свою тарелку, я поняла, что это не суп, а овощное рагу в томатном соусе со множеством маленьких фрикаделек. И соус был хорош, и кусочки тушеных овощей, и сочные фрикадельки – все свежее, наполненное жизнью. А зазывный аромат и правильный вкус блюду придали чеснок и свежий базилик, добавленные каждому в тарелку!

И теперь, при каждом удобном случае, я повторяю этот рецепт. Потому что – очень вкусно.Читать дальше

0
Свинина с овощами (тушеная)
Цветная капуста со свининой, сладким перцем и помидорами - рецепт приготовления и фото

Тушеная свинина с овощами

Тушеная свинина с овощами – вкусное, сытное и нарядное блюдо, которое не требует гарнира. Готовить его несложно, мясо обжаривается и томится с овощами. В конце приготовления заливка сгущает блюдо и нежно обволакивает все его ингредиенты.

Это вкусное тушеное мясо с цветной капустой, болгарским перцем и помидорами станет украшением вашего стола!Читать дальше

0
Жареная картошка в мундире
Как пожарить картошку в мундире

Жареный картофель в мундире

Пока есть молодая картошка с тонкой шкуркой, можно приготовить очень вкусное блюдо, которое порадует всю семью – жареный картофель в мундире. Это настолько просто, что пожарить его сможет любой.

Картошка для приготовления в мундире должна быть гладкой и здоровой. Только надо как следует вымыть клубни в прохладной воде, используя щетку или губку для мытья посуды. Читать дальше

0
Салат с кальмарами, яйцом, стручковой фасолью, горошком и кукурузой
Рецепты салатов с кальмарами

Салат из кальмаров с горошком, стручковой фасолью и яйцами.

Если вы купили кальмаров и вам хочется приготовить из них что-то новое, но на скорую руку, то предлагаю вам вкусный салат с кальмарами, горошком-кукурузой и стручковой фасолью.

В этом блюде – отличное сочетание овощей и морепродуктов. Салат готовится очень быстро и не оставит равнодушным ни одного гурмана.Читать дальше

0
Квашеная капуста (в банках)
Квашенная капуста в банке - рецепт

Вкусная квашеная капуста!

Этот старинный русский рецепт знают все хозяйки, но когда приходит время заготовки капусты, некоторые забывают пропорции и порядок действий. Поэтому, хочу освежить память тех, кто забыл, и научить молодых хозяек, как квасить капусту, если они делают это в первый раз. Эта кислая капуста получается очень вкусной, хрустящей и хорошо и долго хранится (но я уверена, что вы не устоите, съедите ее быстрее, чем задумаетесь о сроке хранения). Этот рецепт квашения опробован несчетное количество раз и всегда успешно.

Мой рецепт удобен тем, что пропорции для квашеной капусты даны в расчете на 2-х литровую банку. Делать заготовку в маленькой емкости удобно тем, кому огромные кастрюли или бочки с капустой просто негде хранить (нет подвала или ледника), а стеклянная банка с квашенной капустой поместится в любом холодильнике

Читать дальше

2
Перцы маринованные целые
Рецепт консервированного перца стручками

Перчики на зиму!

Эти сладкие болгарские перцы маринуются целиком, чтобы потом можно было открыть банку и нафаршировать вкусные готовые стручки рисом и мясом. По вкусу и нежной структуре они будут напоминать печеный перец – рецепт, только маринованные стручки окажутся чуть кислее (потому что в маринаде) и острее. Стерилизовать банки с целыми перцами не нужно. Маринад хорошо сохранит их до нового урожая.

И на вкус наши маринованные фаршированные перцы окажутся ничуть не хуже свежих! И как приятно будет оцутить их летний вкус холодной зимой!

Давайте консервировать целые стручки перца!

Читать дальше

2
Домашний томатный сок на зиму
Как заготовить домашний томатный сок - прстой рецепт консервирования

Домашний томатный сок!

Наверное, почти каждый взрослый в России и даже некоторые дети очень любят пить томатный сок. Этот живительный напиток так вкусно пить зимой, когда мало витаминов, а ты можешь легко открыть баночку с домашним соком из помидоров и наслаждаться его густым солоноватым вкусом!

Способов приготовления томатного сока в домашних условиях несколько, выбирайте тот вариант, который вам более удобен.Читать дальше

0
Маринованные помидоры с болгарским перцем
Как консервировать помидоры красиво

Банка помидоров с перцем

Очень вкусные помидоры, которые можно не только заготавливать на зиму для себя, но и дарить друзьям на праздники! Любой будет рад такому вкусному и красивому подарку!

Помидоры закрываем без стерилизации, по принципу компота – сливаем маринад, снова кипятим и заливаем. А потом закатываем банки.

Я использую этот простой рецепт консервирования помидоров много лет.
Читать дальше

3
Маринованные огурцы с морковью
Заготовка огурцов с морковкой - рецепт

Маринование огурцов с морковкой

В этом году мы решили разнообразить наши овощные заготовки и закрыть огурцы новым способом. Этим рецептом маринования огурцов с морковкой многие годы пользуется одна наша знакомая.

Огурчики получаются вкусными, не острыми (пробовали мы их неоднократно). Способ приготовления очень простой, хотя и со стерилизацией. Даю рецепт.

Читать дальше

0
Драники с фаршем (колдуны)
Вкусная домашняя еда: рецепт драников с мясом

Белорусское блюдо: колдуны с фаршем!

Колдуны – это белорусские драники с начинкой (обычно с мясной или грибной). Иногда делают колдуны с  капустой и морковкой, с тыквой, фасолью, гороховым пюре, чечевицей, сыром – то есть, с тем, что вкусно сочетается со вкусом картофельных оладий. Даже обычный жареный лук, обнаруженный внутри такого картофельного пирожка, приятно разнообразит его вкус.

Колдуны состоят из трех слоев: сверху и снизу – картофель, а посередине – начинка (в нашем случае – это мясной фарш). Технология приготовления колдунов у разных хозяек может отличаться, я вам предлагаю способ, доступный всем.Читать дальше

0
Капуста маринованая
Рецепт маринования капусты со свеклой

Домашняя маринованная капуста

Маринованная капуста – вкусное и полезное зимнее блюдо.  Которое радует вкусом, приятной остротой и готовится довольно быстро (примерно, 7 часов). Очень красивой получается маринованная капуста со свеклой, которая окрашивает этот салат своими темно-розовыми соками.

Хрустящая, остренькая маринованная капуста – прекрасное дополнение к картофелю!

Читать дальше

0
Макароны со сладким перцем
Рецепт вкусных макарон

Вкусные макароны!

Если дома закончилось мясо, а хочется пообедать-поужинать вкусно, сытно и без сожалений о трудностях жизни и нехватке денег, предлагаю приготовить макароны с овощами. Томатный соус, наполненный луковой пряностью и острым чесночным духом, обволакивает, смазывает макароны… так вкусно… Это – полноценное, самостоятельное блюдо, которое не только утолит голод, но и порадует жизнерадостными видом и сочностью вкуса. А призывный аромат соберет на кухне всех домашних.

Я использовала простые макароны-перья среднего размера, но можно брать и другую пасту – например, широкую итальянскую лапшу Штрудли или ГнездаЧитать дальше

0
Перцы фаршированные сыром
Как сделать закуску из фаршированонго перца и плавленых сырков

Перчик с сыром

Если вы любите сыр и сладкий перец, вам обязательно понравится эта простая закуска, которую можно приготовить на скорую руку! Перец фаршируется салатом из плавленых сырков с яйцами и чесноком, а потом нарезается колечками и выглядит очень эффектно.

Такое блюдо можно подавать как закуску или сочетать с картофельным пюре, если нет мяса. И даже делать бутерброды из батона и колечка перца с сыром. Читать дальше

0
Лазанья с фаршем и овощами
Приготовление лазаньи (фарш, овощи) - рецепт и фото

Вкусная мясная лазанья с овощами

Лазанья – знаменитое итальянское блюдо, небольшого квадратика которой хватит, чтобы наесться. Очень сытно и вкусно. По строению лазанья похожа на торт с большим количеством коржей. Одни хозяйки делают тесто для лазаньи сами (домашнее, как на вареники или пельмени, на воде или на яйцах), другие – покупают готовое. Готовая лазанья бывает в виде плоских листов теста или в виде длинной широкой лапши с волнистыми краями (такая лазанья на срезе получается как вафельная).

Делают лазанью как конструктор, прокладывая между листами теста всякую интересную начинку: мясную, овощную, рыбную или сырную. А сверху заливают соусом, чтобы слоеная запеканка была сочной и нежной.

Я приготовила мясную лазанью с овощами, где слой фарша чередовался со слоем тушеных овощей. Соус Бешамель для заливки лазаньи я специально делала не на молоке, а на основе мясного бульона, чтобы рецептом могли воспользоваться и те, кто не пьет молоко.Читать дальше

0
Салат огурцы-помидоры на зиму
Банки с салатом из овощей (помдиоры, огурцы, перец, лук) на зиму

Салат из помидоров, огурцов, перца и лука

Сегодня прекрасным салатом из помидоров, огурцов, сладкого перца и лука нас порадовала Наталья Бережная. За основу она взяла другую зимнюю закуску из помидоров-огурцов и добавила несколько своих штрихов в рецепт заготовки.

Этот консервированный салат порадует вас зимой яркими красками, разнообразием овощной закуски, которая вынимается из одной банки… и сочными вкусами лета! Такой салат хорошо сочетается с другой простой домашней едой – картофельным пюре, жареной картошкой, котлетами, холодцом.

Если при консервировании добавить в баночку с салатом несколько горьких перцев, то все овощи пропитаются их жгучестью и вы порадуете себя в те дни, когда тянет на острое и соленое.

И посмотрите, какие красивые баночки получились. Наташа – умница! Уверена, во вкусе никто и не сомневается))Читать дальше

0
Хреновина
Что такое хреновина и как ее готовят

Соус Хреновина.

Сегодня Miss Yu порадовала нас острым томатным соусом длительного хранения с вызывающим названием Хреновина. Выглядит баночка с хреновиной красиво, яркая, красненькая, с белыми прожилками. Открываешь… и в тебя выстреливает облако острых ароматов чеснока и хрена!

На вкус хреновина – острая, сочная. Хорошо идет с картофельным пюре. Этим томатным соусом с хреном вкусно поливать котлеты, вареное мясо, отварной язык или холодец. То, что нуждается в сочной и острой смазке.

Хреновина – холодный соус, который заготавливают впрок. Хранят Хреновину в холодильнике или холодном подвале не более 6 месяцев. К январю надо доесть!

Читать дальше

0
Салат из овощей на зиму (с рисом, без стерилизации)
Домашняя заготовка из овощей с рисом - вкусный консервированный салат

Вкусный ужин с овощным салатом (домашней заготовки)

Вчера Miss Yu консервировала овощи в томате с рисом – делала простую и очень вкусную домашнюю заготовку, которая, по сути, является овощным рагу с рисом (у нас такие заготовки называют еще салатом, икрой или закуской из помидоров с перцем и рисом).

На наше счастье, ей не хватило пустых банок, чтобы закрыть все овощи. И сегодня на обед мы ели остатки этого овощного салата с рисом, не влезшие в банки! Вкусно, сытно, вкус – явно томатный, кисловатый, прекрасно сочетающийся с мягким картофельным пюре и какой-нибудь котлеткой или сосиской. Мы ели с сосиской. Котлеты вчера никто не консервировал… )) Читать дальше

0