Фрикадельки из индейки с зеленью и лечо
Фарш индейки - рецепты блюд

Вкусные, сочные фрикадельки из индюшачьего фарша

Фрикадельки из фарша индейки с консервами Лечо выручат вас, когда неожиданно нагрянули гости или в случае, когда голодные родственники осаждают кухню. Готовится это вкусное блюдо быстро. Особенно вкусны фрикадельки с картофельным пюре!Читать дальше

0
Петух – блюдо из фарша (мясная запеканка)
Запеканки и салаты в виде петуха - как сделать, чем украсить - рецепт с фото

Петушок из фарша

Из фарша можно приготовить любое животное, в том числе и сделать петуха. Рецепт очень простой. По сути этот петух – вкусная большая котлета, мясная запеканка.Читать дальше

0
Котлеты с яблоками (в духовке)
Оригинальные рецепты котлет - вкусно и просто

Котлетка-кекс

Эти вкусные котлеты из фарша с яблоками готовят в духовке (я запекала в силиконовых формочках для кексов). Их отличает нежный вкус и мягкость. А необычная форма и привлекательный вид котлет делают их украшением стола.Читать дальше

0
Ленивые голубцы
Рецепт ленивых голубцов на скорую руку

Ленивые голубцы в соусе

Если бланширование капустных листьев кажется вам непосильной задачей, а голубцов хочется. этот рецепт ленивых голубцов – для вас! Капусту можно натереть на терке или мелко нарезать и просто соединить начинку с оболочкой. Будет вкусно.Читать дальше

0
Суп с мясокапустными фрикадельками
Рецепт супа с фрикадельками с капустой

Вкусный супчик с мясокапустными фрикадельками

Мясокапустные фрикадельки похожи по составу на ленивые голубцы. А супчик с ними получается густым, ароматным и нежным. Ваша семья будет довольна!Читать дальше

0
Ленивые беляши
Вкусные беляши - рецепт приготовления

Ленивые беляши

Не всегда есть время на приготовление традиционного дрожжевого теста для пирожков. В некоторых рецептах дрожжи можно заменить другим разрыхлителем – содой, гашеной чем-нибудь кислым, например, кефиром, уксусом, кислым вином или соком. И упростить технологию приготовления блюда.

По такому же принципу готовятся ленивые беляши. По сути, это жареные пирожки с мясом из теста на кефире с содой, которые готовятся как двойные оладьи с прослойкой из котлетки. Очень вкусно и быстро.Читать дальше

0
Тефтели из индейки (с банкой помидоров или лечо)
Гарнир к тефтелькам из индейки - пюре

Тарелка вкусной еды из тефтелек с картофельным пюре с подливкой!

Если вы купили индюшачий фарш и задумались, какое блюдо приготовить из этого нежного и деликатного мяса, предлагаю вам рецепт сочных и ароматных тефтелей в овощном соусе, которые порадуют своим вкусом и детей, и взрослых.

Тефтельки из индейки – прекрасное домашнее блюдо, которое готовится безо всяких новомодных выкрутасов. Для простоты и быстроты приготовления использую банку томатов в собственном соку (можно лечо). Очень вкусно.Читать дальше

0
Рассольник с фрикадельками
Рассольник с фрикадельками - простой рецепт

Тарелка вкусного супа-рассольника с фрикадельками

Когда вам хочется внести новизны в традиционные домашние блюда, приготовив на обед что-то вкусное и сытное, предлагаю вам попробовать рассольник с фрикадельками. Любой суп с мясными шариками выходит интересным, а фрикадельки в нем – сочными и нежными. А когда это не простой суп, а кисловатый рассольник с солеными огурцами, то и фрикадельки в нем получаются особенными.

При желании, в готовое блюдо можно добавить немного сметаны и свежей зелени – будет еще вкуснее! Читать дальше

0
Рыбные котлеты из скумбрии и пикши (рубленые)
Рецепт рубленых котлет из скумбрии с пикшей

Рубленые рыбные котлеты

Самые вкусные рыбные котлеты получаются из сочетания жирной и суховатой рыбы, например – из скумбрии и пикши. Эти 2 вида рыбы прекрасно дополняют друг друга, котлеты получаются гармоничными и сочными.  А рубленые рыбные котлетки, несомненно, интереснее по вкусу, чем из фарша, пропущенного через мясорубку.

Самое трудное – сделать филе из рыбной тушки. Если вас не пугает эта возня с сырой рыбой, то все остальное в рецепте – очень просто.Читать дальше

0
Большая немецкая котлета (запеканка)
Немецкие мясные запеканки с морковкой, яйцами и секльдереем

Кусочек большой немецкой котлеты

Не знаю, догадываются ли в Германии о существовании блюда под названием “большая немецкая котлета”, но вкус у него – отменный. По сути – это мясная запеканка или рулет с начинкой из овощей, зелени и вареных яиц. Иногда в начинку кладут и сыр. Или посыпают им мясной рулет сверху.

Помните, в 90-е годы, в одном из первых русскоязычных номеров Бурда Моден, была подборка рецептов разнообразных немецких мясных рулетов из фарша? По сути – это были мясные запеканки с начинкой или большие котлеты, а никакие не рулеты.

На срезе они были очень красочными: с мозаикой разноцветного сладкого перца, кружочками вареного яйца или оранжевой морковки. Тогда это казалось прекрасным и недостижимым. А теперь – мы тоже можем купить зимой красивый сладкий перец и другие овощи, да и  мясной фарш вполне доступен. Этот рецепт – один из вариантов тех больших немецких котлет из журнала, он вкусный и  очень простой. Получится даже у начинающих хозяек (и хозяев).
Читать дальше

0
Чебуреки с мясом “Чир-чир” по-гречески
МК -чебуреки, рецепт, погшаговые фото

Вкусные чебуреки Чир-чир готовы!

Чебуреки с мясом Чир-чир – это очень вкусные и сочные греческие чебуреки. Секрет их превосходного вкуса в том, что для начинки берут не фарш, а тонко нарезанное мясо (слегка подмороженное, чтобы удобно было резать). В старину в греческих селах для этого использовали специальный нож с двумя лезвиями.

Люди давно заметили, что в жару в первую очередь портится наиболее измельченное мясо (фарш), а то, которое нарезано кусочками (или просто целый кусок мяса) хранится значительно дольше. Потому что, чем мельче кусочки мяса, тем больше у них поверхность соприкосновения с воздухом (в котором есть и бактерии, портящие мясо). Поэтому, нарезание мяса (а не измельчение его через мясорубку) является традиционным способом приготовления многих классических южных блюд (вспомните люля-кебаб, самсу, ичпичмаки, манты, хинкали – все эти блюда готовят из рубленого мяса).

Кроме того, чебуреки с рубленым мясом сочнее обычных, из фарша (ведь крупные кусочки лучше удерживают влагу). Поэтому, очень советую попробовать этот простой греческий рецепт чебуреков! Читать дальше

0
Чебуреки
Рецепт чебуреков - просто и вкусно

Очень вкусные чебуреки

Недавно  сын попросил приготовить чебуреки. А я никогда не делала. Перелопатила миллион видеорецептов. И еще попросила знакомых дать проверенный рабочий вариант домашних чебуреков. И, в итоге, вот что получилось. Оччччч вкусненько. Вышел какой-то собирательный вариант рецепта чебуреков.

Тесто получается чумовое. Я раньше никогда не делала заварное тесто. Оно совсем не похоже  тесто для пельменей. Другое. И еще, там в рецепте есть водка. Говорят, что именно она дает чебурекам такие пузыри на тесте при жарке. Чумааааааааа!Читать дальше

2
Новогодние елки – поделка на Новогодний стол
Как сделать съедобную елку на Новый год

Имбирное печенье -елочки

Если вам не очень хочется заниматься изготовлением Овечек, Драконов, Змей или других животных китайского гороскопа к новогоднему столу, есть другой очень простой способ украсить праздник вкусными съедобными символами Нового года.

Ёлки можно делать разными способами: рисовать их на тортах, салатах с помощью другой еды или аппликаций, вырезанных формочкой для печенья или ножом из сыра или колбаски (это будет плоское изображение), или же мастерить объемные елочки.Читать дальше

1
Славянская трапеза (овощи с горошком, рисом и фаршем)
Славянская трапеза своими руками в домашних условиях

Вкусная домашняя еда!

Наверное, каждая советская хозяйка желала разгадать секрет приготовления и состав популярных болгарских консервов под названием Славянская трапеза. Это мясное рагу с рисом, горошком и овощами обладало очевидным гороховым вкусом, причем, гороха, тушеного в основательно-сытном мясном жиру, с томатными нотками, дающими правильную кислинку, кусочками сладкого болгарского перца и сочного фарша. Наверняка, в Славянской трапезе был и лук – он так подходит по вкусу к этим прекрасным продуктам. Возможно, и морковь.

Точного состава я, конечно, не знаю. Но это овощное гороховое рагу с фаршем и рисом очень напоминает те самые болгарские консервы Славянская трапеза. Очень вкусно. Предлагаю приготовить и сравнить. А если вы знаете точный рецепт Славянской трапезы, пишите (хотя, уверена, что даже в Болгарии есть разные варианты ее приготовления, пропорции и состав). Читать дальше

0
Домашние гамбургеры
Как делают гамбургеры в домашних условиях - рецепт и фото

Вкусные гамбургеры – своими руками!

Собрались мы как-то в августе с друзьями на дачу и встал вопрос : что бы такого вкусненького приготовить. Шашлыки изрядно поднадоели, хотелось чего-то новенького искушать, но – с возможностью приготовления на мангале (уж больно хорошая и солнечная погода стояла на дворе).

В итоге, мы остановили свой выбор на гамбургерах. Скажу честно, я не любитель фастфуда, но тут, совсем другой случай! Говяжьи котлетки, сделанные своими руками и зажареные на мангале, свежие овощи, соус только что приготовленный и выполненный с учётом всех твоих вкусов и предпочтений… Ну, что может быть вкуснее или лучше во время отдыха на даче?!

Готовить гамбургеры несложно, особенно в компании друзей, когда столько помощников. Конечно, данный рецепт – чисто наша импровизация, вы можете приготовить гамбургеры исходя из своих вкусов, но… у нас всё вышло великолепно!Читать дальше

2
Люля-кебаб в духовке (из баранины)

Вкусные рецепты: как сделать люля-кебаб из баранины дома в духовке - простой рецепт!

Вкусные домашние кебабы!

Люля-кебаб, запеченный в духовке – это, конечно же, не котлеты. Не такое сочное и мягкое мяско получается. Но для разнообразия – прикольно. Выглядят домашние люля-кебабы тоже очень аппетитно!

Это, конечно же, и не настоящие люля – но вкусный вариант кебаба из баранины, который легко приготовить дома на деревянных шампурах в духовке. У вас тоже получится.

Читать дальше

2
Котлеты из щуки на пару (со скумбрией)
Фото детских рыбных котлет и рецепт

Вкусные домашние котлеты (рыбные, из щуки и скумбрии)

Если у вас нет духовки и нельзя жареного, а очень хочется рыбных котлет,  можно приготовить отличные паровые котлеты. А если вы скажете, что у вас нет и пароварки, то нам и эти трудности не страшны.

Мы будем делать котлеты в большой кастрюле с крышкой (кастрюля-то есть?), соорудив в ней конструкцию из 2 тарелок: одна как подставка, вторая – как поверхность, в которой будут готовиться рыбные котлеты.

В этот раз фарш состоит из щуки и скумбрии, в пропорции 1:1. Но точно так же можно приготовить на пару рыбные котлеты из других видов рыбы.Читать дальше

0
Котлеты из щуки и скумбрии (запеченные в духовке)
Щука котлеты рецепт с фото

Вкусные рыбные котлеты из щуки

Домашние попросили рыбных котлет. Я решила сделать из большой щуки. Но, щука – рыба сухая, к ней надо добавлять либо свиное сало, либо – хорошую жирную рыбку.

Для этого отлично подходит скумбрия. Она и жирности добавит, и запах тины перебьет (большие щуки, не все, но часто пахнут тиной).Читать дальше

0