Баклажаны по-корейски (Кадича)
Приготовление баклажанов по-корейски

Тарелка с баклажанами по-корейски (кадича)

Прекрасное восточное блюдо из баклажанов в соевом соусе. Кадича готовится быстро, поэтому овощи лучше сохраняют витамины и не теряют формы.Читать дальше

0
Ичпичмаки – татарские пирожки-треугольники с начинкой
Ичпичмаки - татарские треугольники с мясной начинкой

Татарские ичпичмаки

Ичпичмаки (варианты названий – эчпочмаки, ишпишмяки или учпочмаки)  – очень вкусная татарская выпечка. Эти оригинальные татарские пирожки в форме треугольников  с приоткрытой начинкой по конструкции немного напоминают расстегаи.Читать дальше

5
Фаршированные овощи с кальмарами (Йемиста)
Фаршированные перцы и помидоры - рис и кальмары, греческий рецепт

Овощи Йемиста с кальмарами и рисом

Запеченные фаршированные овощи Йемиста – неотъемлемая частью традиционной греческой кухни. ЙемистА или йемистО (с ударением на последний слог) в переводе с греческого означает “фаршированный”.Читать дальше

0
Таратор (болгарская окрошка на йогурте)
Рецепты болгарской кухни - таратор

Болгарский таратор

Таратор – это вкусный холодный овощной суп с орехами и зеленью, неожиданно сытный и очень освежающий в жару. Это простое блюдо болгарской кухни делают на натуральном йогурте (по-болгарски – кисело мляко), разбавленном водой.

Если вы любите окрошку, вам понравится рецепт этого вкусного блюда.Читать дальше

0
Фрикадельки из ИКЕА (икеевский рецепт-инструкция)
Фирменный рецепт фрикаделек из ИКЕА

Икеевские фрикадельки, фото fооdnetwork.cоm 

Чтобы порадовать людей, сидящих в самоизоляции, компания ИКЕА опубликовала рецепт своих знаменитых фрикаделек. И сделала это в виде инструкции по сборке мебели.

Читать дальше

0
Натуральный йогурт (греческий, турецкий, мацони, мацун, кисело мляко)
Рецепт натурального йогурта - мацони

Йогурт мацони – полезный и вкусный!

Натуральный домашний йогурт можно приготовить в домашних условиях своими руками. Все довольно просто.Без йогурта и других специальных приспособлений.Читать дальше

6
Хачапури по-абхазски
Очень вкусные абхазские хачапури с сыром сулугуни

Вот такая стопка горячих хачапури

Хачапури – очень вкусная, популярная грузинская выпечка с начинкой из  рассольного сыра: Сулугуни или Имеретинского (с ним больше готовят в Аджарии и Осетии). Четвертинкой этого кавказского сырного пирога может полностью утолить голод, а кое-кому после еды даже покажется, что он объелся.Читать дальше

11
Ёка – слоеная сырная лепешка из лаваша (на сковороде)
Пбхпзмкая закуска из лаваша с сыром (ёка)

Кусочек ёки

Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо абхазской кухни, дальний родственник ачмы, лазаньи, а по вкусу – даже и хачапури. Рецепт привезен из Пицунды (Абхазия).  Для получения слоев ёки либо складывают 1 большой лист лаваша, либо накладывают друг на друга 3 листа лаваша (как в лазанье), смазывая яйцом и пересыпая сыром. Жарят на сковороде. Читать дальше

0
Что такое траханас и как его использовать
Греческий пирог с крупой (макаронами) траханас

Пирог с траханас

Траханас (или траханы) – это молочные  макароны в виде крупинок, гранул или зернышек, хорошо известные в Греции и на Балканах. Молочные, потому что их делают не на воде, а на молоке – обычном или кислом.Читать дальше

0
Кальмары в соусе по-гречески (каламаракья коккиниста)
Каламаракья кккиниста - кальмары в томатном соусе с луком и чесноком - очень вкусное греческое блюдо

Кальмары в соусе

Каламаракья коккинистА – это кальмары в томатном соусе с луком, чесноком и пряными травами. Очень вкусное постное блюдо греческой кухни.Читать дальше

0
Домашние макароны Витушки
Макароны-витушки - рецепт приготовления

Домашние макароны с тыквой

Самые простые итальянские макароны-витушки, которые можно готовить безо всяких приспособлений, просто руками. Получаются очень вкусными, затрат минимум. Хорошо сочетаются с овощами, мясом, рыбой. По-итальянски  они называются стрОццапрЕти или стрАнголопрЕти.Читать дальше

0
Ленивые вареники из тыквы (итальянские ньокки)
Ньокки тыквенные

Итальянские ленивые вареники (ньокки) из тыквы

Вкусные итальянские тыквенные ньокки, нежные и сытные макароны, которые понравятся детям. Их можно подавать как самостоятельное блюдо (сладкое или соленое), в качестве гарнира с мясным и рыбным блюдам, с мясными подливкам, томатным соусом, сметаной, йогуртом, добавлять в суп как маленькие галушки, добавлять в запеканки. Если хотите десерт – можно полить ньокки сладким йогуртом, сгущенкой, добавить ягод или творога со сметаной. Либо просто положить на горячие тыквенные ньокки кусочек сливочного масла и посыпать сахаром (вареньем).Читать дальше

0
Миш-маш (болгарский омлет с овощами и брынзой)
Болгарская кухня - омлет Миш-Маш

Омлет Миш-Маш с брынзой

Миш-маш – вкусный, сытный и яркий омлет со свежим вкусом, популярный не только в Болгарии, но и по всему Средиземноморью. Читать дальше

0
Шопский салат (помидоры, огурцы, перец, лук, брынза)
Болгарский салат из огурцов и помидоров с брынзой (шопский)

Шопский салат

Традиционный болгарский салат из огурцов-помидоров с брынзой. Фишка – в нарезке и в заправке. Нарезка всех овощей – кубиками, сахара, соли, масла и уксуса не нужно. В качестве заправки выступает соленая жирная брынза, которой густо посыпают салат сверху. Когда накладываешь или начинаешь есть, хлопья брынзы распределяются по всему салату, обволакивая кусочки овощей, как соус. Брынза и подсаливает, и смазывает шопский салат.  Читать дальше

0
Шакшука – ближневосточная яичница с жареными овощами
Шакшука - яичница-глазунья с овощами

Шакшука

Шакшука – это популярное ближневосточное блюдо из жареных овощей с яйцами. Вкус у него нежный и разнообразный, а цвет – летний и  радостный!Читать дальше

0
Гратен из картофеля с луком
Картофельная запеканка (гратен) с луком

Гратен из картофеля

Это блюдо для тех, кто любит запеченный картофель. Тонкие кружочки картофеля пропитываются маслом и становятся полупрозрачными. А прованские травы придают картофелю чудесный аромат и очень приятный вкус!Читать дальше

0
Марокканский салат из моркови
Салат из моркови кружочками - рецепт и фото

Морковный марокканский салат

Традиционный марокканский морковный салат с непривычным для нас вкусом и ароматом, который разнообразит ваше меню. Вкусно, готовится просто. Рецепт из Марракеша.Читать дальше

0
Колбаса Фуэт – что это такое, как едят
Как едят фуэт - фото колбасы

Фуэт – испанская сыровяленая колбаса

Фуэт – это длинная, прямая и тонкая колбаса из свинины, покрытая белой корочкой благородной плесени, обладающей изысканным грибным ароматом. Настоящий деликатес из Испании! Читать дальше

0