Пряники имбирные расписные
Как делают имбирные пряники - новогодний рецепт

Имбирное печенье

Расписные имбирные пряники (печенье) – чудесный подарок любимым и близким людям! Эти шоколадные пряники получаются очень вкусными, ароматными, прямо-таки – волшебными!

Их можно приготовить заранее, спрятать в целлофановый пакет или жестяную банку и потом дарить близким на 8 марта, День Влюбленных, День рождения или на Новый год! Это простой и удивительный подарок, который довольно просто сделать своими руками в домашних условиях!

А особенно приятно печь пряники и расписывать их вместе с детьми. Процесс приготовления имбирной выпечки – очень ароматный, приятный наощупь и творческий!

Читать дальше

9
Домашние торты
Какой торт приготовить на Новый год или другой праздник своими руками в домашних условиях - рецепты с фото

Бисквитный торт с заварным кремом.

Прошлый Новый год я встречала в одном гостеприимном доме, где каждый день накануне и после праздника чудесным образом появлялись торты.

Это были гостинцы от родственников, знаки внимания от соседей и знакомых. И нам удалось попробовать несколько вкусных и простых тортов, которые способна повторить любая хозяйка. Читать дальше

0
Торт Полет
Домашний торт Полет (безе)

Кусочек торта Полет

В советские времена одним из самых вкусных тортов считался Полет, который делали из хрупкого воздушного безе с масляным кремом и  арахисом (который тогда называли “арахИс”). При этом, не все умели печь безе, да и не часто такой торт продавался в магазине. Поэтому, его появление на праздничном столе вызывало у собравшихся бурю восторга. Особенно вкусным казался торт Полет в сочетании с горьким крепким кофе (помните, тогда большой редкостью и удачей было достать кофе Пеле в коричневых стеклянных банках с индейцем на красной этикетке?).  Конечно, с несладким терпким чаем поесть тортика тоже хорошо, но с кофе – просто волшебно.

Интересное начинается уже с разрезания торта Полет, когда нож то проваливается в мягкие волны сливочного крема, то с хрустом разламывает безешные коржи, то снова окунается в масло. И вот, чайная ложечка откалывает кусочек торта… пробуем… осколки ломкого безе, хрупкие и невесомые, сглаживаются роскошным густым кремом… Класс! А вот орешек! …раскусили. И снова – гладкий крем и хруст безе. А еще внутри коржа попадаются места, тянучие, как сладкая вата, и это тоже интересно. Читать дальше

0
Мясо-гармошка (свинина-помидоры-сыр)
Способ приготовления свинины-гармошки и пошаговые фото

Свинина-гармошка с помидорами, сыром и чесноком

Мясо, фаршированное и запеченное гармошкой – популярное и эффектное праздничное блюдо, которое  порадует ваших гостей и домашних и вкусом, и необычной технологией исполнения.

Делать его очень просто. Нарезать веером, заложить прослойку из начинки, сжать, связать или плотно обернуть фольгой. И ждать, когда потекут вкусные запахи из духовки. С рецептом справится любая хозяйка (и, конечно же, хозяин).  Но приятнее и сподручнее готовить это блюдо вдвоем – один держит начиненную мясную гармошку, другой  – заворачивает ее в фольгу. Быстро, удобно.Читать дальше

0
Свинина с яблоками в духовке
Что приготовить из свинины в духовке - рецепт

Кусочек свинины с яблоками

Если вы купили красивый кусочек свинины (карбонад, шейку или другое свиное филе) и думаете, что бы такого вкусного из него приготовить, предлагаю простой рецепт очень вкусных свиных отбивных, запеченных в духовке с яблоками, луком и сыром.

Мясо пропитывают кисло-сладкие соки яблочные соки, смешанные с луковой пряностью, сыр скрепляет конструкцию вкусной корочкой. А когда ешь, ощущаешь контрастность слоев: плотность мяса, яблочная сочная прослойка, тянучая сырная корочка. Очень вкусно. И горячим, и, особенно – холодным.Читать дальше

0
Молочно-яблочный десерт
Приготовление молочных десертов - рецепт и фото

Вкусный молочный десерт с фруктами

Нежный и сладкий вкус ванильного молока и приятная кислинка яблочного пюре – именно такой вкус вы ощутите, попробовав этот легкий и вкусный десерт.

По сути, он состоит из быстро сваренного желеобразного яблочного варенья и заварного крема, украшенный ягодами и долькой мандарина.

Если у вас не хватает яблок, можно недостающе количество заменить клубникой, грушами, нектаринами, персиками, абрикосами или бананами. Читать дальше

0
Греческие пасхальные куличи
Плетеные булочки-халы - грпеческая пасхальная выпечка, рецепты

Греческая пасхальная выпечка

Меня всегда поражала красота греческих пасхальных куличей – плетенок, есть в них что-то очень теплое, домашнее  и душевное. И всегда хотелось сплести такую вот косу из теста, которую можно свернуть и пасхальным венком, вставив в нее готовые крашеные яйца, и выложить восьмеркой, да и просто сделать красивую плетеную булочку-халу.

В этом способе работы с тестом – большой простор для творчества, как и в плетении девичьих косичек. Халы плетут из разного количества жгутов, начинать можно с самого простого, из 2  (скрутить по спирали), из 3 (как обычную косу), а дальше осваивать самые большие и сложные. И вот Пашина мама сегодня покажет, как приготовить греческие плетеные пасхальные куличи. Пробуем?!Читать дальше

0
Разноцветные пасхальные яйца (лессировка в красителях)
Как сделать яйца разноцветными

Красивые многоцветные крашеные яйца

Недавно купила очень хорошие пищевые жидкие красители для пасхальных яиц производства “Топ Продукт” (не китайские, а наши, подмосковные, из изготовляют в Орехово-Зуевском районе). Всего красителей 3: “розовый”, “желтый” и “синий”, а вот оттенков получается 15 (от синего-фиолетового-к розовому-красному-желтому-зеленому-и снова синему, все они показаны на упаковке).

Меня поразило не сколько хорошее качество красителя, сколько инструкция – краткая и очень толковая. Очевидно, ее написал разумный человек, который позаботился о тех, кто будет пользоваться этим товаром, продумал и предупредил обо всех нюансах и особенностях крашения яиц с использованием жидких красителей. Спасибо ему большое! Читать дальше

0
Роспись пасхальных яиц пищевыми фломастерами
Фото красивых яиц, расписанных к Пасхе и советы

Готовимся к Пасхе!

Всегда стремилась к тому, чтобы расписные пасхальные яйца были безвредными для здоровья.

И вот на глаза попались сразу 2 упаковки кондитерских карандашей: фломастеры с пищевыми красителями (5 штук) и мерцающие карандаши (3 цвета). Обе сделаны на предприятии “Топ Продукт” Орехово-Зуевском районе. Название изготовителя привожу для того, чтобы вы понимали, какими свойствами обладают эти конкретные карандаши. Читать дальше

0
Традиционный рецепт колива из риса и греческое коливо из пшеницы
Рецепт колива - состав и способ приготовления

Греческое коливо из пшеничных хлопьев и обычное коливо из риса

В пятницу первой недели Великого поста православные христиане традиционно готовят коливо  (от греч. вареная пшеница) – это каша из вареной пшеницы, риса или другого злака, подслащенная медом или сахаром.

В отличии от кутьи, коливо благословляется в церкви и употребляется в пищу в пятницу первой недели Великого поста в память чуда св. мученика Феодора Тирона, который, явившись в этот день в 362 г. во сне антиохийскому епископу Евдоксию, предупредил об осквернении еды на рынках идоложертвенной кровью.

Предлагаем вам рецепты греческого колива (пшеница заменена пшеничными хлопьями) и один из рецептов современного колива из риса, которое обычно готовят в России.Читать дальше

0
Постные рецепты греческой кухни
Что готовят в Греции в Великий Пост

Фасолада – вкуснейшая похлебка и сытное постное блюдо! Фото: ofono.gr

Дорогие друзья, греки – наши православные братья, которые так же, как и мы, на протяжении многих веков соблюдают пост. И в греческом постном меню есть много интересных и простых блюд, которые вполне под силу приготовить русским хозяйкам.

Есть рецепты интересных постных супов, вкусной и красивой постной выпечки, постных вторых блюд. Греческая постная еда готовится на вкусном оливковом масле (которое, в крайнем случае можно заменить и нашим подсолнечным), приправлена лимонным или апельсиновым соком и цедрой,  пряными травами, жгучим перчиком, орехами и вкусными маслинами. Все это придает постным блюдам характера, яркости и вносит разнообразие в строгое меню Великого поста. Ничего сложного. Попробуйте.  Вкусно.Читать дальше

2
Чем накормить мужчин 23 февраля
Что приготовить любимому на 23 февраля - мясо, праздничные салаты, сладкое

Кастрюля жареного мяса!!!

Дорогие друзья, я долго думала, чтобы этакого предложить вам приготовить на день Защитника Отечества. Я понимала, что блюда на 23 февраля нужны простые в приготовлении (чтобы не валиться с ног, когда закончишь готовить), сытные и любимые мужчинами.

Я уже собралась совершать трудовые кулинарные подвиги и придумала, как сделать интересные пирожные для мужчин, как украсить пиццу к празднику и собиралась воплотить разные другие идеи. Но, сил было мало (зима, простуда и все такое) и я все колебалась, не решаясь преодолеть себя и наготовить всяких вкусностей к 23 февраля. А потом меня озарило!
Читать дальше

3
Песочное печенье Валентинки (сердечки)
Как испечь печенье в виде сердечек - рецепт и фото

Валентинки на 14 февраля

Если вы празднуете 14 февраля День Святого Валентина и хотите порадовать своего любимого  съедобной валентинкой – вот простой рецепт печенья в виде сердечек. Печенье это – песочное: легкое, вкусное, очень ароматное (в доме несколько дней стоит чудесный запах выпечки со сливочным маслом!), а еще это печенье – хрустящее!

Представляете, как приятно получить в День Влюбленных такой вкусный подарок! А если вы украсите сердечки глазурью и кондитерскими посыпками, то оно станет еще красивее! Я рисовала гелевыми кондитерскими карандашами поверх глазури. Если у вас таких нет, надписи и рисунки на печенье можно выполнить с помощью разноцветной рисовальной глазури (либо – растопленного шоколада) и обычного 10-ти граммового медицинского шприца.

Итак, готовим валентинки – песочное печенье (с глазурью и без)!Читать дальше

1
Валентинки своими руками (съедобные)
Творожные сердечки с морковской в карамели

Сердечки бывают разными

Дорогие друзья, скоро многие из нас будут праздновать День всех Влюбленных и сейчас уже задумываются о том, что же такого вкусненького и необычного подарить своему любимому (или любимой) на 14 февраля.

Выбор способа поздравления и вид подарка во многом зависит от характера ваших отношений. Можно приготовить и романтический ужин, украсив блюда символами дня Святого Валентина – сердечками, можно испечь тортик-сердце или пирожные валентинки. Либо обойтись более скромными знаками внимания.

Читать дальше

5
Салат в бокале (с креветками) для особых случаев
Красивый и вкусный салат для романтического ужина

Вкусный салат с креветками

Ждёте в гости любимого человека или очень близких вашему сердцу людей, но не знаете чем бы ещё их удивить и порадовать?

Тогда, в качестве закуски, вам вполне подойдёт эффектный и очень вкусный салат с креветками, уложенный слоями в прозрачные бокалы!  

Единственное, что вам понадобится – это красивая посуда: большие бокалы для вина или стаканы с толстым дном (под виски). Ну и, конечно, вся ваша любовь и фантазия в оформлении этого блюда!

Читать дальше

5
Сладкая свинина по-милански (в карамели с сыром)
Отбивные из свинины в сахаре и сыре

Свинина сладкая в сыре с сахаром

Хотите приготовить из свинины что-то новенькое? Недавно я попробовала очень простой рецепт отбивных в сахарной панировке с сыром. Согласна, необычное сочетание мяса и сыра со сладким, но вышло очень вкусно! Ведь вы же, наверняка, пробовали мясо, запеченное с киви и бананами или свинину с ананасами. В этих блюдах фруктовая сладость и кислинка отлично сочетается с солоноватым мясным вкусом.

Со свиными отбивными по-милански – та же история, сладко-соленая корочка запечатывает сочное мясо, а капельки лимонного сока, которым сбрызгивают жареное мясо, оттеняют это неожиданное сочетание вкуса. Ощутите новизну вкуса! Попробуйте рецепт.Читать дальше

0
Овечки на Новый год (блюда в виде овцы, козы, барашка)
Плоское изображение овечки в профиль на блюдах  - фото

Овечки из кондитерской мастики на торте, фото: cakecentral com

Многие хозяйки 31 декабря 2014 г. будут готовить новогодние блюда в виде овечек, козочек и барашков, потому что следующий 2015 год – год Козы или Овцы по восточному календарю (год синей или зеленой деревянной козы или овечки). И неважно, что  смена годов по китайскому календарю произойдет попозже: 2014 год Лошади уступит место 2015 году Овцы (Козы) только 19 февраля 2015 г. и закончится 7 февраля 2016 г. Мы будем встречать новый год именно в ночь с 31 декабря на 1 января.

И сегодня расскажем, как украсить новогодние блюда изображением козы, овечки или барашка, из чего сделать шерсть и мордочку съедобных животных китайского гороскопа – это вкусные блюда. Есть те, которые только для очень умелых ручек, и те, которые сможет приготовить и декорировать любая хозяйка.Читать дальше

0
Быстрый праздничный стол
Рецепты для праздничного стола

Праздничный стол на скорую руку

Недавно мне пришлось собирать праздничный стол на скорую руку. Времени на приготовление было мало – только 2,5 часа + еще 1 час – на быстрый забег в магазин за всем необходимым. Успела. Получилось очень вкусно, гости остались довольны.

Я расскажу, как можно распределить время, успеть собрать стол и не очень устать.  И что приготовить для гостей на скорую руку.Читать дальше

0
Помидоры по-корейски (маринованные быстро)
Быстро маринованные помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски

Недавно я попробовала новый рецепт закуски к праздничному столу – маринованные помидоры быстрого приготовления. Получились они очень красивыми, острыми и вкусными.

Ценность рецепта не только в том, что закуска готовится на скорую руку, но и в том, что помидоры можно замариновать заранее – за несколько дней до торжества (у нас они стояли в холодильнике около недели). Это поможет хозяйке распределить свое время и не сильно устать накануне праздника. Думаю, такой рецепт украсит и новогодний стол, и любой День рождения! Читать дальше

0
Шоколадный торт с халвой и орехами
Вкусный торт с халвой, шоколадом и орехами - рецепт

Шоколадный торт с халвой

Вечером задумала испечь простой торт. С коржами я определилась (простой шоколадный бисквит), крем решила делать из хорошего финского кисло-сливочного масла и сахара. И пошла в магазин, чтобы присмотреть всякие вкусные добавки к торту.

По мере изучения прилавков, вырисовывался характер будущего блюда. Купила 2 горьких шоколадки, грецких орехов и свежей рассыпчатой халвы с изюмом (хотела халвы с маком, но она была уже каменной).  И нашла прикольные фигурки из шоколада в виде мишек, обезьянок, львов и слоников – на вкус, конечно, как шоколадная плитка, но как украшение торта – забавно.

Торт получился ярко-шоколадным, с явным ореховым вкусом. Вкусно и с кофе, и с чаем. Рецепт простой.Читать дальше

1