Суп из баранины с нутом
Вкусный суп с нутом на баранине с кинзой и овощами

Суп из баранины с нутом

Суп из баранины с нутом – напиток жизни! По богатству вкусовых оттенков и питательным свойствам он сравним, пожалуй, только с борщом. Но обладает своим особенным вкусом. Советую всем.Читать дальше

0
Буглама с целыми помидорами
Буглама по-азербайджански - рецепт и фото приготовления

Буглама с бараниной

Это прекрасное блюдо из баранины я впервые попробовала в азербайджанском ресторане. Удивительным было яркое и уместное сочетание тушеного мяса и кинзы. Они очень гармонично дополняли друг друга. Решила повторить. Читать дальше

0
Плов из риса басмати с бараниной
Рецепт плова из риса басмати с бараниной

Плов из басмати с бараниной и помидорами

Недавно я попробовала приготовить плов из баранины не с обычным круглым рисом, а с индийским рисом сорта Басмати традиционный. И оказалось, что он не только прекрасно впитывает жирные мясные соки, которыми истекает баранина во время томления в казане, но и обладает удивительным свойством  удлиняться во время приготовления почти в 2 раза! Вы когда-нибудь видели такое?!

Плов из риса басмати получается рассыпчатым и очень вкусным. Вариантов рецепта плова с басмати – много, я предлагаю вам один из них – нежный, ароматный и немного необычный из-за добавленных в него помидоров. Для приготовления лучше использовать чугунный казан.Читать дальше

0
Люля-кебаб в духовке (из баранины)

Вкусные рецепты: как сделать люля-кебаб из баранины дома в духовке - простой рецепт!

Вкусные домашние кебабы!

Люля-кебаб, запеченный в духовке – это, конечно же, не котлеты. Не такое сочное и мягкое мяско получается. Но для разнообразия – прикольно. Выглядят домашние люля-кебабы тоже очень аппетитно!

Это, конечно же, и не настоящие люля – но вкусный вариант кебаба из баранины, который легко приготовить дома на деревянных шампурах в духовке. У вас тоже получится.

Читать дальше

2
Суп из бараньих ребрышек
Приготовление супа из бараньих ребрышек или ягнятины

Вкусный супчик с бараниной

Самые вкусные бульоны получаются из мяса на косточке.  Я больше всего люблю утиный… на вкус он  чуть кисловатый, наполненной глубокой жизненной силой, не оторваться!… и из баранины на косточке  – он совсем другой по характеру, чуть сладковатый, роскошный, мягкий, вальяжно растекающийся в горизонтальной плоскости…

Бараньи ребрышки отлично подходят для приготовления вкусных супов. Рецепт одного из них я предлагаю сегодня.

Читать дальше

0
Пирог с бараниной
Что приготовить из баранины - рецепт вкусного открытого пирога

Вкусный пирог из баранины

Если вы соскучились по сытным мясным пирогам со сладким чаем и любите баранину, очень советую приготовить этот замечательный пирог из покупного слоеного теста с молодой бараниной или ягнятиной. Его несложно готовить, а вкус – просто не оторваться!

Основные трудозатраты – это начинка. А уж соединить разморозившееся тесто с начинкой и запечь пирожок сможет каждый.

Зато потом вы сможете накормить им семью их 4 человек, кусочек такого сытного пирога с горячим черным чаем заменит собой целый ужин! А если вы подаете его гостям, как одно из блюд, то пирожка хватит на восьмерых!Читать дальше

1
Баранина с рисом и овощами
Тушеная баранина с рисом и овощами - баклажаны, перец, помидоры, лук, фасоль

Баранина с рисом

Нежная баранина с баклажанами, сладким перцем, помидорами и другими летними овощами и зеленью – очень вкусное, самодостаточное и простое в приготовлении блюдо.

Порадуйте близких сытной домашней едой!Читать дальше

0
Бараньи ребрышки в белом вине
Тушеные бараньи ребрышки

Бараньи ребрышки в вине

Баранина – очень вкусное и нежное мясо, особенно, если правильно ее приготовить. Это сладковатое мясо прекрасно сочетается с кислыми нотами лимонного сока, помидоров и с сухим вином. Овощная, фруктовая или винная кислинка меняет запах бараньего мяса, а в сочетании с пряными травами (базиликом, мятой, петрушкой) – добавляет ему изысканности.

Наверное, самое вкусное в баранине – мясо на косточке, а самое вкусное и нежное – бараньи ребрышки. Косточка при тепловой обработке выделяет липкий секрет, который обволакивает мясо ребрышек желейной пленочкой… так сочно… так вкусно! Просто не оторваться.

А сегодня мы будем готовить бараньи ребрышки в белом сухом вине. Рассказываю рецепт.Читать дальше

0
Бараньи ребрышки запеченные в духовке
Что приготовить из ребрышек - простой рецепт с фото

Вкусный ужин из бараньих ребрышек!

Вы любите вкусное, нежное и чуть сладковатое мясо – баранину?… и думаете, что бы такого интересного приготовить из бараньих ребрышек?! Специально для вас – простой рецепт запекания ребрышек в духовке. Они маринуются в лимоном соке и душистых травах, которые нейтрализуют специфический запах баранины и придают ему манящий вкус и аромат!

Бараньих ребрышек получается целый противень, но блюдо рассчитано всего на 4 человек… да что уж там, скажем честно – 2 здоровых мужика слопают их за один присест! Оторваться невозможно!Читать дальше

0
Баранина со стручковой фасолью
Готовим в сковороде вок - вкусное восточное блюдо из баранины с овощами

Баранина со стручковой фасолью

Вы купили баранину и думаете, что бы из нее приготовить? Есть прекрасное блюдо из баранины с зеленой фасолью, которое порадует своим ярким видом, превосходным вкусом и манящим ароматом мяса и специй! Баранина с фасолью не нуждается в гарнире. Однако, если за столом собралось много гостей и вы боитесь, что на всех не хватит, к ней можно подать картофельное пюре, рис или макароны.

Я готовила эту баранину в сковороде вок (wok). Эта восточная толстостенная посуда для жарки и варки имеет форму усеченной воронки или пиалы. Вок похож на низкую и очень широкую кастрюлю, диаметр которой сильно сужается ко дну или на высокую, стремительно расширяющуюся кверху сковороду. Геометрическая форма вока и его толстые стенки  обеспечивают оптимальные условия для быстрого приготовления блюд. Короткая тепловая обработка позволяет продуктам сохранить больше витаминов и полезных свойств, да и вкус блюд получатся интереснее, живее… Очень вкусно. Быстро. И очень удобно.

Если вока нет, можно заменить его обычным казаном или взять простую глубокую сковороду.Читать дальше

0
Мясо с овощами и грибами
Что приготовить из мяса, овощей и грибов - простой рецепт с фото

Мясо с грибами и картофелем и баклажанами

Сегодня я расскажу вам о рецепте вкусного мяса, тушеного с овощами и шампиньонами. В нашей семье он – один из самых любимых и популярных. Такое простое и сытное блюдо смело можно назвать альтернативой жаркому в горшочках.

Этот простой рецепт мяса с грибами и овощами подойдет тем, у кого нет духовки.

В результате многих экспериментов, я выяснила, что мясо для такого рагу лучше всего брать баранье, а еще лучше – ягненка. Но вкусно получается и с говядиной, и со свининой.Читать дальше

4
Узбекский плов
Вкусные рецепты: как готовить настоящий узбекский плов - узбекский рецепт очень вкусного плова с советами по приготовлению

Плов, фото: asia-travel.uz

Сначала о мотивах. Наслаждаясь вкусной едой (пафосно сказал, но уже сказал), иной раз  посещают альтруистские настроения, чем я и решил тряхнуть.

Плов этот удачен с точки зрения субъекта,  воспитанного на восточной кухне и, строго говоря, некоторым моим знакомым не нравился (видимо, остальные были вежливыми). Тем не менее, он прост в изготовлении, чем хорош даже для рафинированного европейца.

Отвечаю на вопрос ++мы читали столько рецептов и зачем нам нужен твой++ …только потому, что некоторые, вроде как, незначительные детали могут в корне изменить результат, а я постараюсь быть подробным. Итак.

Читать дальше

2
Плов в казане из баранины
Вкусные рецепты: как приготовить плов - простой и вкусный рецепт плова с фото, из баранины с восточными специями

Очень вкусный плов!

Когда вы идете на рынок и на глаза вам попадается вкуснейшее, чуть сладковатое мясо баранины и восхитительные бараньи ребрышки, то как можно удержаться и не купить его? А если у есть баранина, то уже совсем трудно будет пройти мимо узбекских рядов со специями для плова и восточным рисом.

Давайте купим этой хорошей, настоящей еды приготовим очень вкусный плов из баранины! В толстостенном большом казане, чтобы уж совсем по-настоящему.)))

Читать дальше

5
Суп из баранины с консервированной фасолью
Очень вкусный фасолевый суп с бараниной, томатом и рисом

Фасолевый суп с бараниной

Наш сытный и вкусный фасолевый суп с бараниной особенно понравится тем, кто хорошо потрудился и пришел домой с мороза, озябший и голодный!

Наш бараний супчик получается довольно густым, сытным, очень душевным! Готовится он довольно быстро. Конечно, если у вас есть время, можно сварить его и без консервовов, предварительно замочив на ночь простую сушеную фасоль, тогда наш нежный фасолевый суп на бараньем бульоне будет еще вкуснее!

Читать дальше

4
Бараньи ребрышки, тушеные в йогурте (мацони)
Бараньи ребра тушеные в мацони - йогурте

Баранина в мацони (йогурте)

Очень вкусные, нежные ребрышки барашка (ягненка) с приятным, обволакивающим соусом с легкой кислинкой.
У кого натурального (несладкого) йогурта нет, можно потушить баранину в нежирной сметане. 
Из чего приготовить: на 6-8 порций

Читать дальше

1
Бараньи ребрышки, тушеные с тыквой, черносливом и мятой
Баранина на косточке с тыквой, черносливом и яблоками, приправленная мятой

Бараньи косточки тушеные

 
Очень нежная, сытная, мягкая баранина на косточке, которую обволакивает густой и сочный соус из тушеных овощей. Райское наслаждение для тех, кто любит баранину или просто вкусное мясо, тающее во рту.

Это блюдо из тушеной баранины очень вкусно с отварным рисом, густая мясная подливка отлично смазывает гарнир.

Читать дальше

4
Баранина на косточке, шпигованная, вареная

Баранина на косточке, шпигованная луком, чесноком, укропом и вареная

Шпигованная вареная баранина

Очень вкусная, нежная и душистая вареная баранина, нашпигованная луком, чесноком и зеленью. Ее сочные и ароматные ломтики можно есть просто так, можно делать из отварной баранины нарезку на праздничный стол, можно есть вместо колбасы, приготовив бутерброд. И вы будете уверены, что на вашем столе не только вкусное баранье мясо, но и натуральную, полезная еда без консервантов и красителей!

Рецепт приготовления вареной баранины на косточке очень простой и по силам даже начинающей хозяйке или хозяину!

Читать дальше

2
Суп из баранины с тархуном по-армянски
Ароматный, душистый, наваристый суп из баранины с тархуном по армянскому рецепту

Суп с бараниной и эстрагоном

Очень вкусный, сытный, питательный и душистый суп с бараниной и эстрагоном (тархуном). Готовится очень просто.

Состав: на кастрюлю 4 литра

Вода – 2 литра;
Баранина (ягнятина) с косточкой – 1 кг;
Луковица – 1 шт.;
Картошка – 8 шт.;
Эстрагон (тархун) – небольшой пучок;
Лавровый лист – 2-3 шт.;
Душистый перец горошком – 4-5 шт.

Читать дальше

1
Баранина на косточке жареная с зеленым горошком

Баранина жареная с горошком

Баранина с консервированным горошком

Очень вкусное, сытное и простое блюдо из кусочков баранины с косточкой, которые жарятся и тушатся с консервированным зеленым горошком.

Конечно, можно  приготовить баранину с обычным – сушеным горохом: сварить гороховую кашу или пюре, но когда у вас много дел, то удобно жарить-тушить это вкусное мясо с уже готовым горошком.

Читать дальше

1
Бараньи ребрышки, тушеные с баклажанами, перцем и помидорами
тушеная баранина с баклажанами, перцем, луком и морковкой

Тушеные бараньи ребрышки

Очень вкусная тушеная баранина c косточкой и сочные, вкусные тушеные овощи!

Из чего приготовить: на 4 порции

Бараньи ребрышки (мясо на косточке, грудинка) – 1 кг;
Лук репчатый – 2 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Баклажаны – 2 небольших;
Перцы болгарские, сладкие – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Лимон – 0,5 шт.;
Пряные травы, например: майоран, орегано, тимьян, базилик, мята – по щепотке;
Зелень (петрушка, базилик, укроп, черемша);
Читать дальше

0