Мясные блюда | AmAMaM.ru

Как делают гамбургеры в домашних условиях - рецепт и фото

Вкусные гамбургеры – своими руками!

Собрались мы как-то в августе с друзьями на дачу и встал вопрос : что бы такого вкусненького приготовить. Шашлыки изрядно поднадоели, хотелось чего-то новенького искушать, но – с возможностью приготовления на мангале (уж больно хорошая и солнечная погода стояла на дворе).

В итоге, мы остановили свой выбор на гамбургерах. Скажу честно, я не любитель фастфуда, но тут, совсем другой случай! Говяжьи котлетки, сделанные своими руками и зажареные на мангале, свежие овощи, соус только что приготовленный и выполненный с учётом всех твоих вкусов и предпочтений… Ну, что может быть вкуснее или лучше во время отдыха на даче?!

Готовить гамбургеры несложно, особенно в компании друзей, когда столько помощников. Конечно, данный рецепт – чисто наша импровизация, вы можете приготовить гамбургеры исходя из своих вкусов, но… у нас всё вышло великолепно!Читать дальше

20.04.2015 Баранина Мясные блюда Фарш Наталья Репенкова

Люля-кебаб в духовке (из баранины)

Вкусные рецепты: как сделать люля-кебаб из баранины дома в духовке - простой рецепт!

Вкусные домашние кебабы!

Люля-кебаб, запеченный в духовке – это, конечно же, не котлеты. Не такое сочное и мягкое мяско получается. Но для разнообразия – прикольно. Выглядят домашние люля-кебабы тоже очень аппетитно!

Это, конечно же, и не настоящие люля – но вкусный вариант кебаба из баранины, который легко приготовить дома на деревянных шампурах в духовке. У вас тоже получится.

18.04.2015 Вкусная еда на отдыхе Кухни народов мира Мясные блюда Свинина Шашлыки, пикники Инга Ференци

Маринованная свинина на шампурах (Brocheta de solomillo iberico adobado)

Очень вкусное жареное мясо на шампурах в сковородке по испанскому рецепту!

Свинина на шампурах, жареная в сковороде

Вот… Хочется поделиться одним из замечательных блюд далекой Испании…Сама ела… не "по-наслышке"..))

И рецепт маринованной свинины, жареной на шампурах по-испански – оригинальный, настоящий…"прямо оттуда" – скажем тихо)))))

Свинина, нанизанная на шпажки (деревянные шампура), жарится прямо на сковороде! И у вас получается замечательный, сочный и вкусный домашний шашлык в испанском исполнении!

15.04.2015 Курица Мясные блюда Шашлыки, пикники Наташа Рыбка

Шашлык из куриных грудок на шпажках (макаронах)

Очень вкусный шашлык из курицы на макаронах с овощами

Шашлык на спагетти

Иногда нет возможности выехать на природу и пожарить там вкусный шашлык, то погода плохая, то компания не собралась или в семье нет машины. И тогда находчивая хозяйка может порадовать своих домашних вкусным шашлыком, жареным на сковороде, безо всяких мангалов. И мясо можно взять самое простое – куриные грудки.

Вместо шампуров можно взять деревянные шпажки или длинные макароны, которые по-итальянски называют паста лунга (Pasta lunga), типа спагетти (Spaghetti) или зити (Ziti) – это такие длинные трубчатые макароны, как спагетти, только с дырочкой внутри, на упаковке вчера прочитала названия этих макарон с дырочкой – Букатини (по-итальянски пишется Bucatini). Длинные макароны зити (букатини) лучше, потому что дольше сохраняют прямую форму при жарке шашлыка в сковородке. У меня в этот раз дома оказались только простые спагетти, поэтому, к конце приготовления куриного шашлыка шампуры из макарон немного прогнулись. Но на вкусе это никак не отразилось. Наше блюдо из куриных грудок в виде шашлыка получилось сочным и очень вкусным!

25.03.2015 Грибы Мясные блюда Свинина Наташа Рыбка

Свинина с шампиньонами

Вкусная свинина с шампиньонами

Тушеная свинина с шампиньонами и лучком в обволакивающем соусе (который делают из сметаны с томатным соусом), загущенного крахмалом и приправленного душистым базиликом… это так вкусно! Особенно, с гарниром из картофеля.

Готовить это мясо с подливкой – одно удовольствие. Рецепт простой и быстрый. Приятного аппетита!Читать дальше

18.03.2015 Кухни народов мира Мясные блюда Свинина Соусы Константин Кабанов

Свинина с сельдереем в лимонно-яичном соусе

Что приготовить на обед - мясное блюдо с сельдереем из свинины

Вкусный обед из свинины с сельдереем в соусе

Тушеная свинина с сельдереем в белом соусе – вкусное и сочное мясное блюдо, которое часто подают на обед на греческом острове Крит.Читать дальше

16.03.2015 Курица Мясные салаты Салаты и закуски Miss Yu

Куриный салат с шампиньонами, помидорами и сухариками

Рецепт салата с грудкой и грибами и пошаговые фото

Вкусный салат из грудки с грибами, помидорами и сухариками

Предлагаем вам вкусный салат с куриной грудкой и неожиданной заправкой из готового соуса карри, который продается в магазинах на полках с ингредиентами для блюд японской кухни (для суши). Эта необычная заправка добавляет блюду пряных нот и легкой сладости, радуя новизной вкуса.Читать дальше

07.03.2015 Мясные блюда Свинина Наташа Рыбка

Свинина с яблоками и овощами (рагу)

Рецепт бефстроганова из свинины с перцем, морковью и яблоками и фото

Рагу из свинины с яблоками и сладким перцем.

Если вам достался кусочек кусочек филе или полуфабрикат из свинины, нарезанной брусочками (как бефстроганов), можно приготовить очень простое и вкусное рагу с обволакивающим соусом.

В этот раз я потушила свинину с ломтиками яблока, сладким перцем и морковью (все нарезается брусочками). А соус загустила крахмалом. Получилось мясо с очень вкусной кисловато-сладкой подливкой, которое прекрасно сочетается с любыми макаронами, картофельным пюре или вареным картофелем, вареным рисом, кашами (гречневой, пшенной, гороховой, кукурузной, овсяной).Читать дальше

07.03.2015 Мясные блюда Обеды и ужины Соусы Фарш Павел

Тефтельки в томатно-апельсиновом соусе с картофельным пюре

Тефтельски а апельсиново-томатном соусе - вкусный домашний ужин

Картофельное пюре с тефтельками в томатно-апельсиновом соусе.

Если вы купили фарш и хотите приготовить вкусный домашний обед или ужин, предлагаем вам рецепт тефтелек в необычном, но очень вкусном и ароматном томатном соусе с апельсинами, медом и имбирем. А на гарнир – картофельное пюре.

Это отличное второе блюдо для детей и взрослых, которое порадует вашу семью новым оттенком вкуса. Читать дальше

01.03.2015 Мясные блюда Фарш Наташа Рыбка

Котлеты в духовке

Котлеты, запеченные в духовке

Котлеты, запеченные в духовке, не нуждаются в предварительной обжарке. Их просто формируют из фарша, ни в чем не обваливают (просто шарик фарша) и запекают в печке.Читать дальше

15.02.2015 Мясные блюда Субпродукты Наташа Рыбка

Говяжье сердце – гуляш (сладкий перец и лук)

Вкусный гуляш из сердца (говяжьего)

Вам досталось говяжье сердце – отлично! Из него получится очень вкусный гуляш, который сочетается с любым простым гарниром – картофельным пюре, вареной картошкой, макаронами и кашами. И порадует вас сочным и сытным вкусом недорогого второго блюда.Читать дальше

15.02.2015 Говядина Мясные блюда Наташа Рыбка

Филе говядины – тушеное с овощами

Рецепт простого ужина с блюдом из говядины

Отличный ужин из тушеной говядины в соусе и макарон

Говядина – вкусное мясо, которое очень полезно тем, кому нельзя жирного. А если добавить к ней лука, морковки и специй и загустить образовавшийся при тушении соус крахмалом, получится очень вкусная подливка. Которая будет отличным дополнением к самым простым гарнирам – картофельному пюре, макаронам, рису, гречневой или овсяной каше.

Поэтому, советую. Читать дальше

15.02.2015 Курица Мясные блюда Наташа Рыбка

Куриная грудка с яблоком (рагу)

Рагу из куриной грудки с яблоками, луком и морковью

Хочется сделать из куриной грудки что-то новое? Я недавно готовила вкусное овощное рагу из грудки с яблоком. Оно получается легким, ароматным и нежирным, что особенно важно для тех, кто соблюдает диету для здоровья или для красоты.

Яблоко не только подкисляет вкус курочки, но и само пропитывается мясными соками и луковой пряностью. Вкусно.Читать дальше

18.01.2015 Запеканки Кухни народов мира Мясные блюда Фарш Павел

Мусака греческая (простой рецепт)

Простая мусака - своими руками в домашних условиях

Порция очень вкусной и простой мусаки!

Мусака (запеканка из картофеля, фарша и баклажанов в соусе бешамель под сырной корочкой) – традиционное греческое блюдо, известное во всем мире. Мусака не нуждается в гарнире, это полноценное второе блюдо, очень сытное и вкусное.

Павел предлагает самый простой и быстрый рецепт мусаки – без баклажанов, которые трудно или дорого найти зимой. А в конце рецепта мы дадим ссылку на традиционный греческий рецепт мусаки с баклажанами (подробное описание и видео).Читать дальше

05.01.2015 Вкусная еда для мужчин Меню для событий Мясные блюда Свинина Наташа Рыбка

Сладкая свинина по-милански (в карамели с сыром)

Свинина сладкая в сыре с сахаром

Хотите приготовить из свинины что-то новенькое? Недавно я попробовала очень простой рецепт отбивных в сахарной панировке с сыром. Согласна, необычное сочетание мяса и сыра со сладким, но вышло очень вкусно! Ведь вы же, наверняка, пробовали мясо, запеченное с киви и бананами или свинину с ананасами. В этих блюдах фруктовая сладость и кислинка отлично сочетается с солоноватым мясным вкусом.

Со свиными отбивными по-милански – та же история, сладко-соленая корочка запечатывает сочное мясо, а капельки лимонного сока, которым сбрызгивают жареное мясо, оттеняют это неожиданное сочетание вкуса. Ощутите новизну вкуса! Попробуйте рецепт.Читать дальше

16.12.2014 Мясные блюда Мясные салаты Новый Год Салаты и закуски Салаты с печенью, паштеты и закуски Субпродукты Наташа Рыбка

Салат с куриной печенью-украшенный овечкой

Салаты на Новый год 2015 с овечками и козами- фото

Слоеный плоский салат с печенью, украшенный овечкой

Если вы задумались о том, какой бы салатик приготовить с куриной печенкой, то предлагаю вам рецепт вкусного салата из печени с яблоком. Который я выложила слоями и украсила его плоскую поверхность овечкой из маслин.

Салат получается легким, вкусным и красивым. Овечка условная, на скорую руку. Я не стремилась к натуралистичности в изображении. Зато любой человек сможет воспользоваться этим способом и украсить овечкой или барашком новогодние блюда 2015 года или любые пасхальные салаты. Если будете готовить блюда с овечкой, можем дополнить рецепт вашими фото.Читать дальше

07.12.2014 Мясные блюда Новый Год Советы, технологии, идеи Фарш Наталья Грекова

Как сделать елочку (мясную, шоколадную или пирожное)

Елочки из фарша и снег из риса - блюда новогоднего стола

Вкусные и красивые елочки приготовлены из фарша и украшены зеленью

Друзья съедобные новогодние елки в форме конуса (пирамидальная елка) – довольно простой и удобный способ изготовления елочек из еды!

Эту идею подсказали мне греческие повара, которые используют эту технологию для шоколадных ёлок с орехами.

Готовить елочки из шоколада, по-моему, дорого. Да и грызть их потом долго, а вот елочки – котлетки или елочка – пирожное (вместо новогоднего торта), это то, что надо!Читать дальше

25.11.2014 Блюда из овощей Мясные блюда Обеды и ужины Фарш Наталья Грекова

Картошка с котлетами – ужин на скорую руку

Что приготовить на ужин - рецепт на скорую руку

Вкусный ужин из котлеты с картошкой

Друзья, недавно я купила фарш для котлет, но поняла, что силы заканчиваются, а есть очень хочется… и прямо сейчас, немедленно! И, я убрала его в холодильник, решив отложить приготовление котлет на завтра. А кусочек фарша отщипнула для сегодняшнего ужина.

Самое простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку из фарша и картофеля – жареная картошка с жареной котлетой (прямо на одной сковороде). Достоинство этого рецепта в том, что все составляющие блюда готовится быстро и одновременно, в одной посуде.

Конечно, если у вас много едоков, то придется брать 2-3 сковородки, потому что на обычной сковороде среднего размера умещается только 2 порции картошки с котлетами. А на маленькой – только 1. Готовится ужин очень быстро, буквально 10-15 минут на все дела.Читать дальше

16.11.2014 Мясные блюда Пицца и пироги Фарш Наташа Рыбка

Мясной пирог-плетенка (рулет из фарша с яйцами в тесте)

Мясной рулет в тесте (пирог-плетенка)

Если вы любите сочные рулеты из фарша с начинкой или мясные пироги – этот рецепт наверняка понравится вам своей простотой и оригинальностью.Читать дальше