/ Мясные блюда (Страница 14)
Продукция колбасного производства. Фото: ipkitten.blogspot.com
Бывали ли вы когда-нибудь в месте, где делают колбасу, которую потом продают в магазинах?! Я вот все читала рецепты домашней ветчины в ветчиннице, обдумывая, не обзавестись ли такой интересной штукой, изучала оригинальный способ приготовления куриного рулета в пакете… а потом неожиданно попала на экскурсию настоящий колбасный цех!Читать дальше
Готовые ломтики рулета из курочки.
Этот рецепт куриного рулета я нашла в книге Дарьи Донцовой. Он понравился мне своей простотой, а результат превзошел все ожидания. По вкусу – это куриная ветчина, по технологии – тушенка, сваренная в картонном пакете из-под молока или кефира. И застывшая потом в крепком желе.
Точно так же мы стерилизуем банки при консервировании на зиму, только из стеклянной банки нельзя потом вынуть кирпичик ветчины или мясного рулета, только выковыривать ложкой вкусные кусочки. А вот картонная упаковка тетрапака формирует правильную форму рулета и эту оболочку легко можно разрезать и извлечь домашнее колбасное изделие.Читать дальше
Вкусная курочка. Фото: mrssmithcooks.wordpress.com
Получила сегодня новый рассказ нашего друга – Евгения из Тулы, о еде с рецептом курочки. Спешу поделиться с вами.
Прелесть этого рассказа не только в простоте рецепта, но и в манере изложения автора. Написано легко, ярко, искрометно!
Посмотрите на приготовление еды глазами мужчины, это очень интересно и неожиданно))) Читать дальше
Вкусная фаршированная грудка. Фото: iheartchocolatemilk.com
Простой и вкусный рецепт рулетиков из куриной грудки, фаршированных моцареллой (или адыгейским сыром), капустой брокколи и ветчиной сегодня предлагает Тёма Ивашевский. Рецепт простой и без особых хлопот: скрученные рулеты с интересной начинкой панируются и запекаются в духовке.
Такая фаршированная грудка готовится легко и быстро, вкусные мясные трубочки украсят любой праздничный стол. Попробуйте.Читать дальше
Картофель с вялеными помидорами в духовке. Фото: monica-recetasparatodos.blogspot.com
Обычно мы готовим не просто отдельное блюдо, а целый обед или ужин, который порадует наших близких. И вот вариант такого сытного и вкусного ужина-обеда из картофеля с котлетам предлагает сегодня Тёма Ивашевский.
К биточкам будет гарнир из картофеля, запеченного со специями и вялеными томатами по-средиземноморски. Так картошку часто готовят в Испании и Италии.
Если у вас нет фарша, в конце будет итальянский рецепт запекания дорадо с картофелем и вялеными томатами. А если нет помидоров, есть рецепт запекания картошки с розмарином по-испански. Тоже супер!
Давайте готовить эту вкусную домашнюю еду!Читать дальше
Аппетитные ножки! Фото: cookooree.com
Новый простой рецепт запекания куриных ножек предлагает Тёма Ивашевский. Курочка получается очень аппетитной!
Перед запеканием сыр подсовывают под куриную шкурку, а сверху смазывают ножки соусом из сметаны и кетчупа. Сырок там подплавляется и растекается по курочке … а сверху – соус застывает вкусной корочкой.
А еще мне нравится то, что это простое блюдо из куриных ножек можно быстро приготовить! Пробуем?!Читать дальше
Вкусный салат с курицей. Фото: lowcarbfriends.com
Куриная грудка и грецкие орехи гармонично сочетаются в салатах, а остальные добавки сглаживают их вкус или расставляют акценты.
В новом салате с курицей и орехами Тёмы Ивашевского гладкости добавляют яйца и огурчик, а усиливают, обостряют вкус – соленые огурчики и маринованные грибы.
Сметанно-горчичная заправка объединяет наш куриный салат в единое вкусное блюдо, привнося в него дополнительную сочность и пикантность. Давайте пробовать.Читать дальше
Вкусный салатик с курицей.
Если у вас есть кусочек вареной курицы, остатки батона и и по чуть-чуть всякой всячины: огурчик, лук, сыр, листья салата, чесночок, то из всего этого можно приготовить очень вкусный куриный салат по рецепту Тёмы Ивашевского! Он похож на популярный салат Цезарь и готовится на скорую руку.
Получится и сытно, и свежо, и сухарики-крутоны будут похрустывать, открывая свою сочную мякоть. Радостный салатик. Вам понравится!Читать дальше
Вкусные котлеты. Фото: raymondskitchen.blogspot.com
Очень интересный и простой рецепт куриных котлет предлагает сегодня Тёма Ивашевский!
Готовятся они на скорую руку в микроволновой печи. Это очень удобно, когда спешишь, а хочется попробовать чего-нибудь новенького и вкусного.
Эти котлеты из курицы не обязательно запекать в микроволновке. Можно поставить форму с котлетками в духовку (180 градусов С), сначала томить их под фольгой (или крышкой), а ближе к финалу – открыть, чтобы цвет блюда был красивее и лишняя влага испарилась.
А можно пожарить котлеты в обычной сковородке. И если вы полны решимости использовать сливки, залить обжаренные котлеты сливками и потомить еще немного прямо в сковороде. Или просто съесть их жареными, безо всяких соусов. Так что, те, у кого нет микроволновки, тоже могут попробовать этот простой рецепт котлет.Читать дальше
Вкусная домашняя ветчина из ветчинницы!
Недавно я прикупила такую интересную штуку – называется ветчинница Белобока.Читать дальше
Горшочки со свининой - так вкусно! И так просто!
Друзья, как бывает приятно сесть за стол и получить горячий глиняный горшочек полный всякой вкусной еды: мясом, картошкой, овощами! И долго есть, растягивая удовольствие от вкусного жаркого… И даже если эти чудесные горшочки в вашем доме появились просто так, как обычный ужин или обед… все равно, над столом витает ощущение праздника и домашнего уюта. А внутри растекается тепло и сытая леность…
Предлагаю вам простой рецепт свинины с картошкой в горшочках – без обжаривания и других сложностей. Надо просто нарезать ингредиенты, уложить их в горшочки и запечь в духовке. Конечно, может, обжаренное мясо или картофель будут вкуснее. И вы все приготовите отдельно, а потом сложите все почти готовое в горшочек и поставите в печь чуть-чуть дойти, пропитаться соками.
Но эти многочисленные этапы приготовления сильно утомляют хозяйку, да и мой рецепт отлично подойдет тем, кому нельзя жареного. Это блюдо готовится под крышкой, из сырых продуктов, тушится, томится в печи. И вы получаете более-менее диетический продукт. И очень вкусную домашнюю еду!Читать дальше
Вкусный бутерброды с курицей и огурцом!
На выходные, когда все дома, жизнь многих семей крутится вокруг холодильника. Кушать хочется часто, помногу и разнообразно.
И поэтому я предлагаю вам простой рецепт бутербродов, которые получаются вкусными, большими, не рассыпаются на части (а значит, вы не заляпаете диван перед телевизором или не будете кормить клавиатуру), такие бутерброды легко кусать и жевать. А еще эта простая домашняя закуска – сытная и красивая.
Давайте готовить бутерброды с куриной грудкой.Читать дальше
Свинина в соусе со спагетти!
Хотите приготовить свинину по-новому? У меня есть один очень интересный рецепт свинины под соусом на бульоне с томатом и соленым огурцом.
Свинина с солеными огурцами готовится очень просто, мясо получается очень вкусным и мягким. Соус обволакивает все своей нежной густотой. А маленькие кусочки огурчика прямо взрываются во рту! И вкус блюда получается неожиданным и пикантным. Очень советую.Читать дальше
Жареные бедрышки – это так вкусно!
Иногда самый простое приготовление с минимумом составляющих является самым вкусным! И наши обычные жареные бедрышки – тому пример. Курятина получается замечательно вкусным блюдом и готовится очень просто!
Жареное мясо бедрышек получается нежным, душистым и в меру острым. А золотистая корочка куриной шкурки так и манит: “Съешь меня!”Читать дальше
Вкусный мясной рулет с грибами!
Рецепт этого блюда пришел мне в голову сам собой, когда я, проведя ревизию в холодильнике, выявила продукты, требующие немедленного использования.
Позже, когда мое творение было представлено на строгий суд мужа, выяснилось, что похожее блюдо существует в греческой кухне (мусака), только там еще баклажаны добавляют.
Хочу сразу обратить внимание на такой момент: кому-то может показаться, что в рецепте не хватает майонеза – ЭТО НЕ ТАК! Майонез, особенно магазинный – это продукт сомнительного качества и в нашем доме он под строгим запретом. Рулет из фарша получается сочным, в меру жирным и ароматным – майонез там совершенно ни к чему! Читать дальше
Телячьи ребрышки в духовке, маринованные в Наршарабе.
Если вам захотелось приготовить ребрышки по-новому, предлагаю простой и вкусный рецепт телячьих или говяжьих ребрышек, томленых в духовке до самой нежной мягкости и сочности.
Это блюдо из говяжьего мяса с косточками несложно в приготовлении и не требует к себе постоянного внимания. Никаких нервов, просто запаситесь терпением и и расслабьтесь: все само приготовится.Читать дальше
Запеченная свинина с сальсой из манго и папайи. Фото: saucycuisine.com
Ваша жизнь – серая и унылая? Вам хочется солнца и лета?! Мечтаете слетать на Кубу, Ямайку или Гавайи и не хватает денег на тур?! Тогда новый рецепт Тёмы Ивашевского – для вас!
Приготовьте это простое и экзотическое по составу гарнир блюдо, которым часто угощают в тех теплых краях, омываемых Карибским морем и Тихим океаном.
Свинина, пропитанная острым чесночно-цитрусовым маринадом, подается на пару с разноцветной фруктовой сальсой из папайи и манго. Эта вкусная еда с яркими тропическими нотами поднимет вам настроение и разукрасит жизнь сочными красками!
А кусочки тропических фруктов будут взрываться во рту, обдавая своей кисло-сладкой сочностью мясо. Очень вкусно!Читать дальше
Мясо с грибами и картофелем и баклажанами
Сегодня я расскажу вам о рецепте вкусного мяса, тушеного с овощами и шампиньонами. В нашей семье он – один из самых любимых и популярных. Такое простое и сытное блюдо смело можно назвать альтернативой жаркому в горшочках.
Этот простой рецепт мяса с грибами и овощами подойдет тем, у кого нет духовки.
В результате многих экспериментов, я выяснила, что мясо для такого рагу лучше всего брать баранье, а еще лучше – ягненка. Но вкусно получается и с говядиной, и со свининой.Читать дальше
Тушеная курочка в томате с овощами.
Курица, тушеная под закрытой крышкой в толстостенной посуде типа утятницы или казана всегда получается очень нежной и пропитанной соками и ароматами овощей и пряностей, которые томились вместе с ней.
А особенно вкусной получается целая курочка, нарезанная классическим способом на 8 частей, а не отдельные куриные кусочки типа бедрышек или голеней от нескольких разных кур. Тогда все ломтики (и белого, и темного куриного мяса) равномерно пропитываются соками и суховатая мясо грудки мягчает, а бедрышки становятся менее жирными.
И если у вас мало времени или сил, чтобы стоять у плиты, проверять, как проходит процесс приготовления, помешивать, следить за огнем, можно просто поместить жаровню с курицей в духовку и забыть о ней на 2 часа. Так я и поступила. Получилась очень вкусная курочка.Читать дальше
Вкусная курица с брюссельской капустой, оливками и вареной картошкой!
Я полюбила брюссельскую капусту с советских времен, когда в продаже появились польские замороженные овощи. Среди морковки, горошка, стручковой фасоли и каких-то других кусочков вкусных овощей попадались красивые миниатюрные кочанчики капусты, как игрушечные… Которые было не просто приятно, но и интересно есть.
И вот недавно я снова купила упаковку брюссельской капусты. Она хороша и просто вареной в подсоленной воде, но когда маленькие кочанчики капусты пропитываются мясными или жирненькими рыбными соками, она становится еще более нежной, вкусной и сочной.
Я готовила эту курицу с мини-капустой в керамической утятнице в духовке, но можно использовать казан или выложить все в обычную форму для запекания и закрыть крышкой (или фольгой). Важно, чтобы блюдо при запекании в духовке было плотно закрытым. Тогда курица получится в собственном соку, мясо будет очень нежным и вкусным.