Кассуле (Le Cassoulet) – мясное рагу с фасолью

Вкусные рецепты: Как сделать Кассуле  - французский рецепт рагу из мяса и фасоли!-

Кушаем Кассуле во Франции.

Итак…. сегодня я расскажу вам о другом блюде французской кухни – Кассуле (ударение падает на Е, по-французски пишется – Le Cassoulet и переводится как "рагу")…… Это старинное французское блюдо, настолько древнее, что о нем уже ходят легенды..))) И готовят его не только во Франции, но и в Испании, и в других странах, где хорошо растут бобы и фасоль.

Кассуле – это чисто крестьянское блюдо… простое и сытное, не требующее больших усилий при приготовлении. Калорийное (сразу предупреждаю)…. С утра затарился и весь день пашешь..)) – и первое блюдо, и второе, сразу в одном…) 

Читать дальше

4
Горшочки со свининой и картошкой
Вкусные рецепты: как запечь свинину с картошкой в горшочках

Горшочки со свииной и картошкой!

Вот интересно, с одной и той же вкусной начинкой можно приготовить и мясной пирог, и запечь мясо с картошкой в горшочках! Готовить такие мясные горшочки очень просто – ничего не надо обжаривать, просто нарезаем и закладываем ингредиенты в глиняные горшочки. И заливаем водой. А потом запекаем горшочки в духовке.

Это прекрасный рецепт второго блюда из свинины и картошки на скорую руку, когда хозяйка устала или сильно занята! Получаются очень вкусные горшочки с мясом! Пахнет вкусно, делать легко, съедается очень быстро!

Читать дальше

7
Мясной пирог со свининой и картошкой
Рецепт вкусного домашнего мясного пирога - с фото

Мясной пирог и мясо в горшочках

Любите ли вы сочные мясные пироги со сметаной? Когда кусок пирога со свининой, еще теплый, макаешь в густую прохладу сметанки и… амммммм! ))) И чаю. Ну или кофе. Сладкого. Красота!!!!

А запах!

Так что, срочно готовьте кусочек мяса, картошку, охлаждайте сметанку и вперед! Вот вам рецепт вкусного мясного пирога со свининой и картошкой!

Читать дальше

4
Курица тушеная с овощами в казане

Вкусные рецепты: что сделать из курицы и овощей в казане

Вкусная тушеная курочка

Казан – основа среднеазиатской кухни, её сердце и основной инструмент. Без казана немыслим плов-рецепт и шурпа. Казан очень удобен, неприхотлив и позволяет получить уникальные, ни с чем не сравнимые блюда. Удобство его настолько велико, что, за сотни лет существования казана в среднеазиатской кухне, придумано множество рецептов специально для него. Я не буду очень долго расписывать все плюсы этой "чудо-кастрюли", просто хочу предложить вашему вниманию ещё одно (помимо всем известного плова) вкусное блюдо приготовленное в казане.

Скажу честно, готовя его, я сильно импровизировала, сама подбирала продукты, на мой взгляд хорошо сочетаемые с друг другом. Ведь для того, чтобы приготовить что-либо в казане, не важно, что ты в него закидываешь, самую главную работу (технология приготовления продуктов под действием пара и т.д.) выполняет сам казан! Но, конечно же, если в вашем доме нет казана, данное блюдо вы сможете приготовить в жаровне или скажем в утятнице, главное – было бы желание! Итак, мой вариант тушеной курочки с овощами в казане.

Читать дальше

3
Куриные котлеты с майонезом
Рецепт куриных котлет с майонезом

Котлетки с майонезом

Рецепт этих вкусных котлет подсказала мне моя тетя. Я – не большая любительница добавлять майонез туда, где он лишний. Но она так расхваливала котлеты с майонезом, что я решила попробовать этот Составновый рецепт.

И оказалось, что немножко майонеза в котлетах действительно улучшает их вкус, добавляя нежности и сочности. Попробуйте, думаю, и вам понравится их вкус.

Читать дальше

0
Рецепт мясной запеканки с овощами под сырной корочкой

Вкусные рецепты: Как сделать вкусную запеканку из фарша и овощей

Вкусная запеканка из фарша и овощей

Это мясное блюдо крайне простое в приготовлении, отлично подходит в качестве быстрого ужина на рабочей неделе.

Мсную запеканку удобно готовить, рецепт не требует дорогостоящих продуктов и сложных технологий, а готовое блюдо выходит очень красочным, вкусным и сочным.

Я предлагаю вариант рецепта, когда используется уже готовый, магазинный фарш, а также овощи, которые были на момент приготовления у меня дома, вы же можете пойти дальше и дополнить запеканку другими овощами. Вкусно будет очень, если приготовит данное блюдо из домашнего мясного фарша. Итак, прошу любить и жаловать: мясная запеканка с овощами!

Читать дальше

3
Мясной веер из свиной корейки с сыром, помидорами и ветчиной
Вкусные рецепты: как запечь кусочек свинины с помидорами и сыром

Готовая запеченная свинина

Если у вас дома появился кусок свиной корейки и вы задумались, чтоб бы такого вкусного приготовить, можно запечь ее в духовке, нафаршировав помидорами и сыром.

Существуют и другие варианты начинки для куска мяса, нарезанного веером (как книжка) – о них мы расскажем после рецепта Марины.
Читать дальше

1
Жареные свиные ребрышки
Рецепт для свиных ребрышек

Свиные ребрышки

Любые ребрышки – всегда очень вкусная еда. Если ребрышки приготовить правильно, это будет самое вкусное мясо! Косточка внутри мясного кусочка выделяет клейкий, обволакивающий фермент, и делает ребрышки еще сочнее и мягче.

Свиные ребрышки, приготовленные по нашему кулинарному рецепту, издают неповторимый мясной аромат. Они  – нежные и сочные. Лучшим гарниром для свиных ребрышек будет картофельное пюре!

Читать дальше

1
Свинина с овощами
Вкусное мясное рагу из овощей со свининой

Свинина с баклажанами, картофелем и сладким перцем

Это вкусное блюдо из свинины составляет прекрасную вкусовую и цветовую гамму. Нарезанные крупными ломтиками овощи: картошка, баклажаны, помидоры и перец сохраняют форму и свой особенный вкус!

Как правило, при тушении свинины с овощами образуется ценный соус. А из него можно сделать очень вкусную подливку, добавив туда немного муки (или крахмала) и сметаны.

Вместо свинины по этому рецепту можно потушить баранину с овощами!
Читать дальше

2
Бефстроганов (говядина брусочками в сметанном соусе)

Вкусные рецепты: Как приготовить говядину по-строгановски - рецепт Бефстроганова!

Вкусная говядина!

Говядина в сметане – это всегда вкусно! Получается, что когда вы сделали Бефстроганов –  у вас есть и мясо, и соус, которые хороши с любым гарниром: картошкой, макаронами, рисом или гречневой кашей.

Даже если вам попалась ;есткая говядина, не волнуйтесь, этот способ приготовления смягчит любую корову! 😉

Читать дальше

0
Сочная жареная грудка в соусе наршараб

Вкусные рецепты: как сделать грудку сочной - простой рецепт жарки!

Грудка в наршарабе с перцем

Если кто не знает, что такое наршараб – это такой сгущеный гранатовый сироп – сладкий, пронзительно кислый и терпкий. Наршараб – отличный маринад для мяса, особенно для очень сухого от природы.

Я жарила грудки в остром варианте, маринуя с наршарабе с кусочками жгучего перца, а вы можете обойтись простым гранатовым маринадом (если не хочется острого).

Вкус жареного белого мяса курицы – восхительный! Трудно остановиться, чтобы не доесть до конца.

Читать дальше

1
Узбекский плов
Вкусные рецепты: как готовить настоящий узбекский плов - узбекский рецепт очень вкусного плова с советами по приготовлению

Плов, фото: asia-travel.uz

Сначала о мотивах. Наслаждаясь вкусной едой (пафосно сказал, но уже сказал), иной раз  посещают альтруистские настроения, чем я и решил тряхнуть.

Плов этот удачен с точки зрения субъекта,  воспитанного на восточной кухне и, строго говоря, некоторым моим знакомым не нравился (видимо, остальные были вежливыми). Тем не менее, он прост в изготовлении, чем хорош даже для рафинированного европейца.Читать дальше

2
Плов в казане из баранины
Вкусные рецепты: как приготовить плов - простой и вкусный рецепт плова с фото, из баранины с восточными специями

Очень вкусный плов!

Когда вы идете на рынок и на глаза вам попадается вкуснейшее, чуть сладковатое мясо баранины и восхитительные бараньи ребрышки, то как можно удержаться и не купить его? А если у есть баранина, то уже совсем трудно будет пройти мимо узбекских рядов со специями для плова и восточным рисом.Читать дальше

5
Тушеное мясо с картошкой в казане

Вкусные рецепты: как тушить картошку с мясом в казане - просто и быстрый рецепт очень вкусного второго блюда с поливкой!

Сочная и вкусная свинина с картошкой!

Сегодня приготовила чугунном казане очень вкусное тушеное мяско. Тут все просто, но вкус!

Конечно, можно тушить мясо с картошкой в обычной кастрюле, но, чугунный казан – это песня! Хорошая посуда всегда помогает хозяйке, а тяжелом толстостенном казане все блюда получаются намного вкуснее и быстрее!

Читать дальше

4
Свинина тушеная с овощами
Рецепт тушеной свинины в томате - вкусно и просто

Макароны с подливкой

Тушеная свинина с подливкой из овощей хороша с любым гарниром, но лучше всего к ней подходят макароны и картофельное пюре. Это очень вкусное сочетание мясной подливки и гарнира. Объедение!

Мясо свинины в этом рецепте превращается в очень нежную и сочную подливу. А  овощи, которые совершенно растворяются в подливке, придают ей яркий вкус лета!

Читать дальше

2
Рисовая каша с куриной грудкой

Как приготовить куриную грудку с рисом - простой рецепт каши (плова)

Рис с грудкой

Рис с грудкой получается душистым, курица – нежной, а цвет каши – золотистым. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям.

Рисовая каша с курицей – очень сытное и вкусное блюдо, один раз попробуете – вам захочется готовить ее очень часто. Некоторые называют такой рис с курицей – пловом с курицей, но я считаю, что это вкусное блюдо хоть и из риса и мяса, но все же не куриный плов, а просто – кура с кашей ))

Читать дальше

2
Свиные отбивные с овощами

Очень вкусные отбивные из свинины тушеные с овощами

Свинина с овощами

Очень вкусная обжаренная и затем – тушеная свинина с сочными овощами, которые быть овощным гарниром к мясу либо как горячий салат. Блюдо имеет аппетитный вид. Мясо получается сочным, овощи пропитываются ароматом мяса, бульон (соус) от тушения получается тоже очень вкусным.

Отбивные с тушеными овощами – простое и вкусное блюдо, к которым справится любая хозяйка!

Читать дальше

1
Котлеты Хасан-Паша (в духовке)
Рецепт очень вкусный котлет Хасан-Паша, запекаемых в духовке с открытой начинкой

Котлеты с начинкой Хасан-Паша

Если вам наскучили обычные котлетки и вам хочется приготовить что-то особенное, можете запечь роскошные котлеты прямо с гарниром.

Котлеты с картофельным пюре делаются по принципу Ласточкиного гнезда – центр котлеты приминается (получается тарелочка из фарша, похожая на гнездышко) и туда выкладывается вкусная начинка котлеты.

Читать дальше

1
Свиная ножка (рулька) запеченная с чесноком в рукаве
Как запечь свиную рульку-  простой и вкусный рецепт!

Рулька с чесночными стрелками

Пошла в магазин купить что-нибудь мясное, но выбрать не смогла, все казалось очень дорогим в этом супермаркете. И вдуг заметила одинокую свиную ногу в уголке витрины! Ура! Каких-то 100 рублей и у меня – очень вкусная печеная рулька!

Если у вас есть чесночные стрелки, то кладите их запекаться с мясом, это будет очень вкусно! Они смягчатся, пропитаются соком от мяса, а когда вы откроете пакет или фольгу, то аромат будет сногсшибательный!

Читать дальше

1
Салат из куриных грудок с орешками и виноградом
Куриный салат с виноградом и орешками - просто и вкусно!

Салат на тарелке. Фото: recipes.terra-organics.com

Простой и вкусный салат из куриного мяса с виноградом, который придает блюду сочности и легкости. Его легко и быстро готовить.

Куриный салат с двумя видами винограда поручается  праздничным, он похож на красивый орнамент, ягоды черного и зеленого винограда переливаются разным вкусом: здесь – чуть слаще, тут – чуть кислее. Раскусишь ягодку, и ее обильные соки проливаются на кусочки куриной грудки. Сыр, яйца и майонез обволакивают кусочки мяса и ягод, добавляя легкому салату характера и сытности.  А кедровые орешки, попадающие неожиданно на зуб, растворяются во рту как сладкие ореховые кусочки другого мира и приводят вас в чувство. Все очень просто и вкусно!

Читать дальше

1