Куриные крылышки в медово-цитрусовом маринаде

Куриные крылышки в меду

Медовые крылышки

Думаю, это вкусное блюдо из крылышек несомненно порадует мужчин, а также – всех любителей пива, так как отлично подходит в качестве закуски к этому напитку.

Рецептов маринования крылышек очень много, мой любимый – в кефире со свежим укропчиком. Но сегодня я решила немного поэкспериментировать и предлагаю вам, как вариант: крылышки в медово-цитрусовом маринаде. Мариновать крылышки мы будем 2 часа и запекать их в духовке под грилем.

Читать дальше

6
Куриные отбивные с сюрпризом

Вкусные куриные отбивные с начинкой из брынзы и грибов!

Вкусное филе грудки с начинкой

Я очень люблю готовить различные блюда из куриных грудок.

Во-первых, мясо грудок очень нежное, во-вторых, они готовятся очень быстро, в-третьих, что бы ни приготовил, блюдо из грудок получается лёгким и не отяжеляет желудок. На мой взгляд, куриное мясо полезно, хотя может вы со мной не согласитесь!

Предлагаю попробовать ещё одно блюдо из куриных грудок, как вы догадались, всё очень просто, но ооочень вкусно 🙂

Читать дальше

6
Котлетка “Особенная” (большая, с начинкой)

Очень вкусная котлета с сырно-куриной начинкой и достойным гарниром, приготовленная мужчиной!

Котлета с начинкой

Любовь к кулинарии привита мне с детства.

С теплотой вспоминается утро выходного дня в детстве, когда мы с Папой смотрели по телевезору программу "Смак", где дяденька Макаревич в компании своих гостей готовил разные блюда. Вспоминается Семейный ритуал приготовления тортов на праздник, до поздний ночи мы суетились на кухне и у каждого было свое, пусть даже маленькое, важное задание. Это время прошло, но любовь к приготовлению пищи еще осталась. Конечно, приятнее готовить для других людей, но время от времени хочется порадовать и себя любимого. Благо, для этого есть свободное время.
Почесав затылок и выловив из сознания самое желаемое в данный момент блюдо, я направился в магазин…

Читать дальше

10
Люля-кебаб по-гречески (в духовке)

Очень вкусный домашний люля-кебаб, зажаренный дома в духовке

Домашний кебаб

Оригинальный Люля-кебаб имеет вид продолговатой котлеты, которая готовится на шампуре, а фарш для него делают исключительно на основе баранины, приправ и репчатого лука, без добавления яйца и хлеба.

Я же предлагаю домашний вариант быстрого приготовления на основе говядины или баранины (либо – их смеси), отлично подходящий в это время года. Конечно, прийдётся немного потрудиться, прежде чем выйдут красивые и идеальные по форме котлетки, но вкус данного блюда стоит того! Сочный, нежный, с пикатной начинкой люля-кебаб по-гречески станет не просто банальным ужином на скорую руку, а  прекрасным праздничным блюдом!

Читать дальше

8
Подливка из куриных пупков (желудочков)
Желудочки куриные в томатном соусе (подлива) очень вкусные!

Подливка из куриных пупков!

Очень вкусные тушеные куриные желудки в томате, которые многие называют пупками, мягкие, нежные, сочные! Годятся для диетического питания, потому что перед тушением не обжариваются.

Я готовила их вчера вечером и 2 раза тайком возвращалась на кухню за добавкой (каюсь). И не только накладывала в тарелку пупки, но и зачерпывала ложкой сочную, ароматную подливку, которую можно есть как суп. Объедение!  Тушатся желудочки исключительно просто и легко. У вас тоже получится!Читать дальше

4
Свинина запеченая в фольге “по Новогоднему”
Очень вкусная свинина, зепеченная большим куском в фольге

Шпигованная свинина в фольге

Очень вкусная, ароматная свинина с праздничным и весьма пикантным вкусом. Удивительный аромат и вкус этой запеченной крупным куском свинине придает не только начинка, но и пряности, которыми обильно присыпан весь мясной кусочек. Ешь и удивляешься, как же к месту здесь и черный перец, и, особенно – душистая гвоздика!

Эту свинину в фольге можно готовить не только в аэрогриле, но и в обычной духовке. Запекается эта пикантная свинина очень просто, попробуйте, вам обязательно понравится!
Читать дальше

11
Ласточкино гнёздышко – запеченая котлета с пикантной начинкой

Очень вкусные запеченные большие котлеты со вкусной начинкой из паприки и сыра

Котлеты Ласточкины гнезда

Если вам поднадоели простые домашние котлетки, то это блюдо как нельзя лучше подойдёт для ужина! Готовиться всё просто и быстро, используются самые простые продукты, а вкус любителей котлет обязательно порадует!

Оригинальные "ласточкины гнёзда" – это котлета, запеченная с сырым яйцом. Но этот вариант мне кажется слишком простым, а потому я готовлю этот вид котлет с пикантной начинкой, с пикантной – не значит, острой, котлетки очень мягкие, сочные и нежные, но со своим характерным вкусом! Попробуйте приготовить "ласточкино гнёздышко" по моему рецепту!

Читать дальше

6
Суп из баранины с консервированной фасолью
Очень вкусный фасолевый суп с бараниной, томатом и рисом

Фасолевый суп с бараниной

Наш сытный и вкусный фасолевый суп с бараниной особенно понравится тем, кто хорошо потрудился и пришел домой с мороза, озябший и голодный!

Наш бараний супчик получается довольно густым, сытным, очень душевным! Готовится он довольно быстро. Конечно, если у вас есть время, можно сварить его и без консервовов, предварительно замочив на ночь простую сушеную фасоль, тогда наш нежный фасолевый суп на бараньем бульоне будет еще вкуснее!

Читать дальше

3
Котлеты куриные запеченные с грибами (вешенками)

Очень вкусные котлеты с вешенками (грибами), запеченные под сырной корочкой в духовке

Котлетки с вешенками

Очень сочные, большие котлеты со вкусными грибами Вешенка под сырной корочкой! Отличное грибное блюдо с котлетами или же – котлетное с грибами для праздничного стола!
 
Готовятся котлетки с вешенками легко, съедаются очень быстро! Попробуйте, не пожалеете!

Из чего приготовить котлеты с грибами

 на 15 штук

Читать дальше

4
Жаркое из свинины

Жаркое из свинины, приготовленное мужчиной, очень вкусная, острая, сочная и мягкая свинина!

Вкусное жаркое из свинины

 Мужской рецепт приготовления очень вкусного жареного мяса! Свинина получается острой, мягкой, сочной и хороша и сама по себе и в сочетании с майонезно-чесночным соусом. 

Из чего приготовить: на 3 больших или 6 обычных порций

Свинина – 1 кг;
Уксус (можно лимон или белое вино);
Специи: приправа для жареного мяса, черный молотый перец, красный молотый перец;
Соль;
Лук репчатый – 1 большая головка;
Растительное масло для жарки

Читать дальше

4
Как сделать новогоднего Кролика из фарша (куриного или мясного)

Очнь вкусный новогоднй кролик из фарша, готовится просто, в духовке

Кролик на Новый год!

Как приготовить кролика без кролика?! У нас есть очень простой рецепт вкусного белого Кролика для новогоднего стола 2011 года! 

Если вы не нашли настоящей крольчатины, то можете смастерить самодельного, фальшивого кролика или зайца из обычного фарша. По сути это блюдо – мясной рулет или большая котлета, запеченая в духовке, в виде скульптуры, изображающей кролика.

Наверняка, вкусный и прикольный Кролик станет украшением праздничного стола на Новый год!

Читать дальше

11
Кролик тушёный в белом вине с оливками, помидорами и зеленью
Рецепт приготовления кролика в вине

Кролик в вине с оливками

Очень вкусное и праздничное блюдо из кролика! Оно послужит украшением на любом столе, за малым исключением: не стоит готовить кролика в этот Новый год, дабы не обидеть главного короля 2011 года! Мясо кролика довольно жёсткое, но не стоит забывать о его пищевой цености, кролик поистине диетическое мясо, особенно полезное людям, страдающим различной пищевой аллергией.

Мясо этого зверька, тем более, если речь идёт о зайце, имеет характерный, не совсем приятный запах дичи, потому многие хозяйки перед тем как готовить кролика, замачивают его на 2 часа в воде, разбавленной уксусом. Но мне ближе рецепты не столь долгие по приготовлению, а потому кролик тушёный, в белом вине с зеленью и оливками подходит как нельзя лучше для этой цели! Успех блюда гарантирован, если у вас имеется тушка молоденького зайца или кролика!

Читать дальше

6
Курица на бутылке (банке) гриль
Тушка курицы, запеченной в духовке целиком на бутылке по старому советскому рецепту

Курица, запеченная на бутылке

Очень вкусная и простая в приготовлении кура-гриль, по рецепту, известному  всем с небогатых советских времен! Было ли тогда у нас на праздничном столе что-нибудь вкуснее румяной курицы, запеченной на бутылке, друзья?! ))

Курица на бутылке получается с красивой хрустящей и вкусной корочкой и нежным, сочным мясом под ней. Грудка, конечно, остается немного суховатой, но здесь это неизбежно, зато остальное мясо и шкурка – райское наслаждение!

Читать дальше

4
Куриные бедрышки, тушеные с луком, фенхелем и репой

Куриные бедрышки, запеченные в духовке с луком, репой, чесноком и фенхелем - очень вкусно и просто!

Запеченные бедрышки с овощами

Очень вкусное и нежное куриное мясо, которое надо только выложить в жаровню вместе с сырыми овощами, укрыть фольгой и тушить в духовке. Запеченные по нашему рецепту бедрышки – очень простое и легкое в приготовлении куриное блюдо!
Тушеные бедрышки вкусно подавать с картофельным пюре или простой вареной картошкой.

Лук и фенхель при тушении смягчаются, разнеживаясь почти в желе, этим густым соусом мы поливаем картошку и дополняем ее кусочками пикантной репки, оттеняющей гарнир для курицы приятно острым вкусом. Очень вкусно!

Читать дальше

1
Индоутка (утка) с яблоками, апельсинами и мандаринами
Очень вкусная индоутка (мускусная индейская утка), запеченная с мандаринами, яблоками и апельсинами и рисовым гарниром со сладким перцем

Вкусная индоутка

Думаете, индоутка – помесь индейки и утки?! А вот и не угадали! Это такая мускусная уточка родом из Америки, где коренные жители, разводившие этот вид птицы – индейцы. Индо- в приставке означает "индейская". Факт наличия мускуса в жире этой иноземной птички тоже считают сомнительным – получается, с каких сторон не подойди к ней, все обман или путаница! Кроме превосходного вкуса и вида!

Мясо индоутки более диетическое, менее жирное, чем у обычной домашней утки. С ней можно сварить очень вкусную утиную лапшу, потушить ее в собственом соку или с луком, овощами или фруктами в утятнице, а можно нафаршировать и запечь ее целиком в духовке.

Читать дальше

8
Мясо с бананами и киви под сырной корочкой (в духовке)

Мясо (свинина), запеченное в духовке с киви и бананами

Свинина под фруктовым одеялом

Очень вкусное, праздничное мясное блюдо, запеченное в духовке с фруктами и сыром. Киви подкисляет и маринует мясо, придавая ему еще бОльшую сочность и мягкость, а расплавившийся от жара банан превращается в кремовую массу.

Вся эта фруктовая шуба укрывает мясо нежным и сочным слоем, который скрепляет сыр, застывающий румяной корочкой на запеченном мясе с фруктами. Соленость сыра и кисловатый вкус киви не дает мясу стать сладким, а банановая кремовость придает блюду из запеченной говядины или свинины особенную пикантность.

Читать дальше

3
Свиные рулетики с огурчиком и сладким перцем
Трубочки - рулетики из свинины с корнишонами, салом и паприкой (сладким перцем)

Свиная трубочка в нарезке

Очень вкусные, пикантные рулетики из свинины с начинкой из кусочка сала, ломтика корнишона и паприки.

Готовятся мясные трубочки очень просто и хороши для обычного сытного ужина, и для праздничного стола. А если их нарезать колечками, то это – готовая мясная закуска для фуршета.

 

Из чего приготовить: на 12-16 шт.

Читать дальше

1
Пряная свинина запечённая под фенхелем (рулетики)

Рулетики из свинины с чесноком и петрушкой. запеченные с фенхелем

Свинные рулетики

Помнится, давно-давно обещала выложить ещё какой-нибудь рецепт с фенхелем, всё руки не доходили! 🙂 Исправляюсь! Помимо курицы,  я использую фенхель в приготовлении свинины, например, при запекании рулетиков из свинины с пряной начинкой под фенхелем.

Если у вас есть возможность купить фенхель, то очень рекомендую приготовить это блюдо! Свинина, запечённая с чесноком и петрушкой под фенхелем, выходит необычайно мягкой и очень ароматной и вряд ли оставит кого-либо равнодушным! Это одно из тех мясных блюд, про которое можно сказать: поел и чувствую-ЖИВУ !!!

Читать дальше

6
Куриные крылышки (или окорочка) с фенхелем (или луком) и чесноком

Куриные крылья, жареные с фенхелем, чесноком и петрушкой с гарниром из отварного картофеля

Жареные крылышки с чесноком

Сегодня я собиралась запечь куриные бедрышки с овощами. Разморозила пакет с куриным мясом. И, что бы вы думали?! В магазине мне подсунули куриные крылья!

Я немного расстроилась, крылья не люблю, не готовлю и не понимаю, потому что есть там нечего, в отличие от окорочков и грудок, одни кости, но эти крылышки оказались довольно мясными. Я еще долго рассматривала, не веря своим глазам и размышляя о том, вправду ли они куриные или, может, это индейка? Уж слишком большие. В общем, делать было нечего, я решила  вкусно пообедать, несмотря на сюрпризы, и зажарила куриные крылья с чесноком и фенхелем.

Было очень вкусно.

Читать дальше

1
Портобелло (гигантские шампиньоны) фаршированые индейкой

Закуска из фаршированных шляпок грибов Портобелло - начинка из индейки, сыра, масла и горчицы

Шляпки портобелло фаршированные

Очень вкусная, пикантная горячая закуска – фаршированые портобелло, которая готовится не более 30 минут, замечательно подходит в качестве разогревающего аппетит блюда перед подачей основного!

Грибы Портобелло – это красивое название (можно сказать – торговая марка) простых, полностью созревших грибов кримино (crimino), разновидности шампиньонов, гиганские шляпки которых могу достигать в диаметре до 15 см. Когда-то простые и невзрачные, но очень крупные грибы кримино плохо продавались, залеживаясь на прилавках, они портились  и тогда какой-то находчивый торговец придумал, как исправить ситуацию. Красивое, мелодичное  "портобелло" звучит лучше и загадочнее, чем какое-то "кримино", правда?

Читать дальше

9