/ Мясные блюда (Страница 20)
14.10.2010 Мясные блюда Утка Женя Ягодкина
Утка тушёная в пиве (целиком, в духовке)
Очень вкусная утка, запеченная целиком, с яблоками, в пиве с гарниром

Утка в пиве

При большом количестве рецептов запекания утки, всегда останавливаю свой выбор на этом варианте.

Рецепт очень простой, при правильном исполнении и наличии хорошей утиной тушки, мясо выходит нежным и нежирным. Единственный минус – при тушении утки таким способом может появиться характерный пивной запах, но как только утка будет готова и вы выложите её на блюдо, от запаха пива не останется и следа!

Читать дальше

10
12.10.2010 Мясные блюда Свинина Женя Ягодкина
Свинина тушёная с овощами в сметанном соусе
Свинина в сметане с овощами - рецепт тушеного мяса

Свинина с овощами и грибами, тушеная в сметане

Одно из моих любимых блюд. Можно приготовить сразу огромную жаровню (тушеная свинина с овощами прекрасно сохраняет свой вкус и без проблем хранится в холодильнике 4 дня), а затем лишь разогревать порциями, используя разный гарнир, чтоб не приелось.

Здорово выручает, когда в гости приходит большая голодная компания, уж в этом варианте мяса хватит всем!

Читать дальше

5
05.10.2010 Курица Мясные блюда Наташа Преснякова
Курица запеченная в духовке
Вкусная, ароматная, пикантная курочка, запеченная под майонезом в духовке

Кусочки курицы, запеченные в духовке

Простой рецепт запекания курицы в духовке (кусочками), который делаю частенько по поводу и без. 🙂

Курочка получается очень вкусной, пикантной и готовится очень легко. Такое блюдо можно готовить, как из частей (окорочков, бедрышек или в сочетании бедрышек и грудки), так и из целой тушки. Читать дальше

6
25.09.2010 Мясные блюда Фарш Женя Ягодкина
Мясные зразы с яйцом и луком
Вкусные мясные зразны с начинкой из лука и яйца

Вкусные мясные зразы

Мой муж – большой любитель домашних котлет, да вот беда: я не в восторге от долгого стояния у плиты, от брызгающего во все стороны от сковороды масла и конечно же, это – сильный запах жареных котлет по всей квартире.
Для себя я нашла отличный выход, как порадовать любимого мужчину и избавиться от неприятных хлопот – это мясные зразы. По сути – это те жи котлетки, но с начинкой и запечённые в духовке. Начинка может быть самой разной, я предлагаю в данном рецепте варёное яйцо и обжаренный репчатый лук.

Читать дальше

2
22.09.2010 Мясные блюда Субпродукты Холодец Наталья Грекова
Холодец из свиных ушей (похрустывающий)
Холодец из свиных ушей - вкусный и простой

Холодец из свиных ушек


Очень вкусный, простой в приготовлении, хорошо застывающий холодец из свиных ушек. По вкусу напоминает прессованное мясо.

Холодец из этих оригинальных субпродуктов очень полезен для суставов и хрящиков при остеохондрозе, артрите и других малоприятных заболеваниях.

Читать дальше

4
19.09.2010 Мясные блюда Утка Наталья Грекова
Утка запеченная с яблоками, сладким перцем и рисом
Новогодняя утка с яблоками и сладким перцем - очень вкусная еда!

Утка с яблоками - простой и вкусный рецепт!

 Очень вкусное, простое в приготовлении, радостное блюдо для праздничного, воскресного или новогоднего стола из вкусной домашней уточки с начинкой.

Утка запекается целиком и фаршируется кусочками яблок и сладкого болгарского перца.

По этому же рецепту можно запечь гуся, индоутку, индейку и курицу. Читать дальше

8
18.09.2010 Курица Мясные блюда Женя Ягодкина
Куриные бёдрышки с фенхелем в сливочном соусе
Вкусные и ароматные куриные бердышки в сливочном соусе с фенхелем

Куриные бедрышки с фенхелем в сливочном соусе

Если вам поднадоели простые жареные куринные бёдрышки, то достаточно проявить чуть-чуть фантазии, использовать разнообразные и неожиданные специи или их сочетания, подходящие, на ваш взгляд, к курице, а также – жирные сливки.
И мы получим совершенно новое блюдо, а главное – новый вкус, новые ощущения от уже знакомой и привычной жареной курицы!

Читать дальше

4
11.09.2010 Мясные блюда Свинина Наталья Грекова
Свинина жареная с луком и сладким перцем
Жареная свинина с перцем, луком и картофельным пюре

Очень вкусная жареная свинина!

Очень вкусное, сочное, мягкое и простое в приготовлении жареное мясо со столь же сочным, сладковато-пряным гарниром.

Эта жареная свинина с овощами отлично сочетается с картофельным пюре. Готовится блюдо очень просто и быстро. Думаю, вам понравится.Читать дальше

0
09.09.2010 Курица Мясные блюда Женя Ягодкина
Рулетики из куриной грудки с брынзой
Куриные рулетики с начинкой из брынзы и вяленых помидоров

Вкусные куриные рулетики

Эти рулетики из куриного филе готовятся очень быстро, а потому послужат замечательным ужином в вечер трудовой недели, когда особого времени на готовку нет.

Хотя, кто сказал, что их нельзя подать гостям на званный обед?!

Нежное мясо курицы и изыскано-богатый вкус начинки обязательно порадуют ваших друзей и близких. Куриные рулетики с брынзой и помидорами – очень вкусная еда!

Читать дальше

5
08.09.2010 Курица Мясные салаты Салаты и закуски Женя Ягодкина
Салат с курицей и апельсином
Вкусный салат из апельсинов, курочки и помидоров!

Салат из курицы и апельсинов

 

Очень лёгкий, нежный и свежий салатик с куриной грудкой, который хорошо подойдёт в качестве позднего завтрака или как закуска на романтический ужин. Готовится быстро и просто! Очень вкусный

Одно НО  – такой салатик не следует готовить впрок, его прелесть в свежести ингредиентов. Так что, расчитывайте количество салата при подаче на стол так, чтобы это вкусное блюдо съели за один раз!

Читать дальше

2
06.09.2010 Мясные блюда Свинина Женя Ягодкина
Свинина по-венгерски (тушеная, остро-сладкая)
Свинина, запеченная в духовке с паприкой, черносливом и грибами, остро-сладкого вкуса

Очень вкусная свинина по-венгерски!

Рецепт этого сытного мясного блюда мне навеяла венгерская кухня.

Мне очень нравится, когда при запекании мяса используется паприка (болгарский перец) и томат, при этом вкус блюд всегда получается остро-сладким.

А потому, поэкспериментировав изрядно со свининкой, в итоге, я пришла к этому несложному варианту приготовления вкусного мяса. Может, я и не специалист по венгерским блюдам, но семье моё произведение нравится!

Читать дальше

5
05.09.2010 Запеканки Мясные блюда Обеды и ужины Субпродукты Наташа Рыбка
Мясная запеканка из говяжьего сердца с картофельным пюре
Мясная запеканка из говяжьего сердца и картофельного пюре

Вкусная запеканка с говяжьим сердцем!

Очень вкусная, простая и сытная запеканка из вареного говяжьего сердца. Готовится легко. Съедается моментально!

Из чего приготовить: на 4 больших порции

Сердце говяжье – половина, это около 500 г или банка консервированного сердца;
Лавровый лист и душистый перец – по 4-5 шт. каждого;
Лук-репка – 1 большая или 2 маленьких;
Картошка – 6-7 шт.;
Сметана – 4 ст.л. с верхом;
Укроп или петрушка – пол пучка;
Базилик – 1 веточка;
Растительное масло

Читать дальше

2
05.09.2010 Говядина Кухни народов мира Женя Ягодкина
Классический английский ростбиф
Классический английский ростбиф с гарниром из картошки и помидоров

Очень вкусный классический ростбиф!

Это вкусное мясное блюдо особенно оценят любители английской классики, именно так готовят говядину в Англии. Мясо получается сочным и нежным!

Ростбиф хорош ещё и тем, что потреблять его в пищу можно не только горячим, но и холодным. Вкус охлажденного росбифа тоже замечателен!Читать дальше
3
03.09.2010 Запеканки Курица Мясные блюда Игорь Шмаков
Куриное филе с помидорами, сыром и ананасами (запеканка)
Куриное филе, запеченное с ананасами, помидорами, смазанное майонезом, под сырной корочкой

Запеканка из куриного филе с ананасами

Очень вкусная, сытная и сочная куриная запеканка.

Тем, кто любит мясо, запеченное с фруктами, наше куриное филе с ананасами и томатами  обязательно понравится.

Блюдо готовится просто, а вкус получается тонким и изысканным! 

Состав: на 9 порций

Куриное филе – 1 килограмм;
Помидоры красные – 3-5 штук, в зависимости от размера;
Ананасы консервированные кусочками – 250 г;
Майонез – 250г (пластиковая упаковка или банка);
Сыр Российский (или другой сыр твердых сортов) – 300 г.

Читать дальше

5
02.09.2010 Блюда из овощей Курица Мясные блюда Наталья Грекова
Курица тушеная с кабачками и помидорами
Вкусная тушеная курочка с кабачками, помидорами, луком и зеленью

Вкусная тушеная курица с кабачками!

Очень нежные куриные кусочки с вкуснейшими кабачками. Хороши и горячими, и остывшими, когда куриный сок застывает в желе и обволакивает овощи.

Читать дальше

0
02.09.2010 Мясные блюда Субпродукты Наталья Грекова
Свиное сердце, жареное с грибами
Мясная подливка из свиного сердца с грибами (шампиньонами) , зеленью и помидорами

Свиное сердце с грибами

Очень вкусная, сытная мясная поджарка с шампиньонами или другими вкусными грибами. Отлично сочетается с картофельным пюре. Готовится просто и быстро.

Из чего приготовить: на 4-5 порций

Свиное сердце вареное – 1 шт;
Лук-репка – 1 головка;
Грибы (шампиньоны, сыроежки, вешенки, белые и другие грибы) – кучка (150-200г);
Помидоры – 1 шт.;
Петрушка, базилик – пол пучка любого;
Сметана – 2-3 ст.л.;
Соль

Читать дальше

0
01.09.2010 Мясные блюда Субпродукты Наталья Грекова
Сердце свиное, жареное с перцем и помидорами
Свиное сердце, жареное с овощами: луком, перцем, помидорами и зеленью. Очень вкусно.

Жареное с овощами свиное сердце!

 
Очень вкусное и сочное овощное рагу со свиным серцем и зеленью.

Если при приготовлении красивый сладкий перец на поверку внезапно оказался горьким, то блюдо получится вообще фееричным, напоминающим острую, перехватывающую дыхание, ошеломляющую китайскую еду.

Ну, если добиваться этого результата целенаправленно, можете добавить к свиному сердцу еще и острый перец чили или сразу заменить в рецепте сладкий болгарский на горький.

Читать дальше

0
31.08.2010 Салаты и закуски Субпродукты Наташа Рыбка
Язык говяжий с хреном
Вкусная закуска из говяжьего языка с хреном!

Вареный язык с хреном!

Очень нежный, ароматный, сочный говяжий язык с бодрящим, острым соусом из хрена. Простая и очень вкусная еда.

Язык, конечно, варится долго, но результат – всегда превосходный! 

Если вы не любите хрен, то из языка, сваренного по этому рецепту, можно сделать отличное Заливное с языком – рецепт и технология.

Читать дальше

0
28.08.2010 Мясные блюда Свинина Женя Ягодкина
Запечённая свинина с корицей и горчицей
Свинина, запеченная в духовке с корицей и горчицей

Вкусная свинина в корице и горчице

Как-то, несколько лет назад, увидела по телевизору мастер-класс от шеф-повара: свинину запеченную с корицей.

Тогда мне показалось, что это абсолютно несочетаемые ингредиенты. Но, любопытство взяло вверх и я рискнула попробовать приготовить мясо по этому рецепту. Правда, заменила острый красный перец, рекомендуемый к данному рецепту, на чёрный молотый, решив, что и горчица, и чеснок придадут мясу необходимую остроту и красный перец будет лишним!

С первого же раза мясо поразило своим необычайным восточным араматом и потрясающим вкусом, а учитывая, что готовится свинина таким способом крайне быстро – оставила данный рецепт себе на заметку и периодически радую своё семейство вкусной, ароматной свининкой!

Читать дальше

4