Мясные блюда | AmAMaM.ru

17.10.2016 Мясные салаты Салаты и закуски Свинина Женя Ягодкина

Салат Пражский (со свининой, яблоком и огурцом)

Рецепт мясного Пражского салата сиз свинины

Пражский салат ()свинина с яблоком, огурчиками и луком)

После приготовления воскресного обеда у меня остался небольшой кусок свиной вырезки. Для ужина на всю семью кусок оказался маловат, а потому я вспомнила рецепт Пражского салата (довелось попробовать в Чехии) и решила использовать свинину для него.Читать дальше

16.10.2016 Обеды и ужины Субпродукты Наталья Грекова

Куриные сердечки с картошкой (целиком)

Одновременное приготовлени сердечек куриных с картофелем - рецепт с фото

Куриные сердечки с вареной в бульоне картошкой

Это ужин из куриных сердечек с вареной в бульоне картошкой, который готовится в 1 кастрюле (и мясо, и гарнир). Очень удобно и вкусно! Читать дальше

12.10.2016 Салаты и закуски Свинина Наташа Рыбка

Сало в духовке (в фольге)

Грудинка в майонезе с чесноком и укропом - рецепт в фольге

Запеченное сало (грудинка) в майонезе с чесноком и укропом

Сало – замечательный продукт, несправедливо вытесненный из меню многих семей. Организм, который недополучает животных жиров, страдает и хуже противостоит вирусам и холодам. А еще, без животных жиров женщины могут потерять способность к рождению детей. Поэтому, и сало нужно человеку. Просто во всем нужно знать меру.Читать дальше

11.10.2016 Баранина Кухни народов мира Обеды и ужины Наташа Рыбка

Буглама с целыми помидорами

Буглама по-азербайджански - рецепт и фото приготовления

Буглама с бараниной

Это прекрасное блюдо из баранины я впервые попробовала в азербайджанском ресторане. Удивительным было яркое и уместное сочетание тушеного мяса и кинзы. Они очень гармонично дополняли друг друга. Решила повторить. Читать дальше

17.09.2016 Блюда из круп, бобовых и макарон Каша Обеды и ужины Свинина Наташа Рыбка

Плов из перловки

Плов с перловой крупой и свининой

Плов готовят не только с рисом, но и другими крупами – булгуром, кускусом, пшеницей, нутом, кукурузой и даже с перловой крупой. У каждого такого плова свой оттенок вкуса и своя прелесть. Но все они порадуют своим роскошным мясным вкусом и теплой тяжелой сытностью. Наш плов готовится с перловкой. Читать дальше

15.09.2016 Домашний посол Меню для событий Мясные салаты Салаты и закуски Свинина Наташа Рыбка

Деревенский свадебный салат

Вкусный мясной салат из замаринованного мяса с луком

Деревенский свадебный салат

Этот прекрасный салат состоит из вареной свинины, лука и петрушки, которые не просто смешиваются, а маринуются всю ночь перед подачей на стол. И раз деревенский свадебный салат готовят заранее, это освобождает хозяйку от лишних хлопот в день праздника. Рецепт легкий, очень вкусно! Читать дальше

29.08.2016 Обеды и ужины Субпродукты Наташа Рыбка

Куриные сердечки тушеные с картофелем

Как потушить картошку с сердечками - рецепт с фото

Тушеная картошка с куриными сердечками

Тушеная картошка с куриными сердечками – вкусное, сытное, ароматное и недорогое блюдо. Готовить его легко надо только следить за огнем, он не должен быть сильным.

27.08.2016 Мясные блюда Обеды и ужины Субпродукты Наташа Рыбка

Вымя говяжье тушеное

Мясная подливка из тушеного говяжьего вымени

Не все хозяйки умеют готовить вымя. Трудность заключается в том, что большинство поваренных книг предлагают вымачивать вымя в воде (от 1,5 ч до суток), а затем – долго варить (от 3 до 5 часов).

Однако, вымя можно готовить проще и быстрее. В одной старой книге с рецептами еврейской кухни я нашла самый легкий и превосходный рецепт, где время приготовления – чуть больше 1,5 часов. Читать дальше

26.08.2016 Курица Мясные блюда Обеды и ужины Рис Наташа Рыбка

Курица в банке с рисом и овощами

Курица в банке в духовке с овощами и рисом - рецепт

Курица с рисом и овощами, тушеная в банке

В банке можно потушить и небольшую целую курицу кусочками, и бедрышки, и окорочка. А если добавить к ним рис, который пропитается и куриными, и овощными соками, получится очень вкусное блюдо! Не оторваться!

Рецепт очень простой. Все складывается в банку и томится в духовке. А потом – на тарелку и есть!Читать дальше

15.08.2016 Запеканки Мясные блюда Соусы Женя Ягодкина

Запеченное куриное филе с соусом песто

Запеканка из куриной грудки с соусом песто, помидорами и сыром

Куриная грудка с помидорами и соусом песто под сырной корочкой

Баночки с итальянским соусом песто можно найти на полках наших магазинов в большом ассортименте . Мне всегда было интересно, чем они отличаются друг от друга. Практика показала, что только ценой и страной-производителем. Обычно я покупаю готовый соус песто, когда хочу испечь пирожки с козьим сыром или приготовить пасту а ля Тоскана, но год назад решила поэкспериментировать и использовать эту пасту из зелени и сыра при приготовлении филе курицы. И не ошиблась. Блюдо вышло великолепным: сочным, пряным, напоминающим средиземноморскую кухню. Да и на всё про всё ушло не более 40 минут.

12.08.2016 Мясные блюда Свинина Субпродукты Наташа Рыбка

Свиная диафрагма с помидорами и сладким перцем (тушеное мясо)

Рецепт диафрагмы с помидорами и болгарским перцем

Тушеная диафрагма с овощами

Свиная диафрагма – очень вкусное и недорогое мясо, которое обычно лежит в витрине с субпродуктами, а выглядит как узкие мясные полоски с небольшим количеством жира (они похожи и по виду, и по вкусу, на мясо с говяжьих ребрышек, только без косточки). И пусть вас не смущает незнакомое название, это полноценное и очень вкусное мясо, в тушеном виде очень мягкое и сочное. Получше, чем некоторые куски дорогой вырезки. Читать дальше

19.06.2016 Мясные блюда Пицца и пироги Пончики, жареные пирожки, чебуреки Фарш Наташа Рыбка

Ленивые беляши

Ленивые беляши

Не всегда есть время на приготовление традиционного дрожжевого теста для пирожков. В некоторых рецептах дрожжи можно заменить другим разрыхлителем – содой, гашеной чем-нибудь кислым, например, кефиром, уксусом, кислым вином или соком. И упростить технологию приготовления блюда.

По такому же принципу готовятся ленивые беляши. По сути, это жареные пирожки с мясом из теста на кефире с содой, которые готовятся как двойные оладьи с прослойкой из котлетки. Очень вкусно и быстро.Читать дальше

10.06.2016 Индейка Мясные блюда Фарш Наташа Рыбка

Тефтели из индейки (с банкой помидоров или лечо)

Тарелка вкусной еды из тефтелек с картофельным пюре с подливкой!

Если вы купили индюшачий фарш и задумались, какое блюдо приготовить из этого нежного и деликатного мяса, предлагаю вам рецепт сочных и ароматных тефтелей в овощном соусе, которые порадуют своим вкусом и детей, и взрослых.

Тефтельки из индейки – прекрасное домашнее блюдо, которое готовится безо всяких новомодных выкрутасов. Для простоты и быстроты приготовления использую банку томатов в собственном соку (можно лечо). Очень вкусно.Читать дальше

02.05.2016 Вкусная еда на отдыхе Мясные блюда Свинина Шашлыки, пикники Женя Ягодкина

Шашлык из свинины: 2 способа маринования – на основе Боржоми и с грейпфрутом

Как вкусно поджарить шашлык в маринадое из минералки и специй - простой и вкусный рецепт свиного шашлыка!

Шашлык на мангале

Лето, несомненно, лучшее время для того, чтоб приготовить шашлык! Думаю, не ошибусь, заявив, что все мы обожаем шашлык, любим его не только есть, но и готовить и у каждого из нас есть свой способ, как лучше замариновать мясо.

Но на мой взгляд, шашлыка не бывает мало и я люблю экспериментировать с различными способами маринования. и не стесняюсь в гостях спросить, каким образом готовился этот вкусный шашлык! Таким образом собрала уже около 10 способов маринования мяса. А сегодня хочу поделится с вами, на мой взгляд, 2-мя самыми нераспрастранёнными, но в то же время очень простыми способами маринования мяса для шашлыка, которые доступны любой хозяйке.

19.03.2016 Вкусная еда для мужчин Мясные блюда Свинина Наталья Грекова

Грудинка вареная с луком и чесноком (просто)

Вареная грудинка с луком и чесноком

Раньше я всегда варила грудинку в луковой шелухе. Но ведь пока ее наберешь, с ума можно сойти! Ну нет у меня такого количества луковой шелухи. А грудинку (которую они называют “сало”) домашние не просто любят, а даже просят и требуют! И я решила попробовать сварить ее в ароматном бульоне с целой луковицей, головкой чеснока и специями. Пусть не так красиво выглядит мясо с жирком, мы и без золотистого цвета обойдемся. Зато проблема решена.

Получилось так же вкусно, как и раньше (если не лучше). И никаких забот о луковой шелухе.Читать дальше

04.03.2016 Вкусная еда для мужчин Мясные блюда Свинина Субпродукты Наталья Грекова

Свиная диафрагма – рецепты

Тушеная свиная диафрагма

Друзья, недавно стояла в очереди в мясной магазин и в витрине со свиными субпродуктами разглядела что-то интересное, издалека по цвету похожее на говяжий гуляш. При ближайшем рассмотрении оказалось, что эти мясные ленточки больше всего напоминают мясо с говяжьих ребрышек (только без костей). Прочитала ценник, оказалось, что это – свиная диафрагма.Читать дальше

28.02.2016 Мясные блюда Утка Наташа Рыбка

Утка с белыми грибами

Блюдо из утки с белыми грибами и сметаной

Тушеная утка в сметанном соусе и белыми грибами

Если вам лень затеваться с запеканием фаршированной утки в духовке, то есть прекрасный рецепт приготовления утки с белыми грибами в кастрюле, на плите. Получается вкуснейшая утка под грибным сметанным соусом. Соединившись, сметана с грибами источают такой чудесный запах! Словами не передать!

А лучшим гарниров к тушеной утке с грибами будет вареный картофель или картофельное пюре.Читать дальше

22.02.2016 Вкусная еда для мужчин Меню для событий Мясные блюда Наталья

С 23 февраля!

С праздником, любимые! Фото: a62live.ru

Дорогие наши Защитники!

Мы вас очень любим и ценим (особенно, некоторых, ну вы знаете)))!

И поздравляем вас с праздником всех настоящих мужчин – Днем Защитника Отечества!

Мы гордимся вами – теми, кто честно служил в армии и готов нас защитить в любой момент и спасти, укрыть от всех горестей и бед. Спасибо вам большое.

Будьте здоровы и счастливы, живите долго и любите нас. Мы будем рядом. )))

Ваши девочки.Читать дальше

08.02.2016 Меню для событий Мясные блюда Наташа Рыбка

Свинина в апельсинах (в духовке)

Мясо в апельсиновом маринаде - рецепт свинины

Очень вкусное мясо с апельсинами

Свинина в апельсинах и мёде имеет необычный и превосходный вкус. Кислое и сладкое гармонично сочетается с соленым, витают манящие ароматы запеченного мяса в радостной цитрусовой дымке – все смешивается в этом блюде и придает мясу восхитительный вкус!

Если у вас нет свинины, ее можно заменить куриным мясом. Тогда специй возьмите поменьше и запекайте минут 30-40.Читать дальше

06.02.2016 Баранина Вкусная еда для мужчин Кухни народов мира Мясные блюда Обеды и ужины Рис Наташа Рыбка

Плов из риса басмати с бараниной

Рецепт плова из риса басмати с бараниной

Плов из басмати с бараниной и помидорами

Недавно я попробовала приготовить плов из баранины не с обычным круглым рисом, а с индийским рисом сорта Басмати традиционный. И оказалось, что он не только прекрасно впитывает жирные мясные соки, которыми истекает баранина во время томления в казане, но и обладает удивительным свойством удлиняться во время приготовления почти в 2 раза! Вы когда-нибудь видели такое?!

Плов из риса басмати получается рассыпчатым и очень вкусным. Вариантов рецепта плова с басмати – много, я предлагаю вам один из них – нежный, ароматный и немного необычный из-за добавленных в него помидоров. Для приготовления лучше использовать чугунный казан.Читать дальше

Новые рецепты

Лучшее за месяц

Лучшее за всё время