/ Мясные блюда (Страница 8)
Этот шашлык мы готовили в Абхазии из приличного кусочка свиного мяса. Наш шашлык из свинины получился таким сочным, вкусным и ароматным, что повторить весь процесс хочется постоянно! )))Читать дальше
Шашлык из курицы на решетке мангала. Фото: ifood.tv
Курица, зажаренная в виде шашлыка – очень вкусное мясо с хрустящей корочкой. Куру можно мариновать в лимоне, сухом вине, гранатовом соке или соусе. И каждый из этих маринадов будет очень хорош для куриного шашлыка.
А если вам хочется попробовать что-нибудь новенькое – давайте приготовим курицу на мангале в соусе из горчицы и майонеза. Это тоже вкусно. Хотя, сторонники здорового питания возражают. ))Читать дальше
Вкусные гамбургеры – своими руками!
Собрались мы как-то в августе с друзьями на дачу и встал вопрос : что бы такого вкусненького приготовить. Шашлыки изрядно поднадоели, хотелось чего-то новенького искушать, но – с возможностью приготовления на мангале (уж больно хорошая и солнечная погода стояла на дворе).
В итоге, мы остановили свой выбор на гамбургерах. Скажу честно, я не любитель фастфуда, но тут, совсем другой случай! Говяжьи котлетки, сделанные своими руками и зажареные на мангале, свежие овощи, соус только что приготовленный и выполненный с учётом всех твоих вкусов и предпочтений… Ну, что может быть вкуснее или лучше во время отдыха на даче?!
Готовить гамбургеры несложно, особенно в компании друзей, когда столько помощников. Конечно, данный рецепт – чисто наша импровизация, вы можете приготовить гамбургеры исходя из своих вкусов, но… у нас всё вышло великолепно!Читать дальше
Вкусные домашние кебабы!
Люля-кебаб, запеченный в духовке – это, конечно же, не котлеты. Не такое сочное и мягкое мяско получается. Но для разнообразия – прикольно. Выглядят домашние люля-кебабы тоже очень аппетитно!
Это, конечно же, и не настоящие люля – но вкусный вариант кебаба из баранины, который легко приготовить дома на деревянных шампурах в духовке. У вас тоже получится.
Свинина на шампурах, жареная в сковороде
Вот… Хочется поделиться одним из замечательных блюд далекой Испании…Сама ела… не "по-наслышке"..))
И рецепт маринованной свинины, жареной на шампурах по-испански – оригинальный, настоящий…"прямо оттуда" – скажем тихо)))))
Свинина, нанизанная на шпажки (деревянные шампура), жарится прямо на сковороде! И у вас получается замечательный, сочный и вкусный домашний шашлык в испанском исполнении!
Шашлык на спагетти
Иногда нет возможности выехать на природу и пожарить там вкусный шашлык, то погода плохая, то компания не собралась или в семье нет машины. И тогда находчивая хозяйка может порадовать своих домашних вкусным шашлыком, жареным на сковороде, безо всяких мангалов. И мясо можно взять самое простое – куриные грудки.
Вместо шампуров можно взять деревянные шпажки или длинные макароны, которые по-итальянски называют паста лунга (Pasta lunga), типа спагетти (Spaghetti) или зити (Ziti) – это такие длинные трубчатые макароны, как спагетти, только с дырочкой внутри, на упаковке вчера прочитала названия этих макарон с дырочкой – Букатини (по-итальянски пишется Bucatini). Длинные макароны зити (букатини) лучше, потому что дольше сохраняют прямую форму при жарке шашлыка в сковородке. У меня в этот раз дома оказались только простые спагетти, поэтому, к конце приготовления куриного шашлыка шампуры из макарон немного прогнулись. Но на вкусе это никак не отразилось. Наше блюдо из куриных грудок в виде шашлыка получилось сочным и очень вкусным!
Вкусная свинина с шампиньонами
Тушеная свинина с шампиньонами и лучком в обволакивающем соусе (который делают из сметаны с томатным соусом), загущенного крахмалом и приправленного душистым базиликом… это так вкусно! Особенно, с гарниром из картофеля.
Готовить это мясо с подливкой – одно удовольствие. Рецепт простой и быстрый. Приятного аппетита!Читать дальше
Вкусный обед из свинины с сельдереем в соусе
Тушеная свинина с сельдереем в белом соусе – вкусное и сочное мясное блюдо, которое часто подают на обед на греческом острове Крит. Сельдерей добавляет свинине свежести, яркого аромата и легкости вкуса, а соус нежно обволакивает и мясо, и овощи, пропитывая сельдерей яркой кислой нотой и совершенно меняя его вкус и лишая привычного запаха. Кислые палочки сельдерея в рагу – прямо взрыв вкуса, вспыхивает, дезориентирует. И радует.
Очень вкусно. Очень просто. Попробуйте.
Вкусный салат из грудки с грибами, помидорами и сухариками
Предлагаем вам вкусный салат с куриной грудкой и неожиданной заправкой из готового соуса карри, который продается в магазинах на полках с ингредиентами для блюд японской кухни (для суши). Эта необычная заправка добавляет блюду пряных нот и легкой сладости, радуя новизной вкуса.
Если вдруг соуса карри у вас нет, то можно заправить салат обычным майонезом. Тоже будет очень вкусно.
Обратите внимание, что соединять салат надо непосредственно перед подачей к столу, чтобы он не успел промочить сухарики.Читать дальше
Рагу из свинины с яблоками и сладким перцем.
Если вам достался кусочек кусочек филе или полуфабрикат из свинины, нарезанной брусочками (как бефстроганов), можно приготовить очень простое и вкусное рагу с обволакивающим соусом.
В этот раз я потушила свинину с ломтиками яблока, сладким перцем и морковью (все нарезается брусочками). А соус загустила крахмалом. Получилось мясо с очень вкусной кисловато-сладкой подливкой, которое прекрасно сочетается с любыми макаронами, картофельным пюре или вареным картофелем, вареным рисом, кашами (гречневой, пшенной, гороховой, кукурузной, овсяной).Читать дальше
Картофельное пюре с тефтельками в томатно-апельсиновом соусе.
Если вы купили фарш и хотите приготовить вкусный домашний обед или ужин, предлагаем вам рецепт тефтелек в необычном, но очень вкусном и ароматном томатном соусе с апельсинами, медом и имбирем. А на гарнир – картофельное пюре.
Это отличное второе блюдо для детей и взрослых, которое порадует вашу семью новым оттенком вкуса. Читать дальше
Котлеты, запеченные в духовке
Котлеты, запеченные в духовке, не нуждаются в предварительной обжарке. Их просто формируют из фарша, ни в чем не обваливают (просто шарик фарша) и запекают в печке.
Получаются такие котлеты очень вкусными, золотисто-коричневыми и ароматными. Отсутствие жареной корочки позволяет людям с больным желудком наслаждаться их нежным вкусом. Котлеты в духовке – альтернатива паровым котлеткам.
Да и хозяйкам проще – ничего не надо обжаривать, готовить значительно проще и приятнее.Читать дальше
Вкусный гуляш из сердца (говяжьего)
Вам досталось говяжье сердце – отлично! Из него получится очень вкусный гуляш, который сочетается с любым простым гарниром – картофельным пюре, вареной картошкой, макаронами и кашами. И порадует вас сочным и сытным вкусом недорогого второго блюда.Читать дальше
Отличный ужин из тушеной говядины в соусе и макарон
Говядина – вкусное мясо, которое очень полезно тем, кому нельзя жирного. А если добавить к ней лука, морковки и специй и загустить образовавшийся при тушении соус крахмалом, получится очень вкусная подливка. Которая будет отличным дополнением к самым простым гарнирам – картофельному пюре, макаронам, рису, гречневой или овсяной каше.
Поэтому, советую. Читать дальше
Рагу из куриной грудки с яблоками, луком и морковью
Хочется сделать из куриной грудки что-то новое? Я недавно готовила вкусное овощное рагу из грудки с яблоком. Оно получается легким, ароматным и нежирным, что особенно важно для тех, кто соблюдает диету для здоровья или для красоты.
Яблоко не только подкисляет вкус курочки, но и само пропитывается мясными соками и луковой пряностью. Вкусно.Читать дальше
Салат с курицей, апельсином и финиками
У вас есть куриная грудка, сладкий перец, апельсин и финики и хочется съесть что-то особенное и яркое?! Тогда этот рецепт для вас!
Предлагаем вам очень вкусный салат, где строгое куриное мясо оттеняется взрывами апельсиновых бомбочек, которые гасит ровная финиковая сласть. А мелкие ореховые зернышки кунжута и перченый сметанный соус с медом собирают это блюдо воедино. Вкусно, пикантно… и как говорит Паша, очень полезно, дарит вам незабываемые вкусовые ощущения и заряд энергии на весь день. Рекомендуем))Читать дальше
Куриные шейки, фаршированные гречневой кашей с грибами
Недавно я купила куриные шейки для холодца. Шкурки на них были такими чистыми и красивыми, что я решила их нафаршировать. Фаршированные шейки – блюдо очень дешевое, но трудоемкое. А после прочтения множества рецептов по фаршированию шеек, где их то зашивают ни с обеих сторон (да-да, иголкой с ниткой) или обматывают нитками (как мясные рулетики), или долго-долго варят, а потом запекают, либо обжаривают и тушат… Это ж умом можно тронуться! Сколько сил надо приложить, сколько посуды испачкать и, главное -вымыть потом, сколько времени потратить на приготовление этого простого блюда.
Поэтому, предлагаю вам самый простой рецепт фаршированных шеек – без ниток, иголок и лишних этапов приготовления, по упрощенной технологии. Будет вкусно, легко. И недорого.Читать дальше
Порция очень вкусной и простой мусаки!
Мусака (запеканка из картофеля, фарша и баклажанов в соусе бешамель под сырной корочкой) – традиционное греческое блюдо, известное во всем мире. Мусака не нуждается в гарнире, это полноценное второе блюдо, очень сытное и вкусное.
Павел предлагает самый простой и быстрый рецепт мусаки – без баклажанов, которые трудно или дорого найти зимой. А в конце рецепта мы дадим ссылку на традиционный греческий рецепт мусаки с баклажанами (подробное описание и видео).Читать дальше
Свинина сладкая в сыре с сахаром
Хотите приготовить из свинины что-то новенькое? Недавно я попробовала очень простой рецепт отбивных в сахарной панировке с сыром. Согласна, необычное сочетание мяса и сыра со сладким, но вышло очень вкусно! Ведь вы же, наверняка, пробовали мясо, запеченное с киви и бананами или свинину с ананасами. В этих блюдах фруктовая сладость и кислинка отлично сочетается с солоноватым мясным вкусом.
Со свиными отбивными по-милански – та же история, сладко-соленая корочка запечатывает сочное мясо, а капельки лимонного сока, которым сбрызгивают жареное мясо, оттеняют это неожиданное сочетание вкуса. Ощутите новизну вкуса! Попробуйте рецепт.Читать дальше
Слоеный плоский салат с печенью, украшенный овечкой
Если вы задумались о том, какой бы салатик приготовить с куриной печенкой, то предлагаю вам рецепт вкусного салата из печени с яблоком. Который я выложила слоями и украсила его плоскую поверхность овечкой из маслин.
Салат получается легким, вкусным и красивым. Овечка условная, на скорую руку. Я не стремилась к натуралистичности в изображении. Зато любой человек сможет воспользоваться этим способом и украсить овечкой или барашком новогодние блюда 2015 года или любые пасхальные салаты. Если будете готовить блюда с овечкой, можем дополнить рецепт вашими фото.Читать дальше