/ Омлеты
Омлет Миш-Маш с брынзой
Миш-маш – вкусный, сытный и яркий омлет со свежим вкусом, популярный не только в Болгарии, но и по всему Средиземноморью. Читать дальше
Яйца Орсини
Яйца Орсини – это французский рецепт яиц, запеченных в духовке, в котором белки отделяют от желтков и взбивают (как для безе или белкового крема. Но только с солью, а не с сахаром). Потом воздушную белковую массу выкладывают на противень, делают углубления, в которые и заливают целый, нетронутый желток. Белок получается пышным и окружает желток как корона.
Читать дальше
Вкусный омлет с вешенками
Вешенки – вкусные и полезные грибы, настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Их можно не отваривать, а сразу жарить. Поэтому, омлет из вешенок готовится быстро, и вы успеете сделать его даже на завтрак.Читать дальше
Вкусный омлет с крапивой
Самое простое и быстрое в приготовлении блюдо из крапивы – это омлет. Вкус его не похож на обычные омлеты, это какая-то другая, непривычная, но вкусная еда, обладающая особым ароматом и приятным вкусом.
Омлет с крапивой хорошо сочетается со свежими огурчиками или маленькими помидорами-черри. Но помните, что в больших количествах крапива противопоказана беременным и тем, кто страдает тромбофлебитом, потому что эта дикая трава – кладезь ценного витамина К, который улучшает свертываемость крови и останавливает кровотечения). А всех остальных она порадует своей животворной силой, вдохнув новую жизнь в самое обычное домашнее блюдо – омлет!Читать дальше
Отличный завтрак из омлета с колбасой и овощами. Готовила Наташа Рыбка
Иногда дома остается всего понемножку. И задумывается: на всех, вроде бы, не хватит, и чтобы из всего этого приготовить. И тогда получаются салаты, рагу, пудинги, солянки и запеканки.
А Пашина мама приготовила омлет в духовке (а Наташа Рыбка повторила его в микроволновке). Начинкой стали: кусочек ветчины (колбасы), половинка болгарского перца (помидор), немного сыра, зелень и яйца со сметаной и сливками (вместо которых можно взять молоко или использовать для омлета вообще только яйца). Читать дальше
Омлет с вешенками
Если в вашем холодильнике нашлись вешенки и яйца, предлагаю приготовить очень вкусный грибной омлет! Блюдо простое, весьма сытное, выглядит красиво.
Омлет с вешенками можно делать разными способами, например: 1) залить жареные вешенки яичной смесью (и они запекутся внутри омлета, как суфле с кусочками грибов) или 2) выложить готовую грибную начинку на одну половину схватившегося омлета и накрыть второй (вешенки будут спрятаны между створками однородного омлета и будут восприниматься более явно, толстым грибным слоем). Сегодня я предлагаю второй вариант блюда.Читать дальше
Грибной омлет с шампиньонами
Холодным зимним утром, когда за окном темно, золотистый грибной омлет с зеленью на красивой тарелке обязательно поднимет настроение и придаст сил! Я предлагаю рецепт омлета с начинкой, которая помещается внутрь сложенного вдвое омлета. Есть еще вариант – просто залить шампиньоны омлетом и запечь их в единое целое в сковороде под крышкой, как, например, в рецепте омлета со свинухами.
Это простое блюдо из яиц и шампиньонов – не только вкусная, оптимистичная и радостная еда. Омлет с грибами богат витаминами и микроэлементами. А еще – это блюдо готовится быстро и на скорую руку!
Вкусная дорадо с фасолью в омлете
Это – самый простой и быстрый рецепт приготовления рыбного филе со стручковой фасолью и яйцами в духовке. Такой рыбно-фасолевый омлет получается очень вкусным и сытным блюдом для внезапно пришедших гостей. Конечно, если ваше рыбное филе было заранее разморожено.
Филе рыбы с фасолью в омлете не требует гарнира. Это полноценное самостоятельное блюдо, к которому можно подать простые овощные салаты (помидоры-огурцы, салат из редиски и т.д.) или сочные консервированные помидоры.
Этот удачный рецепт рыбной запеканки на скорую руку рассказала мне Наталья Грекова, которая попробовала это блюдо в гостях у подруги – другой Натальи. Которой большое спасибо за отличную идею простого и сытного ужина. ))) Очень вкусно.Читать дальше
Кабачки с ветчиной в омлете!
Очень вкусная запеканка из кабачков с колбаской или ветчиной, которая заливается омлетом и запекается в духовке. Готовить такие кабачки очень просто, рецепт требует мало усилий.
Эту кабачковую запеканку можно делать и без колбасных изделий, тогда у вас получится вегетарианский вариант. Но с колбаской или ветчиной кабачки в омлете, конечно же, вкуснее!
Читать дальше
Грибные рулетики, фото: webvane.com
Вкусный и простой рецепт рулета из грибов в омлете с гарниром из спелых помидоров и салата предлагает Тёма Ивашевский. Свежие томаты отлично дополняют ломтики грибного рулета, оттеняя его вкус своей кисловато-сладкой сочностью.
Готовить такое грибное блюдо довольно просто. Главное, успеть свернуть грибной корж в рулет, пока он теплый и податливый.
Что делать, если вы вдруг не успели и грибы в яйце остыли: эту грибную запеканку можно нарезать на квадратики (или треугольники) и подавать с со свежими овощами и зеленью к столу. Или сделать из них сэндвичи. Для этого надо взять 2 одинаковых кусочка и соединить их майонезом или соусом из майонеза с чесноком (можно еще добавить мелко натертую морковку). А можно взять для соленого соединительного крема творожный сыр.
По сути, эта вкусная грибная закуска: ленивый рулет из омлета с грибами. Он готовится по тому же принципу, что и и ленивые голубцы или ленивые вареники – все смешивается в единую массу. Готовить такие рулетики из грибного омлета действительно очень просто! А кушать – очень вкусно!
Тортик из омлета
Когда дома не осталось мяса, а надо приготовить что-то вкусненькое и праздничное, можно испечь разноцветные омлеты и соединить их с помощью соленого сырного крема в красивый праздничный торт!
В ход пойдут яйца, сыр, остатки разных овощей, зелени, сливок или сметаны, майонеза. Можно сказать, что это блюдо для гостей из ничего.
Омлет с лисичками
Очень вкусное и сытное блюдо из лисичек в яйце (омлете), его удобно готовить, когда грибов у вас чуть меньше, чем нужно на полноценные порции, либо когда вам хочется попробовать новое блюдо с лисичками, разнообразив ваш стол.
Все предельно просто, лисички жарятся а потом – заливаются омлетом. Легкий рецепт приготовления лисичек на скорую руку. Вкус – отличный! Запах – умопомрачительный!
Омлет со свиными ушами
Если вы любите хрустящую еду, хрящики, которые приятно разгрызать и пережевывать, то свиные ушки вам обязательно понравятся! Прежде всего поросячьи ушки надо хорошо промыть и отварить (до похрустывания или до самой явной мягкости). А потом уже выбирать, какое из многочисленных вкусных блюд с ушками приготовить.
Когда у вас мало времени и другой мясной еды нет, вареные ушки можно по-быстрому пожарить с лучком и залить яйцами – получится полноценное и очень вкусное второе блюдо.
Омлет с пангасиусом
Отличное блюдо из пангасиуса для лёгкого ужина или позднего воскресного завтрака!
Готовится запеканка из филе белой рыбы быстро и без усилий, совмещает в себе сразу 2 любимых блюда: сырный омлет и нежнейшую очень вкусную рыбку – пангасиус! Любители и того и другого оценят этот рецепт приготовления пангасиуса (известного в России под торговым названием Морской язык) по достоинству. Рыбка выходит пареной, но очень сочной и нежной.
Грибной омлет со свинухами
Очень вкусное, сытное блюдо из лесных грибов. Готовится просто и быстро.
Состав: на 3 порции (сковорода)
Грибы (свинухи) нарезанные, вареные – 1 стакан;
Яйца – 4 шт.;
Лук – 1 головка;
Зелень и 1/4 болгарского перца для украшения;
Сливочное масло – 2 ст.л.
Простые и вкусные рулетики!
Из чего приготовить: на 1 порцию
Яйцо – 1 шт.;
Сосиска длинная – 1 шт.;
Сыр твердых сортов – 20 г;
Укроп (можно петрушку или базилик) – 2 веточки;
Растительное масло
Как приготовить
Омлет со стрелками чеснока
Состав: на 2 средних порции. Для очень голодных – на 1
Чесночные стрелки – 1 большой пучок;
Яйца – 2-3 шт.;
Зелень (укроп, петрушка или базилик)
Соль;
Масло растительное (или сливочное) для жарки;
Омлет из цветной капусты
Сытная, яркая и очень вкусная еда! Отличный завтрак на скорую руку!
Омлет с помидорами и цветной капустой получается сочным, легким и готовится очень легко. У вас тоже получится!Читать дальше