Кекс с фрикадельками под сырной корочкой
Пирог с фаршем - рецепт

Кекс с фрикадельками

Вы любите кексы и думаете, что бы такого испечь –  интересного и нового? А вот Паша с мамой предлагают нам оригинальный рецепт мясного пирога с фаршем, который выглядит как кекс, но под сырной корочкой и с фрикадельками внутри!

Тесто для этого кекса с фаршем делают как на обычный пирог, но без сахара (его можно добавить чуть-чуть… чайную ложечку, чтобы сделать вкус соленой выпечки еще ярче). Готовится кекс с фрикадельками очень просто. Получается очень сытным.Читать дальше

0
Чизкейк (маскарпоне и творог)
Рецепт чизкейка с фото

Чизкейк из маскарпоне с творогом

Испекла сегодня очень простой и очень вкусный чизкейк. Маскарпоне было маловато, на целый десерт его бы не хватило, поэтому, делала пополам с творогом. Вкус получился восхитительный.

А еще мне очень понравилось то, что готовится такой чизкейк на скорую руку. Минут 5-10 уходит на то, чтобы смешать продукты: приготовить песочное тесто и кремовую массу из маскарпоне с творогом. А потом он только запекается, вашего участия это не требует.  Это очень просто. Такой чизкейк получится и у начинающей хозяйки.

Читать дальше

0
Ореховый пирог
МК по приготовлению орехового пирога с грецкими орехами - рецепт и пошаговые фото

Ореховый пирог из грецких орехов

Если вы когда-нибудь пробовали ореховый пирог, то вряд ли сможете забыть его манящий вкус. Ореховый пирог может стать украшением любого праздничного стола. Его ореховая бархатистость, ванильный аромат и небольшая сметанная кислинка никого не оставят равнодушным. Просто прелесть!

Ореховый пирог может стать и самостоятельным блюдом, и коржами для вкусного торта со сметанным, сливочным или масляным кремом (а, может быть, с кремом из творожного сыра) – смотреть все рецепты кремов. А еще его можно покрыть мастикой или орехами и фруктами подать к Новому году – варианты украшения новогодних тортов.

В общем, попробуйте, не пожалеете!Читать дальше

0
Творожный пирог с йогуртом
Рецепт творожника с йогуртом - очень простой и вкусный пирог из творожного теста

Кусочек творожного пирога полит смородиновым вареньем.

Друзья, недавно я так устала, что, придя домой разобрала не все сумки… а когда опомнилась, оказалось, что в одной их них оставался творог, который пролежал при комнатной температуре 5 часов. Нет, он не испортился, но дальнейший срок хранения творога в холодильнике я значительно сократила. Надо было срочно что-то испечь или пожарить сырники.

В холодильнике обнаружился натуральный йогурт, который доедать уже не хотелось. И я решила испечь простой творожный пирог на скорую руку. Получилось очень вкусно. Причем, как это бывает у творожной выпечки – вначале пирог пористый и пышный, с легкой кислинкой… пока он еще позволяет понять, что в пироге есть мука и что это пирог, а не десерт из творога…  А потом творожник дозревает, уплотняется, немного оседает, приобретая ярко выраженный сырно-творожный вкус… оторваться невозможно. А йогурт добавляет пирогу какой-то необычайной нежности и плавности…  Очень вкусно. Вот вам рецепт.Читать дальше

0
Пирог Змея
Пирог-завиток в виде Змеи на новогодний стол

Сладкая змейка свернулась в колечко… ))) Очень вкусно и занимательно.

Если вы задумали удивить гостей на Новый год блюдом в виде змеи, то в этом году нам всем повезло. Символ 2013 – змея, готовить ее значительно проще, чем предыдущих животных китайского гороскопа:  дракона или кролика.

Один из самых простых способов приготовления новогодней змеи –  пирог в форме свернувшейся змейки, который легко сделать из готового слоеного теста с любой традиционной начинкой (я брала яблочное варенье). Предполагаю, что такой же праздничный змеиный пирог получится и из обычного дрожжевого теста. Если кто попробует, расскажите, что вышло.

Читать дальше

0
Яблочный пирог на кефире
Приготовление яблочных пирогов - рецепт с фото

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!Читать дальше

0
Пудинг из творога
Рецепт творожной запеканки со старой советской открытки

Творожный пудинг, на фото он – с цукатами.

Это – очередной  рецепт блюд для детей со старинных открыток советского времени Детям к столу. Такой десерт можно назвать и творожным пудингом и творожной запеканкой для детей и взрослых.

Готовить его просто. А если вы хотите разнообразить вкус творожного пудинга, можно добавить в тесто изюм, цукаты, курагу, чернослив, кусочки яблок, бананов, нектаринов, абрикосов или персиков, мандариновые дольки, финики, ягоды или мелко натертую морковь. Будет очень вкусно!

Рецепт с открытки, как и прежде, нам предоставил книжный магазин Букинист, где продается много других открыток, старинных книг и других интересных вещей с историей.

Я увеличу норму продуктов в 2 раза, потому что если вы будете готовить  творожный пирог в форме для выпечки средних размеров по норме, приведенной в открытке, он будет слишком плоским.  Читать дальше

0
Простой пирог или кекс на скорую руку
Очень вкусный кекс по простому рецепту с фото

Кекс с яблоками и орехами. Их этого же теста, но чуть более крутого, можно испечь открытый пирог!

Этот рецепт пирога и кекса из одного и того же теста  стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой!

Для этой простой домашней выпечки требуется минимум продуктов, совсем немного усилий и относительно небольшое количество времени.

Отличия пирога от кекса заключается только в технологии сборки  (соединения теста и начинки) и плотности теста (за счет уменьшения/добавления количества муки).

Рецепт пирога с творогом и яблоками - очень вкусная домашняя еда!

Вкусный яблочный пирог с творогом. И, главное – легко готовить!

Пирог получается открытым, тесто выстилает форму для пирога, образуя мисочку, и принимает начинку. А в варианте для кекса  – начинка смешивается с тестом (для кекса тесто будет более жидким, поэтому брать не всю муку).

Этот рецепт пирога – отличная находка для тех, кто с минуты на минуту ждет гостей или хочет побаловать себя и не тратить половину дня на приготовление еды.

Читать дальше

5
Пирог со смородиной
Пирог с смородиной - рецепт с фото

Кусочки смородинового пирога с апельсином

Вчера приходили гости, в холодильнике было пустовато, а хотелось приготовить что-то вкусное к чаю. В морозилке нашла пакет смородины, апельсины купила накануне. И так сложился рецепт простого бисквитного пирога со смородиной и апельсином.

Еще сверху я его смазала кисельно-ягодным кремом, который готовится 3 минуты. Но это не обязательно. И без него очень вкусно.

Вкус смородинового пирога – отличный, очень сочный и богатый. Готовится на скорую руку с минимальным количеством продуктов.

Вам понравится.)))Читать дальше

2
Пирог с зеленым луком в омлете
Фото лукового пирога из зеленого лука и рецепт

Вкусный пирог с зеленым луком

Когда богатый урожай зеленого лука, прямо не знаешь, куда его использовать. А хочется ведь найти каждому продукту вкусное применение. И вот я начала печь пироги с зеленым луком. Сначала сделала дрожжевой пирог с луком и яйцом.

А теперь изменила технологию, взяла слоеное тесто и испекла в нем открытый пирог с омлетной заливкой. Пирог получился большим и вкусным. Сыр  добавил ему пикантности, а лук – остроты. Рекомендую.Читать дальше

1
Морковный пирог
Приготовление морковных пирогов сладких и соленых

Вкусный кусочек морковного пирогв!

Скоро в центральной России появится морковка нового урожая и для тех, кто думает, как же вкусно и правильно использовать запасы прошлогодней моркови, предлагаю напечь вкусных пирогов с морковной начинкой.

Начинку из морковки можно делать соленой  – по рецепту морковной икры (которую вкусно есть и просто так) или приготовить сладкую начинку. Свои морковные кило с лишним я пустила на открытый сладкий пирог с заливкой. Получилось вкусно. Кому хочется испечь закрытый пирог с морковкой, морковный бисквит или рулет,  в конце я дам ссылки на рецепты.Читать дальше

0
Творожный кекс с изюмом (на растительном масле)
Как сделать творожный кекс с изюмом - рецепт и фото

Творожный кекс с изюмом

Ребята, я вчера испекла очень вкусный творожный кекс с изюмом, недорогой и очень простой. Спешу поделиться рецептом! Он получился сочным, полным изюма, с тягучей кисловатой нотой творога… объедение!

Это простой творожный кекс можно делать в силиконовых формах и формочках для кексов (порционных), в обычных жестяных или антипригарных формах, с дырочкой и без. То есть, в любой форме для пирога или кексов, которую вы любите. Главное, чтобы у нее были высокие бортики и кекс мог подрасти, а не получился как плоский корж.

В общем, вот вам рецепт творожного кекса с изюмом. Пробуйте.Читать дальше

0
Пирог с зеленым луком и яйцами (дрожжевое тесто)
Пироги с зеленым луком - простой рецепт с фото

Домашний пирог с зеленым луком и яйцами

Недавно соседка подарила мне целую охапку зеленого лука с дачи. Его надо было куда-то использовать, пока лучок свежий. Конечно, я добавляла его во все салаты и супы, но лук не заканчивался. Тогда я решила испечь пирог с яйцами и зеленым луком из готового дрожжевого теста. Получилось очень вкусно и по-весеннему!

Конечно, вы можете приготовить домашнее дрожжевое тесто для пирогов по любому любимому вами рецепту. В последний раз на вкус мне очень понравилось тесто в пирогах в форме барашков – рецепт. Оно такое нежное и несладкое, что вполне годится и для соленого пирога с зеленым лучком. Но я решила обойтись готовым покупным дрожжевым тестом и  и сделать пирог на скорую руку.

В общем, вот вам рецепт пирога с зеленым луком и яйцами. Вкусно! Читать дальше

0
Творожный кекс
Приготовление творожных кексов в силиконовых формах - рецепт и фото

Съешь меня!

В холодильнике уже долго лежала пачка хорошего жирного творога, срок хранения не истек, но я не рискнула есть творожок без тепловой обработки. Поэтому, быстро приготовила тесто на кекс.

Пекла я его в форме для пирога, но эту творожную выпечку можно делать и в форме для кексов с дырочкой, и в порционных формах для маленьких кексиков (маффинов).  Поэтому и назвать можно и творожным кексом, и сырным пирогом (творожником), и маффинами с творогом.

На вкус – это отличный творожный кекс, какие продавали в советские времена в киосках с пирожными, столовых или булочных. Но оттенок вкуса – более благородный, потому что используются только хорошие продукты и жирный творог (9%). В общем – рекомендую. Читать дальше

1
Капустный пирог Утопленник (тесто Утопленник)
Как делать Утопленник - фото и рецепт

Очень вкусный и простой пирог из теста Утопленник.

Пусть вас не пугает такое страшное название, пирог получил его, благодаря очень необычному способу приготовления теста.

Мои домочадцы очень любят пироги и пирожки с капустой в любом исполнении, но этот домашний рецепт Утопленника семьи Ягодкиных бьёт все рекорды по популярности!

Тесто-утопленник выходит очень нежным и рассыпчатым. А приготовить его совсем несложно, даже такому человеку, как я (не любящему возиться с выпечкой).Читать дальше

1
Закусочные мини-пиццы
Как готовить закуску в виде маленькой пиццы (как конфетка)

Мини-пицца - отличная оригинальная закуска!

Возвращаясь к своей излюбленной теме – нестандартной закуске для хорошей компании, да под качественное вино и другие благородные напитки, хочу предложить вам приготовить мини-пиццы!

Закуска эта выглядит необычайно красиво и, как правило, первой “улетает” со стола. Для её приготовления используются вполне обычные и доступные продукты. Единственное, чем вам придется, это – запастись терпением… хорошо, когда на кухне есть помощники, тогда и времени на приготовление мини-пицц вы затратите немного.

А вот, если готовишь один… то, придется постараться! Но, всё же, мини-пиццы – очень вкусная и красивая закуска к столу по любому поводу! И я вам очень рекомендую, хоть раз, но приготовить её, уверена, ваши гости будут в полном восторге от необычной и вкусной закуски!Читать дальше

2
Греческие пасхальные булочки (яички)
Вкусная греческая пасхальная выпечка - фото

Греческие булочки к Пасхе

Эти вкусные и ароматные булочки к Пасхе готовятся из того же теста, что и обычные куличи. Их можно делать с изюмом и цукатами, а можно и просто из теста. Все равно они будут очень нежными и вкусными.

Я пекла сегодня куличи на Пасху, а из остатков теста приготовила эти рогалики. Теста хватает на 2 кулича и 8-10 булочек. Если вы хотите печь и то, и другое, то возьмите полную норму теста, если же только булочки-рогалики, то можно приготовить и половину теста.

Читать дальше

7
Домашний хлеб быстрого приготовления (на соде)
Вкусный домашний хлеб - рецепт и фото

Домашний серый хлеб с овсяными хлопьями и черносливом

Этот простой и вкусный содовый хлеб я готовила по классическому ирландскому рецепту (Irish Soda Bread). У меня как раз закончился весь хлеб и не с чем было сделать бутерброд и просто перекусить чем-нибудь вкусненьким. Решила снова печь ирландский хлеб.

Конечно, быстрый хлеб на соде совсем не похож на легкомысленные покупные багеты, булки и батоны. Он ощутимо тяжелый, наполненный жизнью и превосходным вкусом. Один его кусочек весит значительно больше, чем такой же ломтик от промышленной буханки.

Сегодняшний рецепт отличается от традиционного хлеба на соде всего лишь добавлением чернослива и небольшого количества геркулеса и сахара. Но без них можно обойтись, хотя геркулес добавляет домашнему хлебу потрясающей рельефной текстуры. Поэтому, если дома есть овсяные хлопья, обязательно кладите. Очень вкусно.

Я делала содовый хлеб из 2 видов муки: пшеничной и ржаной. Получился домашний серый хлеб. Но если у вас дома только обычная мука (пшеничная), то можно печь хлеб только с ней.

Хлеб на соде – очень быстрый, готовится меньше часа. На тесто тратится 5 минут, на выпечку – еще 45.Читать дальше

4
Шоколадный пирог с изюмом (постный)
Как приготовить постный сладкий пирог - рецепт с фото

Постный шоколадный пирог.

Недавно испекла постный апельсиновый пирог с какао на скорую руку. Рецепт взяла из греческой постной выпечки, греки постоянно готовят что-то вкусненькое в Пост.

Рецепт удобный, дешевый, пирог готовится без яиц и сливочного масла, поэтому пригодится не только в Пост, но и тогда, когда нет денег. Это – аналог пирога Бедный студент, только в постном варианте.

Получилось неплохо, сладкий, явно шоколадный по вкусу бисквит с яркими цитрусовыми нотами. Внутренность пирога вся тяжеловатая, пропитанная маслом (как и вся другая выпечка, которая готовится на постном масле). И вкрапление изюминок в нем ощущаются как случайная радость и свежесть! Читать дальше

1
Пирог с киви (нежное суфле)
Рецепт песочного пирога с киви и сгущенкой

Вкусное суфле из киви в песочном тесте.

Приготовить этот вкусный и нежный песочный пирог я решила, когда поняла, что мешок киви, подаренный нам свекровью, скорее пропадет, чем мы его осилим.

И стала искать рецепты пирогов из киви.

Нашла этот, с основой из крошек песочного печенья, но из необходимых ингредиентов не было самого готового покупного печенья… Нашла рецепт печенья, и вот что из этого вышло.Читать дальше

1