/ Постные рецепты
Тыква жареная
Жареная тыква вполне может заменить собой жареный картофель и в качестве гарнира, и в качестве основного блюда.Читать дальше
Салат из капусты с огурцами
Вкусный, витаминный капустный салат, который можно приготовит на скорую руку.Читать дальше
Плов из грибов
В этом плове нет ни кусочка мяса, но, при этом, это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое можно готовить и в Пост, и на каждый день. Грибной плов подают и как самостоятельное блюдо, например, с салатом из помидоров и огурцов или с картофельным пюре, и в качестве гарнира к мясу.Читать дальше
Простой и вкусный салат из красного перца
Самый простой и вкусный салат из красного сладкого болгарского перца и ароматной зелени.Читать дальше
Пышные овсяные блины!
Сегодня у меня не хватило муки для дрожжевых блинов и я решила заменить недостающую часть муки овсяными хлопьями (геркулесом). А что, мы же делаем овсяное песочное тесто, овсяное печенье или овсяный ирландский хлеб! И это всегда вкусно.
И блины получились интересными, вкусными, с легким овсяным привкусом, чем-то напоминают печенье. Они такие же пышные, толстые, румяные. Отличаются более ломкой структурой по сравнению с обычными блинами на дрожжах (те-то получаются весьма эластичными). Овсяные блины из хлопьев можно свернуть, но красивее будет разрезать стопку на 4 части и есть четвертинками.
Картофельный пирог с грибами
Скоро 8 марта, которое обычно приходится на Великой Пост. И если вы хотите испечь интересный и вкусный пирог к этому весеннему празднику, предлагаем вам грибной пирог из картофельного теста с помидорами. Он – постный, но такой вкусный и сочный! А еще и красивый.
В постном картофельном тесте нет никаких яиц, а тесто связывается за счет растительного масла и крахмала, который содержится в картофеле. Все очень просто. И вкусно.Читать дальше
Капустный салат с огурцами
Простой и вкусный витаминный салат, который хорошо идет с картофелем – жареным или пюре.Читать дальше
Гратен из картофеля
Это блюдо для тех, кто любит запеченный картофель. Тонкие кружочки картофеля пропитываются маслом и становятся полупрозрачными. А прованские травы придают картофелю чудесный аромат и очень приятный вкус!Читать дальше
Морковный марокканский салат
Традиционный марокканский морковный салат с непривычным для нас вкусом и ароматом, который разнообразит ваше меню. Вкусно, готовится просто. Рецепт из Марракеша.Читать дальше
Овощное рагу из баклажанов с морковкой и помидорами
Очень простое и быстрое в приготовлении овощное рагу, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из картошки (особенно хорошо с пюре), макарон или риса. Еще я добавляла его к картофельной начинке в пирожки. Сытно, вкусно, на скорую руку.Читать дальше
Картофель в томате, тушеный по-гречески
Думала, что о картофеле все знаю. Но такого простого в приготовлении и вкусного еще не ела. Без мяса! Блюдо называется ПатАтес яхнИ (что и переводится с греческого, как тушеная картошка).Читать дальше
Бриам – запеченные овощи в томате
Очень сытные и вкусные овощи, запеченные в духовке по греческому рецепту. В Греции такое блюдо (по сути, являющееся запеченным овощным рагу в томате) называется Бриам. В бриаме главное, чтобы все овощи были крупно нарезаны. И баклажаны выглядят в нем, как куски мяса, и вкус у них получается, на удивление, белковым. Очень вкусно и просто!Читать дальше
Фаршированные помидоры и перец, запеченные в духовке
Фаршированные овощи по-гречески, с начинкой из риса, специй и овощей. Очень вкусное постное, и очень простое блюдо, традиционное для греческой кухни, называется оно – Йемиста. Заменит собой полноценный обед, даже несмотря на отсутствие в нем мяса. Очень сытно и сочно. Даем 2 рецепта приготовления.Читать дальше
Вкусное и сытное блюдо из шпината с рисом
Спанакоризо – традиционное греческое блюдо из тушеного шпината с рисом и луком, приправленное лимонным соком. На вкус оно несколько напоминает постную долму (долмадес) – та же приятная кислинка, которая придает блюду яркости.
Шпинат богат железом и другими ценными витаминами и минералами. Его сочность, особый аромат и легкая кислинка, сытный, но легкий вкус блюда радует в жару. Наверное, именно поэтому, спанакоризо – одно из любимых блюд в Греции, которое готовят в каждом доме. Читать дальше
Имам баялды с запеченным картофелем
Готовила Имам Баялди из синеньких в духовке. Это запеченные в духовке баклажаны, фаршированные овощной начинкой (томатное пюре, лук, чеснок, зелень) . Делала на одном противне с картошкой, получился шикарный обед без мяса, но сытный и вкусный!Читать дальше
Кальмары в соусе
Каламаракья коккинистА – это кальмары в томатном соусе с луком, чесноком и пряными травами. Очень вкусное постное блюдо греческой кухни.Читать дальше
Рис с капустой – простое и вкусное блюдо!
Тушеный рис с капустой – вкусное и сытное постное блюдо, которым можно накормить самых голодных гостей и домашних и без мяса. В греческой кухне оно весьма популярно и называется Лаханоризо (что переводится, как капуста с рисом), там его готовят и в Пост, и в обычные дни года. Да и у нас это сочетание продуктов любимо хорошо известно как вариант приготовления голубцов.
А уж если подать этот тушеный рис с капустой с гарниром из картофельного пюре и добавить кусочек мяса или курочки, то будет еще вкуснее!Читать дальше
Кусочек сочного и вкусного постного пирога!
Наверное, каждый, кто соблюдает пост, хочет питаться разнообразно и вкусно. Особенно этот вопрос волнует любящих жен и мам, которые стараются порадовать своих мужчин интересным постным меню.
Важно сделать постное блюдо привлекательным и придать ему насыщенный вкус, чтобы человек чувствовал, что наелся. При этом, важно воздействовать на все органы чувств, делая еду привлекательной для желудка и вкусовых рецепторов (ощущение внутреннего комфорта, тактильное), для глаз (яркость, манкость и красота) и для обоняния.
Вкусная пицца с кальмарами!
Этот прекрасный рецепт пиццы с грибами, кальмарами и картофелем и для тех, кто любит морепродукты, и для тех, кто постится. Потому что в этой пицце нет сыра и других продуктов животного происхождения, а кальмары относятся не к рыбе, а к морским гадам, которые есть в Пост не только можно, но и нужно (они содержат много ценных питательных веществ, в которых нуждается организм).
Пицца с кальмарами, картошкой и грибами получается и вкусной, и сытной и очень красивой. И порадует всю вашу семью! Рецепт простой.Читать дальше
Салат из быстро маринованных перца и огурца
Быстро замалосоленные сладкий перец с огурцом – простой и вкусный салат, который готовится за 5 минут, из которых на засолку приходится 3 минуты (но может и постоять подольше). Прекрасно сочетается с картошкой и мясом или соленой рыбой.Читать дальше