Рыбные котлеты из скумбрии и пикши (рубленые)
Рецепт рубленых котлет из скумбрии с пикшей

Рубленые рыбные котлеты

Самые вкусные рыбные котлеты получаются из сочетания жирной и суховатой рыбы, например – из скумбрии и пикши. Эти 2 вида рыбы прекрасно дополняют друг друга, котлеты получаются гармоничными и сочными.  А рубленые рыбные котлетки, несомненно, интереснее по вкусу, чем из фарша, пропущенного через мясорубку.

Самое трудное – сделать филе из рыбной тушки. Если вас не пугает эта возня с сырой рыбой, то все остальное в рецепте – очень просто.Читать дальше

0
Малосольная селедка (в домашних условиях)
Малосоленая селедка домашнего приготовления - рецепт с фото

Вкусная домашняя селедочка (малосоленая)

Всем обожателям селедки, предлагаю простой и деликатный рецепт посола этой вкусной и недорогой рыбы в домашних условиях.

Сельдь, засоленная таким способом, получается нежной, ароматной и малосоленой. Прекрасным гарниром к ней станет жареная картошка (или пюре). Кстати, это – постное блюдо.

Очень советую! Вкусно так, что не оторваться!

Читать дальше

0
Салат с печенью трески (яйца, сельдерей, яблоко)
Приготовление салата с печенью трески и яблоками - простой рецепт

Салат с печенью трески. Очень вкусно!

Если вы задумались о том, какой бы вкусный, но не очень тяжелый салат приготовить с баночкой  печени трески, предлагаю вам вариант с яблоками, стеблем сельдерея и яйцами. Кисло-сладкое яблоко и душистый сельдерей создают ощущение легкости и свежести в этом блюде. И радуют новым оттенком вкуса.

Готовить такой салат с печень. трески очень просто, буквально, 5-10 минут.Читать дальше

0
Скумбрия за 3 минуты (в луковой шелухе)
Очень вкусная скумбрия

Скумбрия в луковой шелухе на скорую руку

Не удивляйтесь. Да, действительно, скумбрию можно приготовить за 3 минуты. И получится она непохожей ни на малосольную, ни на вареную, ни на жареную скумбрию. Это просто очень вкусная, умеренно соленая, нежная рыбка с мягкой шкуркой, которую не надо снимать. Любителям рыбы, которые срочно хотят поесть, такой рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе обязательно понравится.

Шелуха придает скумбрии не только золотистый цвет, но и особенный изысканный вкус. Интересно, что и характерный запах скумбрии куда-то исчезает. Это очень вкусно.Читать дальше

0
Салат Тоскана (с тунцом и красной фасолью)
Салат из рыбы в консервах, фасолью, сухариками и помидорами

Рыбный салат Тоскана с красной фасолью, помидорами и сухариками

Рецепт ещё одного лёгкого и сбалансированного салата. Его появление в нашей семье навеяли эмоции и воспоминания о прибывании в Италии.

Захотелось приготовить лёгкий салат, используя распространенные итальянские продукты, выбор пал на красную фасоль и тунца, а вот заправка не типичная для итальянского блюда. Больше всего мне нравится, что при приготовлении данного салата не нужно ничего отваривать, обжаривать, чистить, да и нарезать практически ничего не нужно.Читать дальше

0
Салат из кальмаров с яблоком, зеленым горошком и яйцами
Рецепт салата из кальмаров с яблоком

Салат из кальмаров

Не все любят затеваться с кальмарами – их надо размораживать, чистить. Моментально сварить. И не переварить. Много хлопот, хоть и очень вкусно. Но если кальмары понадобились вам для салата, то есть выход – купить пару банок консервированных. И тогда – никаких проблем!

Наш рецепт салата с кальмарами – очень простой. Он – с яблоком. Получается пикантно. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Салат выходит сочным, нежным, богатым вкусовыми оттенками. И  прекрасно сочетается с картофелем, поданным в любом виде (простым вареным, пюре, жареной картошкой). Вам понравится.Читать дальше

0
Салат из кальмаров с яблоком и апельсином
Салат из кальмаров - рецепт и фото

Вкусный салат в порционных формочках

Если вы задумались о том, как использовать консервированных кальмаров, предлагаю вам простой и очень сочный, нежный салат с богатыми вкусовыми оттенками. Сочетание изюма, кисло-сладких фруктов и кальмаров – очень неожиданное и пикантное. Вкусно.

Если вы хотите, чтобы в салате преобладал фруктовый вкус, следует положить в салат только 1 банку. Вместо консервированных кальмаров можно использовать свежих (очистить и молниеносно, за 1 минуту отварить их в кипящей воде).  Читать дальше

0
Как засолить икру (красную)
Засолка красной икры своими руками в домашних условиях

Домашняя красная икра

Недавно купила горбушу для засолки, а она оказалась с икрой! Какое чудо! И я решила приготовить из нее красную икру домашнего посола.

В отличии от засолки селедки, которую можно солить сразу с икрой внутри, икру красной рыбы надо  вынуть ее из рыбки и засаливать рыбу и икру по-отдельности. Процесс приготовления очень простой. А результат получается превосходным! Это очень вкусно! Читать дальше

0
Рулетики из скумбрии в духовке (с зеленью и помидором)
Вкусные рулетики из скумбрии - как приготовить

Рулетики из скумбрии

Любите скумбрию? Сегодня Пашина мама предлагает нам сделать рулетики из этой вкусной рыбки с морковкой, помидорами и другой зеленью.

Они понравятся даже тем, кто не переносит явный рыбный запах скумбрии. Потому что лимон, которым поливают рыбные рыбные рулетики, устраняет его. Очень вкусно.Читать дальше

0
Салака запеченная
Запеченная салака в духовке - простой рецепт

Вкусная печеная салака

Салака – маленькая вкусная рыбка типа анчоуса, которую очень вкусно можно засолить, приготовить из нее шпроты или просто и быстро запечь в духовке.

Вкус у запеченной салаки – замечательный, она просто тает во рту! Мясо легко отделяется от тонких косточек. Но – будьте осторожны, предлагая салаку детям и животным.

Точно так же можно запечь и другую рыбу типа анчоусов (кильку, хамсу).Читать дальше

0
Шашлык из трески
Треска на шпажках - вкусный и простой рецепт шашлыка из рыбы в домашних условиях (в духовке)

Шашлык из трески готовится в духовке! Очень вкусная праздничная еда!

У вас есть треска и вы раздумываете, чтобы из нее приготовить и хотите удивить своих гостей, любимого или любимую необычным, но простой в приготовлении, праздничным рыбным блюдом?

Предлагаю сделать из трески рыбный шашлык! Кто сказал что это невозможно? )) Гарантирую — равнодушным к этому блюду не останется никто!Читать дальше

0
Картофель запеченный с кальмарами
Кальмары с картофелем в духовке - рецепт с фото

Вкусный картофель с кальмарами, запеченный в духовке

Один из вариантов приготовления кальмаров – запекание в духовке с картофелем и традиционными овощами (луком, морковкой и сладким перцем) и пряными травами.

Это очень простое блюдо, которое порадует вашу семью в Великий Пост или в любой другой день, когда дома нет мяса. Сытно и вкусно!Читать дальше

0
Кальмары в духовке на решетке – Каламарья схарас
Рецепт кальмаров на решетке

Греческие запеченные кальмары на решетке – Каламарья схарас

Если вы купили кальмаров и думаете, какое бы вкусное блюдо из них приготовить, предлагаем вам рецепт кальмаров, запеченных на решетке (как гриль, но в обычной духовке). Кальмары предварительно маринуются в лимонном и апельсиновом соке с пряными травами (орегано), а потом стремительно запекаются в очень горячей духовке (или на решетке-гриль на мангале). Очень вкусно получается.

Этот греческий рецепт приготовления кальмаров называется “Каламарья схарас” (καλαμάρια σχάρας), что и переводится, как кальмары на решетке.Читать дальше

0
Котлеты из щуки на пару (со скумбрией)
Фото детских рыбных котлет и рецепт

Вкусные домашние котлеты (рыбные, из щуки и скумбрии)

Если у вас нет духовки и нельзя жареного, а очень хочется рыбных котлет,  можно приготовить отличные паровые котлеты. А если вы скажете, что у вас нет и пароварки, то нам и эти трудности не страшны.

Мы будем делать котлеты в большой кастрюле с крышкой (кастрюля-то есть?), соорудив в ней конструкцию из 2 тарелок: одна как подставка, вторая – как поверхность, в которой будут готовиться рыбные котлеты.

В этот раз фарш состоит из щуки и скумбрии, в пропорции 1:1. Но точно так же можно приготовить на пару рыбные котлеты из других видов рыбы.Читать дальше

0
Котлеты из щуки и скумбрии (запеченные в духовке)
Щука котлеты рецепт с фото

Вкусные рыбные котлеты из щуки

Домашние попросили рыбных котлет. Я решила сделать из большой щуки. Но, щука – рыба сухая, к ней надо добавлять либо свиное сало, либо – хорошую жирную рыбку.

Для этого отлично подходит скумбрия. Она и жирности добавит, и запах тины перебьет (большие щуки, не все, но часто пахнут тиной).Читать дальше

0
Макрурус в фольге (запеченный в духовке)
Запекание макруруса в фольге в духовке - рецепт с фото

Макрурус, запеченный в фольге

Недавно на рынке я решила купить рыбку Аргентина. Продавщица ответила: “Щас!” и вынула из морозилки целый пласт мороженой рыбы, долго пытаясь отколоть 2 штуки. Наконец, положила долгожданные тушки в пакет. Было очень холодно, я, не глядя, схватила рыбу и быстро побежала домой.

Где и стала размораживать тушки…как мне казалось, аргентины.Читать дальше

0
Морской окунь тушеный с овощами
Приготовление морского окуня с овощами - рецепт с фото

Тушеный морской окунь с овощами

Морской окунь – красивая, вкусная рыбка. Он хорош и жареным, и вареным, и тушеным.

И чистить его несложно, надо только сразу же обрезать колючие красные плавники окуня и большую голову. А если вам досталась тушка без головы, готовить такую рыбку еще проще.Читать дальше

0
Кольца кальмаров обжаренные
Простой рецепт приготовления - кольца кальмаров

Жареные кольца кальмаров

Одно из самых вкусных блюд из кальмаров – это кольца, жареные в масле и политые лимонным соком. Очень просто, но так вкусно!

Кальмар получается нежным, наполненным соками, его сладковато-соленый вкус так здорово сочетается с лимонной кислинкой и пряным ароматом орегано! Читать дальше

0
Котлеты из горбуши
Котлеты из красной рыбы (горбуши) - рецепт

Рыбные котлеты из горбуши

Впервые я попробовала котлеты из горбуши на острове Итуруп в Тихом океане. Рыбы там было так много, что пускать ее на котлеты или есть икру ложками было обычным делом.

Конечно, из только что пойманной (но мало кому доступной) горбуши получаются самые вкусные блюда. Но даже свежезамороженную горбушу можно приготовить так, что пальчики оближешь. Итак, предлагаю рецепт вкусных и сочных котлет из горбуши!Читать дальше

0
Домашние шпроты
Как делают домашние шпроты - рецепты

Очень вкусные домашние шпроты! И без копчения.

Шпротами обычно называют золотистую копченую рыбку. Такие консервы делают из маленькой рыбы типа анчоусов. Ее удобно укладывать в плоские жестяные банки целой тушкой по нескольку штук, их как раз хватает на закуску для небольшой компании. В Польше для шпрот используют рыб, которые так и называются – Шпроты, а в Латвии шпроты готовят из салаки.

И если вы любите эту вкусную рыбку, но не вполне доверяете консервированным или копченым продуктам, предлагаю вам рецепт шпрот домашнего приготовления. Никакого копчения, никаких консервов. Но вкус – настоящий, шпротный, превосходный! Пальчики оближешь!Читать дальше

0