/ Рыбка и морепродукты (Страница 7)
Вкусная форелька в крахмальной корочке
Если вы купили форель и задумались, как бы интересно приготовить эту вкусную рыбку, предлагаем вам простой рецепт форели в панировке из крахмала.
Крахмал покрывает рыбу прозрачной блестящей корочкой. Поэтому, ваша жареная форель выйдет не только вкусной, но и красивой.Читать дальше
Жареный макрурус – очень вкусный и сочный!
Макрурус – рыба красивая и с гладкой кожей, вкусная и полезная. Но есть в ней существенный недостаток: при тепловой обработке она расползается и превращается в неаппетитную на вид студенистую массу, выпуская много желеобразной влаги. Но это можно исправить. И получить очень вкусное блюдо из рыбы макрурус. Которое порадует и на вид.
Опытным путем было установлено, что сохранить форму макруруса можно запанировав его: сначала надо окунуть рыбью тушку в яйцо. а потом – обвалять в рисовых хлопьях быстрого приготовления. Рис (в виде хлопьев или рисовой муки) образует на макрурусе вкусную корочку, позволяет сохранить форму рыбке, удержав внутри ее соки. Макрурус получается ну очень вкусным!Читать дальше
Мидии в сковороде со сливками и вином. Фото: gocheapandchic.gr
Мидии, как и другие морепродукты, готовятся быстро и очень просто.
И сегодня Тёма Ивашесвкий предлагает вариант блюда из мидий, тушеных в соусе из вина и сливок с чесноком и лучком.
Это вкусно. Очень даже. Приготовление на скорую руку. Давайте пробовать!Читать дальше
Салат из кальмаров и свеклы!
Ребята, недавно узнала потрясающий рецепт салата с кальмарами – очень просто и исключительно вкусный!Читать дальше
Суп с красной рыбой и рисом.
Когда хозяйка решается засолить красную рыбу (форель, лосося, горбушу) или просто отделяет рыбное филе от костей для других блюд, перед ней встает вопрос – что делать с рыбными отходами: головой, хвостом, плавниками и позвоночником.
Друзья, из них можно сварить отличный рыбный суп! Рецепт простой, получается это первое блюдо – сытным, вкусным и красивым. А со свежим черным хлебом – просто объедение!
А если у вас нет рыбных обрезков и скелетика с остатками мяса, то запросто можно сварить суп из целой рыбки или половины рыбьей тушки (на 1,5 литра воды много рыбы и не нужно). Читать дальше
Рыба в сметане. Фото: capri-cafe.blogspot.com
Сегодня Тёма Ивашевский предлагает простой быстрый рецепт приготовления морской рыбы в сметане.
Рыбка получается очень вкусной, с правильной кислинкой в нежном обволакивающем соусе, пропитанного пряной сластью лука. Очень мало ингредиентов, рецепт простой и добротный. Главное, берите не безвкусное филе неизвестного происхождения, а хорошую морскую рыбку. Советую всем попробовать! Читать дальше
Сырные мисочки с салатом. Фото: justbestrecipes.com
Если вам хочется праздника и сочных вкусов Средиземноморья, Тёма Ивашевский предлагает приготовить очень вкусный салат из морепродуктов в сырных чашечках с помидорами, сухариками и зеленью.
Конечно, такой рецепт потребует затрат и непривычных для обычного стола продуктов, но будет очень вкусно. А солоновато-сладкий вкус морепродуктов напомнит вам о дальних странах, где жаркое солнце, теплое чистое море и много радости!
Вкусный салат с селедкой. Фото: dipity.com
Если вы не удержались и купили много вкусной селедки. а теперь думаете, куда ее применить, есть новый рецепт салата с сельдью!
Очень интересное сочетание продуктов для этой селедочной закуски предлагает Тёма Ивашевский.
В салате сельдь сочетается с грибами, луком и помидорами, а сырная масса из творога, сметаны и майонеза приводит его вкус к гармонии. Очень вкусно.Читать дальше
Рыбка под маринадом из морковки, лука и помидоров. Вкусно.
Этот рецепт из старого буклета времен СССР, внутри которого – открытки с блюдами для детей. Этот набор продавался в тульском антикварном салоне Букинист среди старых книг по кулинарии и домоводству.
Рыбка маринуется не сырой, до тепловой обработки, а заливается горячим овощным маринадом уже после.
Это рыбное блюдо рассчитано на детей, поэтому в нем нет чеснока и острых специй. Только полезные и вполне диетические продукты, подходящие для детишек и взрослых, которые берегут желудок. Лук, правда, есть, но в овощной шубе дети его и не заметят, а вкус и аромат блюда от него улучшается очень сильно.
Получается вкусно. Рецепт можно даже слегка упростить, исключив духовку из процесса приготовления. Например, как в рецепте тушеной рыбы с морковью.Читать дальше
Картофель с вялеными помидорами в духовке. Фото: monica-recetasparatodos.blogspot.com
Обычно мы готовим не просто отдельное блюдо, а целый обед или ужин, который порадует наших близких. И вот вариант такого сытного и вкусного ужина-обеда из картофеля с котлетам предлагает сегодня Тёма Ивашевский.
К биточкам будет гарнир из картофеля, запеченного со специями и вялеными томатами по-средиземноморски. Так картошку часто готовят в Испании и Италии.
Если у вас нет фарша, в конце будет итальянский рецепт запекания дорадо с картофелем и вялеными томатами. А если нет помидоров, есть рецепт запекания картошки с розмарином по-испански. Тоже супер!
Давайте готовить эту вкусную домашнюю еду!Читать дальше
Вкусная рыбная запеканка из дорадо!
Я раньше думала, что рыба и грибы – продукты несовместимые, но когда попробовала приготовить рыбное блюдо с таким необычным дополнением, то была приятно удивлена. Это действительно вкусно.
Возможно, не каждая рыба сочетается с грибами и не каждые грибы подойдут к рыбному блюду. Но популярная рыбка дорадо и простые грибы, которые продаются в каждом овощном отделе – шампиньоны или вешенки, прекрасно дополняют друг друга. А шуба из майонеза с тертой морковью добавляет запеченной дорадо сочности и правильно завершают это сытное блюдо для праздника или прохладной погоды. Читать дальше
Домашняя уха из морского окуня
Никогда не любила рыбу и ела ее крайне редко.
До тех пор, пока муж не приготовил и не накормил меня своей ухой.
Рецепт домашней ухи из морского окуня очень простой. И, видимо, благодаря минимуму ингредиентов, у нее получается чистый вкус и потрясающий аромат!
Очень вкусно.
Паста с креветками и сыром - очень вкусно!
Если вы купили креветки и думаете, что бы такого нового и интересного с ними приготовить, предлагаю вам простой и вкусный рецепт пасты с креветками во вкусном и ароматном сырном соусе.
Люблю этот рецепт, потому что все ингредиенты для него, зачастую, можно найти в холодильнике. К тому же, на все приготовление макарон с креветками тратится не больше 15 минут.Читать дальше
Тушеный хек в томате с овощами и картофельным гарниром. Очень вкусно!
Если вы купили не очень жирную рыбу типа хека, ее очень вкусно потушить с овощами в томате. Рыба и подливка гармонично дополняют друг друга. И ваше блюдо из хека получится сочным, легким и сытным.
Рецепт приготовления хека в томате – очень простой. И под силу начинающей хозяйке. Лучший гарнир к этой тушеной рыбе – картофель (вареный или картошка-пюре). Читать дальше
Вкусные рыбные котлетки из трески с зеленью.
Многие люди с удовольствием едят рыбные котлеты, но хозяйки готовят их не часто. Ведь для хорошего рыбного фарша лучше покупать не готовое филе, а целую рыбу с костями. Но ее надо чистить и вынимать косточки! Этим каждый день заниматься не будешь.Читать дальше
Очень вкусное и простое блюдо из пикши с овощами
Иногда купишь вкусную рыбу и думаешь, что бы еще интересного и нового с ней приготовить. В этот раз у меня была пикша и я решила приготовить рыбное блюдо с овощами – легкое и щадящее для желудка. Оно как раз подойдет тем, кто не может есть жирное и жареное. Эту пикшу с овощами можно назвать и вареной, и тушеной. Потому что в конце этого рецепта на скорую руку рыба, скорее, тушится, чем варится.
В общем, пикша получилась очень вкусной. И красивой. Соус объединил рыбу с овощами, придав блюду более богатый вкус. Советую.Читать дальше
Сливочный суп с семгой и моцареллой. Фото: studyandeat.blogspot.com
Вы купили моцареллу для пиццы, все испекли, а сыр остался? И вы теперь не знаете, что бы еще интересного приготовить с этим скороспелым итальянским рассольным сыром?
Давайте сварим вкусный рыбный суп из красной рыбы с моцареллой. Этот интересный рецепт супа предлагает нам профессиональный повар – Тёма Ивашевский.Читать дальше
Вкусные запеченные кальмары с картофелем. Фото: bonappetit-sissi.blogspot.com
Если вы купили кальмаров и простой салат с яйцами, кукурузой, лучком и майонезом вам приелся, то можно приготовить блюдо средиземноморской кухни – запеканку из кальмаров с картофелем по рецепту повара Тёмы Ивашевского.
И у вас получится очень вкусное блюдо из морепродуктов – теплое воспоминание о лете и соленом морском воздухе.Читать дальше
Морской окунь в панировке. Очень вкусно.
Если вам захотелось рыбного разнообразия, а у вас только 1 вид рыбы (например, морской окунь, как у меня), то можно пожарить ее в нескольких видах панировки и получить удовольствие от переливов вкуса.
Я предлагаю 4 вида панировки рыбы: ореховая (кунжут), манка, мука и крахмал. Каждый из них по-своему вкусен и интересен. Кунжут – самая вкусная панировка, она придает рыбной корочке приятный хрустящий вкус и выглядит очень завлекательно. Однако, она дороже остальных.
Крахмал делает окуня блестящим и гладким. Мука – румяным. Манная крупа в качестве панировки выглядит менее выигрышно, но вкус жареной рыбы получается тоже отменным.
Вы спросите, а где же панировочные сухари?! Хлебные крошки (панировочные сухари), конечно, хорошая вещь, но лучше подходит для мяса. На жареной рыбе панировка из сухарей быстро теряет приятный вкус и приобретает неприятный запах. Поэтому, мы будем жарить рыбу только в манке, муке, кунжуте и крахмале.Читать дальше
Тарелка вкусной еды – целый морской окунь в томате с овощами!
Если вы купили целого морского окуня и раздумываете, что бы эдакого из него приготовить, то предлагаю вам простой рецепт отварной рыбы, соединенной с овощной подливкой и недолго томленой в ней, чтобы успела пропитаться смачными подливочными соками.Читать дальше