/ Салаты и закуски (Страница 12)
05.10.2011 Блюда из овощей Салаты и закуски Наташа Рыбка
Морковная икра
Морковная икра из вареной моркови

Икра из моркови с луком

Эта прекрасная недорогая закуска особенно хороша осенью, когда появляется много вкусной, только что собранной морковки. Еще икру из моркови очень хорошо готовить когда дома нет денег, а надо сделать что-то сытное и вкусненькое.

Морковная икра готовится очень легко, вы быстро освоите этот простой рецепт. Я делала эту закуску с душистым перцем, а если вам хочется остренького – приправьте икру из морковки молотым перцем или мелко нарезанным чили.

Читать дальше

2
21.09.2011 Бутеброды Вкусная еда на отдыхе Кухни народов мира Инга Ференци
Крок-Месье и Крок-Мадам – французские бутерброды
Вкусные рецепты: бутерброд Крок Месье и французский завтрак в Париже

Французский завтрак с Крок-Месье

Что то сегодня ностальжи сильное по Франции…… Хочу вам дать рецепт весьма расхожего французского блюда, которое там часто подают на завтрак.. Называется оно – Крок-Мадам (Croque Madame) или Крок-Месье (Croque Monsieur). Эти господа Крок  – вкусные французские бутерброды (местный фаст-фуд), которые готовятся по одному и тому же рецепту. С небольшим, но существенным отличием.

Читать дальше

9
16.09.2011 Грибы Омлеты Салаты и закуски Тёма Ивашевский
Закуска из грибного омлета с салатом и помидорами
Омлет с грибами, салатом и помидорами - вкусные рулеты

Грибные рулетики, фото: webvane.com

Вкусный и простой рецепт рулета из грибов в омлете с гарниром из спелых помидоров и салата предлагает Тёма Ивашевский. Свежие томаты отлично дополняют ломтики грибного рулета, оттеняя его вкус своей кисловато-сладкой сочностью.

Готовить такое грибное блюдо довольно просто. Главное, успеть свернуть грибной корж в рулет, пока он теплый и податливый.

Что делать, если вы вдруг не успели и грибы в яйце остыли: эту грибную запеканку можно нарезать на квадратики (или треугольники) и подавать с со свежими овощами и зеленью к столу. Или сделать из них сэндвичи. Для этого надо взять 2 одинаковых кусочка и соединить их майонезом или соусом из майонеза с чесноком (можно еще добавить мелко натертую морковку). А можно взять для соленого соединительного крема творожный сыр.

По сути, эта вкусная грибная закуска: ленивый рулет из омлета с грибами. Он готовится по тому же принципу, что и  и ленивые голубцы или ленивые вареники – все смешивается в единую массу. Готовить такие рулетики из грибного омлета действительно очень просто! А кушать – очень вкусно!

Читать дальше

1
06.09.2011 Бутеброды Наталья Репенкова
Бутерброды со шпротами и сырным кремом

Вкусные рецепты: как сделать простые вкусные бутерброды со шпротами

Вкусная закуска со шпротами!

Если к вам уже спешат гости, а дома только банка шпрот, хлеб и сыр с чесночком и немножко майонеза – из этой простой еды можно приготовить отличную закуску на скорую руку! Которую можно подать и к чаю, и к вину. И к чему хотите)) А если у вас найдется еще и яичко, помидор с огурчиком, то бутерброды с сыром и шпротами будут еще вкуснее и красивее!

Такую сытную закуску можно приготовить  и для себя, любимой, и порадовать близких вкусными и простыми бутербродами из шпрот. Мы готовили их к обеду из вкусных щей (рецепт) – на первое и запеченных кабачков (рецепт) – на второе. Было очень вкусно!

Читать дальше

2
21.08.2011 Овощные салаты Салаты и закуски Наташа Рыбка
Салат из дайкона с морковью и яблоком

Вкусные рецепты: салат из дайкона с морковкой и яблоком

Вкусная еда!

Однажды мне подарили пакет с овощами, собранными на даче. И на дне пакета я обнаружила дайкон – что же с ним делать?

Вообще, дайкон – корнеплод, которые соединяет в себе лучшие качества редиса и редьки. И потому его можно добавлять в те же салаты, которые вы делаете из редиски и редьки.

Салат с дайконом получается очень сочным и бодрящим. И будет вкусной закуской к основным блюдам.

Читать дальше

0
12.08.2011 Овощные салаты Салаты и закуски Наталья Грекова
Салат из помидоров с малосольными огурцами

Вкусные рецепты: куда полодить малосольные огурцы - рецепт вкусного салата

Салат с огурчиками

Когда лето, очень хочется малосольных огурцов. А если вы размахнулись и засолили очень много огурчиков, а теперь не знаете, куда из девать, то предлагаю вам просто и очень вкусный рецепт легкого и пикантного салата  с малосольными огурцами и свежими овощами.

Все готовится за 2 минуты, если у вас уже есть малосольные огурчики. А если вы только собрались их засолить, вот простой рецепт  сухого посола огурцов. А зимой вы можете сделать салат с солеными или маринованными огурцами и свежими помидорами.

Читать дальше

0
02.08.2011 Мясные салаты Салаты и закуски Женя Ягодкина
Салат Острый язычок (из языка с помидорами и грибами)

Вкусные рецепты: как приготовить салат из языка с грибами, помидорами и острым соусом из чеснока и хреная с майонехом - простой рецепт с фото!

Отсренький салат с языком!

В очередной раз готовясь ко встрече любимого мужа из рейса, задумалась над тем, какой бы салат подать к столу… Хотелось чего-нибудь новенького, неизбитого, но, в то же время, очень лёгкого и пикантного.

Речь ведь идёт не просто о салате, а о хорошей закуске под водочку. И тут меня осенило! Язык – говяжий, свиной, телячий… это очень нежный продукт, но если к нему добавить чего-нибудь маринованого + чесночка и хрена, то выйдет именно то блюдо, которое отлично подойдёт для встречи настоящего моряка. 🙂 Немного пофантазировав на тему необходимых индегриентов, я пришла к этому несложному варианту, которым спешу поделится и с вами!

Читать дальше

6
22.07.2011 Салаты и закуски Тёма Ивашевский
Овощной торт (закусочный)
Как сделать овощной торт из картофельного салата с яйцами и овощами

Вкусный картофельный салат-торт. Фото: ifood.tv

Этот вкусный овощной торт, по своей сути – слоеный картофельный салат с яйцами и овощами.

Наша закуска из картофеля, сладкого перца, морковки и огурцов с зеленью получается сытной (даже без мяса)  и украсит ваш праздничный стол простым и быстрым в приготовлении блюдом!

Читать дальше

2
20.07.2011 Бутеброды Женя Ягодкина
Еврейские бутерброды – чесночные гренки с помидором
Рецепт гренок с чесноком и помидором

Чесночные гренки с помидором

Разговоры о вкусных чесночных гренках напомнили мне хороший рецепт из детства – бутерброды, приготовленные из чёрного ржаного хлеба с чесноком и свежим помидором. Возможно, прочитав рецепт, вы сразу же вспомните эти вкусные бутерброды, по крайне мере, в нашей семье они были частым гостями на нашем столе и в шутку мы их называли еврейскими, за отсутствие в составе колбасы, рыбы или сыра. Так сказать, простенько, но со вкусом.

Чесночные гренки из ржаного хлеба с чесночком – отлично подходят, как закуска к пиву, но сьесть такой бутерброд с чаем или кофе – тоже очень вкусно, если вас не отпугивает запах чеснока 🙂
Читать дальше

1
19.07.2011 Салаты и закуски Женя Ягодкина
Слоёные рулетики с грибами и сыром

Как приготовить вкуснуюзакуску из слоеного теста с грибами и сыром - простой рецепт грибных рулетиков!

Рулетики с грибами и сыром!

Мне очень нравится готовить на праздничный стол или просто перед приходом гостей разнообразные мини-закуски из слоёного теста. Просто, легко и быстро. Не нужно тратить пол дня на замешивание теста и потом стоять часами у плиты и выпекать, мини закусочки из готового слоёного теста можно приготовить практически перед приходом гостей и вряд ли у вас на это уйдёт больше времени, чем 1 час. Ну а какими будут ваши закуски зависит исключительно от вас, вашей фантазии и имеющихся продуктах в холодильнике.

Я уже выкладывала ранее быстрый рецепт сырных рулетиков, слоёных трубочек с копчёным лососем и мини-пирожки с колбасой салями,а сегодня хочу рассказать о слоёных рулетиках с грибами и сыром-вкусно, дёшево и не стыдно подать на стол гостям.

Читать дальше

2
19.07.2011 Салаты и закуски Наталья Репенкова
Хлебный салат с чесноком и укропом

Как приготовить салат из черного хлеба с чесноком - рецепт салата из гренок с чесноком и укропом! Очень вкусно!

Салат из черного хлеба

Я вчера с сыном ездила в кино на Гарри Поттера и мы зашли в кафе "Винегрет".

Собственно, там все это и попробовали – салат из кусочков черного хлеба с чесноком и зеленью! И сегодня он потребовал повтор. Доложу я вам, это такая вкусняяяяяяяяяяяяяяяяяяятина!

Читать дальше

3
17.07.2011 Салаты и закуски Соусы Тёма Ивашевский
Грибной соус

Как сделать соус из грибов со сметаной к креветкам, спагетти, милиям, рыбе, макаронам и другим вкусным блюдам - простой рецепт! Фото Натальи Грековой.

Грибной соус к королевским креветкам

Этот вкусный грибной соус можно подавать к рыбе или к спагетти. Я лично использую его так, но вы можете подать соус из грибов и к суховатому или нежирному мясу.

Или оттенить этим грибным соусом креветки – вареные или жареные на гриле (обычные или королевские). Можно подать наш ароматный пряный соус с вареными или жареными мидиями (например, полить соусом мидии в половинках ракушек, будет и вкусно, и красиво!).

Соусом на основе грибов можно полить отварной молодой картофель. А можно съесть его и просто так, с булочкой. Выбирайте кто с чем любит, как говорится))

Читать дальше

2
13.07.2011 Рыбные салаты Салаты и закуски Тёма Ивашевский
Салат из копченой рыбы
Салат с копченой рыбой, картошкой, огурцами, помидорами под майонезом. Вкусно и просто!

Салат с копченой рыбой. Фото: grandpashomecooking.typepad.com

Очень вкусный и простой рыбный салат с картофелем, огурцами, помидорами и зеленью!

Готовить его просто, с этим справится любая хозяйка, а вкус салата – очень сытный, со свежими сочными вкраплениями помидоров и огурчиков вперемешку с зеленью.

Читать дальше

0
12.07.2011 Рыбные салаты Салаты и закуски Марина Закатова
Салат из сайры с оливками, яйцами и помидорами
Как приготовить салат из рыбной консервы с яйцами, зеленью, помидорами и оливками- легкий и быстрый рецепт!

Салат из рыбных консервов

Этот вкусный и простой салат из консервированной сайры, который можно приготовить на скорую руку. Если у вас есть перепелиные яйца, можно заменить ими обычные куриные. Салат с маленьким, игрушечными дольками перепелиных яиц будет очень красивым.

Салат из рыбных консервов с зеленым салатом, помидорами и оливками заправляется оливковым маслом, а не майонезом. Поэтому блюдо получается довольно легким, но вполне сытным!

Читать дальше

1
09.07.2011 Курица Мясные салаты Салаты и закуски Тёма Ивашевский
Салат из куриных грудок с орешками и виноградом
Куриный салат с виноградом и орешками - просто и вкусно!

Салат на тарелке. Фото: recipes.terra-organics.com

Простой и вкусный салат из куриного мяса с виноградом, который придает блюду сочности и легкости. Его легко и быстро готовить.

Куриный салат с двумя видами винограда поручается  праздничным, он похож на красивый орнамент, ягоды черного и зеленого винограда переливаются разным вкусом: здесь – чуть слаще, тут – чуть кислее. Раскусишь ягодку, и ее обильные соки проливаются на кусочки куриной грудки. Сыр, яйца и майонез обволакивают кусочки мяса и ягод, добавляя легкому салату характера и сытности.  А кедровые орешки, попадающие неожиданно на зуб, растворяются во рту как сладкие ореховые кусочки другого мира и приводят вас в чувство. Все очень просто и вкусно!

Читать дальше

1
08.07.2011 Омлеты Салаты и закуски Наташа Рыбка
Омлет в виде тортика с зеленью и овощами
Как сделать торт из омлета с сырным кремом

Тортик из омлета

Когда дома не осталось мяса, а надо приготовить что-то вкусненькое и праздничное, можно испечь разноцветные омлеты и соединить их с помощью соленого сырного крема в красивый праздничный торт!

В ход пойдут яйца, сыр, остатки разных овощей, зелени, сливок или сметаны, майонеза. Можно сказать, что это блюдо для гостей из ничего.

Читать дальше

4
28.06.2011 Мясные салаты Салаты и закуски Женя Ягодкина
Салат Эстонский с красными бобами и ветчиной

Салаты из бобов и ветчины- простой эстонский рецепт!

Вкусный салат Эстонский

Салат этот входит в число любимейших у нас с дочкой. Нам очень нравится, что он не просто питательный, но и лёгкий, не оставляет тяжести в желудке.

А кроме того, эстонский салат готовится крайне быстро и из простых и недорогих продуктов. Единственное но – это процесс приготовления бобов… их нужно заранее замачить, хотя бы на 4 часа, затем около 2-х часов отваривать. Но если к процессу приготовления подойти с умом, то не возникнет никаких сложностей! 🙂

Салат эстонский – отличный ужин жарким летним днём! 

Читать дальше

3
27.06.2011 Мясные салаты Овощные салаты Салаты и закуски Дельфины Космические
Салат Дачный вояж (овощи, зелень, колбаса и брынза)
Что приготовить на даче - рецепт вкусного салата

Овощи с колбаской и сыром. Фото: fornino.gr

Каждому из нас хочется поесть быстро, просто и вкусно. Если вы сейчас на даче и предусмотрительно запаслись вкусным оливковым маслом, копченой колбаской и прикупили сметаны и овечьего сыра, для чая взяли лимон, а с огорода собрали зелени, огурцов-помидоров, чеснока и сладкого перца, то вы легко приготовите себе вкусный и сытный салат с ярким и свежим вкусом лета!

Это вкусное и простое блюдо можно приготовить и на природе, захватив все необходимое на пикник и быстро нарезав салатик.

А если вы безвылазно сидите дома и у вас в холодильнике нашлись все нужные для салата продукты, порадуйте себя хотя бы этой вкусной едой. Не отказывайте себе в удовольствии, салат получается – офигеть! )))

Читать дальше

3
25.06.2011 Кухни народов мира Салаты и закуски Женя Ягодкина
Тортилья с курицей и фетой
Рецепт тортильяс с начинкой

Вкусная тортилья

Эти тонкие мексиканские лепешки называют и произносят Торти́лья или Тортийя. Tortilla по-испански означает “круглая лепешка”, а на науатль (это один из языков коренного населения Америки) название пишется как Tlaxcalli. Тортильи делают  из кукурузной или пшеничной муки. Тортилья – очень популярная еда в Мексике и близких к ней странах.

Лепешки тортильи – основа многих мексиканских блюд:  энчилады, буррито, такоса, в которых разнообразная начинка завернута в тонкие лепешки Тортилья.

Тортильи едят и как хлеб и подают вместо него к другим местным блюдам – например, к острому Чили кон карне – рецепт. Лепешки тортильи могут быть основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сэндвичей.

На мой взгляд, летом, особенно жарким, тортилья будет идеальным блюдом на обед или ужин – лёгкая, сочная, но в то же время, питательная закуска. Так же, тортилья хороша и тем, что подавать её можно как горячей, так и холодной. А сегодня я предлагаю приготовить тортилью с куриной грудкой и сыром фетой.

Читать дальше

6
01.06.2011 Овощные салаты Рыбные салаты Салаты и закуски Наташа Рыбка
Картофельный салат с селедкой, хлебом и помидорами

Очень вкусный и необычный салат из селедки

Готовый салат из селедки с черным хлебом

Очень вкусный и сытный салат из селедки и картошки с хлебом и другими простыми продуктами, который может подать и вместо второго блюда. Этим вкусным и необычным картофельным салатом с селедкой можно удивить гостей, которым всегда хочется попробовать в гостях что-нибудь новенькое.

Хлеб в салате  – важный и очень вкусный компонент, гармонично дополняющий наше картофельно-селедочное блюдо.

Читать дальше

2