Маринованная свинина на шампурах (Brocheta de solomillo iberico adobado) 
Свинина на шампурах, жареная в сковороде
Вот… Хочется поделиться одним из замечательных блюд далекой Испании…Сама ела… не понаслышке..))Читать дальше
/ Шашлыки, пикники 11.04.2019 Вкусная еда на отдыхе Шашлыки, пикники
Пикник – рецепты на скорую руку
Простой стол для отдыха на даче
Если вы собрались с друзьями на дачу или просто на пикник на природу, сразу возникает вопрос, что взять с собой. Ведь на воздухе и вдали от дома есть хочется почти сразу, как приехал! Особенно, мужчинам))Читать дальше
09.04.2018 Вкусная еда на отдыхе Мясные блюда Свинина Шашлыки, пикники
Шашлык из свинины: 2 способа маринования – на основе Боржоми и с грейпфрутом
Шашлык на мангале
Лето, несомненно, лучшее время для того, чтоб приготовить шашлык! Думаю, не ошибусь, заявив, что все мы обожаем шашлык, любим его не только есть, но и готовить и у каждого из нас есть свой способ, как лучше замариновать мясо.Читать дальше
11.07.2017 Пицца и пироги Шашлыки, пикники
2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем
Пицца домашняя – вкусная и сочная, с грудинкой
Простая пицца на домашнем тесте, которое делается за 40-60 мин. на сухих или живых дрожжах. В рецепте теста на 2 пиццы (2 противня) на компанию из 6-8 человек. Я делала с небольшими вариациями начинки из того, что было под рукой (грудинка, куриная грудка, помидоры, сладкий перец, клюква, брусника). Получилось очень вкусно, а с ягодами – пикантно.Читать дальше
24.06.2017 Вкусная еда на отдыхе Каша Пшено Шашлыки, пикники
Кулеш с салом (полевая кухня)
Вкусный военный кулеш на сале
Такой вкусный и сытный кулеш с салом варили в солдатских полевых кухнях. А если не было сала, то клали тушенку.
Сейчас, в мирное время, такой кулеш можно сварить и дома, и на пикнике на природе, в большом котле, в котором надо сначала обжарить сало, а потом уже закладывать крупу и другие ингредиенты. Особенно хорош кулеш с горбушкой черного хлеба, натертой чесноком!Читать дальше
23.04.2015 Вкусная еда на отдыхе Мясные блюда Свинина Шашлыки, пикники
Шашлык из свинины с аджикой
Этот шашлык мы готовили в Абхазии из приличного кусочка свиного мяса. Наш шашлык из свинины получился таким сочным, вкусным и ароматным, что повторить весь процесс хочется постоянно! )))Читать дальше
23.04.2015 Курица Мясные блюда Шашлыки, пикники
Шашлык куриный в майонезно-горчичном соусе
Шашлык из курицы на решетке мангала. Фото: ifood.tv
Курица, зажаренная в виде шашлыка – очень вкусное мясо с хрустящей корочкой. Куру можно мариновать в лимоне, сухом вине, гранатовом соке или соусе. И каждый из этих маринадов будет очень хорош для куриного шашлыка.
А если вам хочется попробовать что-нибудь новенькое – давайте приготовим курицу на мангале в соусе из горчицы и майонеза. Это тоже вкусно. Хотя, сторонники здорового питания возражают. ))Читать дальше
20.04.2015 Бутеброды Мясные блюда Салаты и закуски Фарш Шашлыки, пикники
Домашние гамбургеры
Вкусные гамбургеры – своими руками!
Собрались мы как-то в августе с друзьями на дачу и встал вопрос : что бы такого вкусненького приготовить. Шашлыки изрядно поднадоели, хотелось чего-то новенького искушать, но – с возможностью приготовления на мангале (уж больно хорошая и солнечная погода стояла на дворе).
В итоге, мы остановили свой выбор на гамбургерах. Скажу честно, я не любитель фастфуда, но тут, совсем другой случай! Говяжьи котлетки, сделанные своими руками и зажареные на мангале, свежие овощи, соус только что приготовленный и выполненный с учётом всех твоих вкусов и предпочтений… Ну, что может быть вкуснее или лучше во время отдыха на даче?!
Готовить гамбургеры несложно, особенно в компании друзей, когда столько помощников. Конечно, данный рецепт – чисто наша импровизация, вы можете приготовить гамбургеры исходя из своих вкусов, но… у нас всё вышло великолепно!Читать дальше
20.04.2015 Блюда из овощей Салаты и закуски Соусы Шашлыки, пикники
Сацебели (грузинский соус к мясу или птице)
Сацебели из алычи
Сацебели – это очень вкусный острый кисло-сладкий соус к мясу или курице. Его любят в Грузии, Абхазии и везде, где живут те, кто его когда-либо пробовал!Читать дальше
15.04.2015 Курица Мясные блюда Шашлыки, пикники
Шашлык из куриных грудок на шпажках (макаронах)
Шашлык на спагетти
Иногда нет возможности выехать на природу и пожарить там вкусный шашлык, то погода плохая, то компания не собралась или в семье нет машины. И тогда находчивая хозяйка может порадовать своих домашних вкусным шашлыком, жареным на сковороде, безо всяких мангалов. И мясо можно взять самое простое – куриные грудки.
Вместо шампуров можно взять деревянные шпажки или длинные макароны, которые по-итальянски называют паста лунга (Pasta lunga), типа спагетти (Spaghetti) или зити (Ziti) – это такие длинные трубчатые макароны, как спагетти, только с дырочкой внутри, на упаковке вчера прочитала названия этих макарон с дырочкой – Букатини (по-итальянски пишется Bucatini). Длинные макароны зити (букатини) лучше, потому что дольше сохраняют прямую форму при жарке шашлыка в сковородке. У меня в этот раз дома оказались только простые спагетти, поэтому, к конце приготовления куриного шашлыка шампуры из макарон немного прогнулись. Но на вкусе это никак не отразилось. Наше блюдо из куриных грудок в виде шашлыка получилось сочным и очень вкусным!
15.04.2015 Рыбка и морепродукты Шашлыки, пикники
Шашлык из трески
Шашлык из трески готовится в духовке! Очень вкусная праздничная еда!
У вас есть треска и вы раздумываете, чтобы из нее приготовить и хотите удивить своих гостей, любимого или любимую необычным, но простой в приготовлении, праздничным рыбным блюдом?Читать дальше
08.05.2010 Говядина Мясные блюда Шашлыки, пикники
Длинный шашлык из говядины по-грузински
Разные виды шашлыка по-грузински. Фото: ochopintre.ge
В Грузии готовят разный шашлык.
Для хорошего шашлыка важно, чтобы мясо было не парным, а немного полежало в холодильнике. Тогда шашлык выйдет мягким.
Мариновать шашлык вовсе не обязательно. Главное – вкусно пожарить мясо. Вот вам один из рецептов приготовления шашлыка из говядины по-грузински, который готовится из длинного куска мяса, а потом нарезается как колбаска.Читать дальше
Шашлык из баранины в баклажанах (мцвади)
Вкусная грузинская кухня. Фото: skyscrapercity.com
Из баранины получается очень вкусный шашлык. А если запечь это сочное и чуть сладковатое мясо внутри баклажанов, получится еще более вкусное жареное мясо на мангале!
Давайте попробуем этот простой грузинский рецепт шашлыка. Требующий, однако, определенной ловкости рук, когда будете нанизывать баклажан, фаршированный мясом, на шампур.Читать дальше
08.05.2010 Курица Кухни народов мира Мясные блюда Шашлыки, пикники
Цыплята фаршированные сулугуни и гранатом (по-абхазски)
Курочка с рисом
Вкуснейшее куриное мясо с сочной, пикантной начинкой. Готовящиеся на открытом огне цыплята покрываются потрясающей корочкой и, конечно, же обладают особенным вкусом и ароматом. Но, такая возможность есть не у всех, поэтому я расскажу, как можно запечь курицу, фаршированную традиционными абхазскими продуктами – сулугуни и гранатом в домашних условиях.Читать дальше