Апельсиновые оладьи
Оладушки на апельсиновом соке - рецепт и фото

Апельсиновые оладьи

Вчера очень захотелось оладий. Приготовила тесто из того, что оказалось под рукой, на апельсиновом соке и воде. И совсем без сахара, без молока (удобно тем, кто не переносит молочные продукты). Для того, чтобы оладьи были пышнее, добавила соду (ее гасит кислый цитрусовый сок).  Получилось очень вкусно.Читать дальше

0
Драники с фаршем (колдуны)
Вкусная домашняя еда: рецепт драников с мясом

Белорусское блюдо: колдуны с фаршем!

Колдуны – это белорусские драники с начинкой (обычно с мясной или грибной). Иногда делают колдуны с  капустой и морковкой, с тыквой, фасолью, гороховым пюре, чечевицей, сыром – то есть, с тем, что вкусно сочетается со вкусом картофельных оладий. Даже обычный жареный лук, обнаруженный внутри такого картофельного пирожка, приятно разнообразит его вкус.

Колдуны состоят из трех слоев: сверху и снизу – картофель, а посередине – начинка (в нашем случае – это мясной фарш). Технология приготовления колдунов у разных хозяек может отличаться, я вам предлагаю способ, доступный всем.Читать дальше

0
Блины на воде с яйцами (средняя толщина)
Рецепт блинов с яйцами на воде

Домашние блины на воде

Эти блины на воде получаются вкусными, легко пекутся (нет эффекта первого блина комом, сразу получаются). Секрет в пропорциях, которые проще соблюдать, чем долго подбирать путем проб и ошибок.Читать дальше

0
Сырники с бананом и цукатами
Творожники (сырники) на банановой основе с кусочками цукатов (можно брать курагу), украшение - ежевика.

Привычно подавать сырники со сметаной или вареньем. Мой вариант- украшение ягодками ежемалины)

Вдохновившись (в очередной раз) идеей о правильном питании, я стала частенько есть на завтрак творог. Вкусно, полезно, да и есть потом до обеда не хочется. В общем, сплошные плюсы. Но вот пару раз случалось так, что я добросовестно делала запас  творога на утро, складывала его в холодильник… да так там и оставляла.

В какой-то момент я решила, что пора уже что-то с этим делать. Конечно же, первое, что пришло на ум – сырники. Ох, как я любила их в детстве…

Я знала, что ничего сложного в рецепте сырников нет. Но сама, до сих пор, ни разу готовить их не пробовала. Но в этот раз звезды сошлись удачно: стоило только подумать про сырники, как на глаза попался весьма любопытный рецепт. Любопытный и, что примечательно,  не требующий лишних затрат – ни материальных, ни временных. А это, согласитесь, очень ценно в конце насыщенного трудового дня!Читать дальше

0
Оладьи на йогурте
Что приготовить из несладкого натурального йогурта - рецепт оладий

Оладушки на йогурте. Очень вкусно.

Дорогие девочки (и мальчики)! Предлагаю вам отличный и простой рецепт очень вкусных оладушек, которые, если есть их теплыми… ну просто райское наслаждение… они не очень сладкие, с легкой кислинкой и какой-то бархатисто-нежной структурой… готовятся очень просто и быстро!

Постояв и остыв, оладьи на йогурте, приобретают характерный сырный вкус. Тоже очень вкусно, но структура их изменится: бархатистость перейдет в сырно-творожную плотность.

Рецепт этих оладушек сложился так. Я купила высокую пластиковую банку с натуральным йогуртом, ложки две отломила для десерта. А про остальное забыла. Йогурт постоял неделю. Я видела, что он еще не испортился, но близок к подкисанию. В этом состоянии он хорош в качестве закваски для домашнего йогурта или  как основа для пирогов либо для оладий.

И вот я извела целую банку этой густой желеобразной массы на основу очень густого теста для оладий. Мало муки, всего 1 яйцо… и очень много йогурта. Какой получился вкус, вы уже знаете. Оторваться невозможно.

Читать дальше

0
Запеканка из кабачков и кабачковые оладьи

Вкусные рецепты: как приготовить сочнуюи вкусную запеканку из кабачков с сыром, чесноком и помидорами - легкий недорогой рецепт!

Запеканка из кабачков

По этому рецепту теста из кабачков можно пожарить вкусные, остренькие кабачковые оладьи и испечь запеканку из кабачков, добавив к овощному тесту что-нибудь еще, например: помидоры, сладкий перец, маслины, кусочки бекона или жареного лука.

Сверху запеканку можно залить сметаной либо майонезом. Или посыпать сыром: обычным твердым или брынзой, или фетой, или сливочным творожным сыром. В крайнем случае, можно натереть плавленый сырок и посыпать им запеканку из кабачков.

Я делала из кабачков и то, и другое. Сначала я решила приготовить соленые оладьи из кабачков с чесноком и жгучим перцем, чтобы потом попить их с горячим чаем и ложечкой меда. Это ж так вкусно!

Читать дальше

4
Блинчики на молоке с вареньем
Рецепт с открытки - детские блинчики с вареньем

Вкусные блинчики для детей. Рецепты советского времени.

Наверное, каждый человек – и маленький, и взрослый, любит блины и блинчики.

И поэтому, сегодня мы, тульский магазин  Букинист, познакомим вас с рецептом блинчиков с вареньем из набора открыток 1972 года “Детям к столу”.

Традиционно, авторы рецепта дают его из расчета на 1 порцию (или 2 маленьких), поэтому, я увеличу норму продукта в 3 раза, чтобы поесть мог не только малыш, но и мама, которая эти блинчики жарила. И немножко осталось еще. Для любимого папы.

Фишка рецепта – большое количество яиц, что, конечно же, делает блинчик более крепким и вкусным (судя по составу их можно даже назвать яичными блинчиками). И вторая фишка в том, что желток и белок вводятся в тесто раздельно. Белок надо хорошо взбить (это добавляет пышности, эффект разрыхлителя). Но, скажу честно, когда в небольшом количестве теста так много яиц, мне всегда их жалко, они так быстро заканчиваются – берешь их для маленького блюда и думаешь, что их теперь не хватит для чего-то более важного. Но зато – вкусно.

Думаю, что рецепт детских блинчиков – хороший. Кто попробует приготовить, поделитесь впечатлениями и тем, какую норму вы брали и сколько штук получилось.Читать дальше

0
Оладьи из кабачков и моркови (сладкие, лимонные)

Вкусные рецепты: Как испечь вкусные оладьи из кабачков с морковкой и лимоном - простой и вкусный рецепт!

Оладьи из кабачков сладкие

Мне очень нравится готовить кабачковые оладьи. Оладьи из кабачков с морковкой окрашиваются в  прекрасный золотисто-розовый или оранжевый цвет, обладают нежным вкусом и радостным и свежим лимонным ароматом. Эти овощные оладушки следует делать небольшими, чтобы они не разваливались на сковороде и в тарелке.

Сладкоежки могут полить готовые оладьи из марковки с кабачками вкусным вареньем!

Есть 2 варианта приготовления теста из кабачков на оладьи (сладкие): с мукой или с манкой. Вкусно и то, и другое. С манкой кабачковые оладьи получаются более красивыми, а с мукой, чуть более вкусными.

Читать дальше

1
Сырники из творога
Простой рецепт сырников с фото

Вкусные сырники!

Я очень люблю сырники, но очень жаль, что творог так дорого стоит и их трудно напечь много-много и потом долго есть, растягивая удовольствие от горячих к остывшим. Сырники вкусны и прекрасны в любом виде.  Секрет вкусных сырников в большом количестве творога, только слегка разбавленного остальными ингредиентами. Тогда сырнички будут крепкими и их можно лепить как котлетки или скатывать в колбаску и нарезать ее на порции для обжарки.

Можно нажарить простых творожных сырников, а можно положить внутрь вишенку, черную смородину – рецепт творожных оладьев,  изюм (курагу или чернослив) или тертые яблоки с корицей. А можно добавить в тесто для сырников какао, у вас получатся шоколадные сырники. Я в этот раз как раз готовила сырники с какао, они обладают  легким и приятным шоколадным оттенком, усиливающим естественную творожную кислинку и придающим ощущение праздника.

Читать дальше

2
Драники – картофельные оладьи (3 рецепта)
Способ приготовления драников и фото

Домашние драники. В этих – добавлено немного зелени, но это не обязательно. Чистый картофельный вкус даже лучше.

Сегодня предлагаем вам 3 простых и вкусных рецепта оладий из тертого картофеля – драников, которые так приятно запивать сладким чаем в промозглый осенний денек или в зимнюю стужу!Читать дальше

5