Заготовки

29.10.2018 Варенье Наташа Рыбка

Миниатюрные яблочки (китайка)

Существует несколько способов приготовления варенья из райских яблочек – маленьких яблок, похожих по размеру и по длинному хвостику черешка на очень крупную черешню. Их еще называют китайка (или китайские яблочки), а растут они на яблоне сливолистной.

Другие мелкоплодные яблоки – ранетки, это близкий родственник китайки. Поэтому, варенье из мелких ранеток и из райских яблок варят по одним и тем же рецептам. Читать дальше

20.10.2018 Заготовки Сладкое Фруктовые десерты Наталья Грекова

Вяленые яблоки (цукаты)

Вяленые яблоки

Очень вкусные вяленые, почти сушеные яблоки (цукаты). Кисловатые и сладкие. Их приятно грызть, как семечки или орехи. Рука так и тянется за новым кусочком. Хранить можно при комнатной температуре в картонных коробках или в кулечках из бумаги для выпечки.Читать дальше

18.09.2018 Заготовки Компоты Наталья Грекова

Пряный яблочный компот с яблоками или на яблочных шкурках (кожуре)

Пряный яблочный компот

Я делала яблочный мармелад и осталось ведро кожуры. Возник вопрос – куда девать яблочные шкурки? И я закрыла вкусный, насыщенный и очень ароматный компот на этих шкурках, добавив в каждую банку еще и по нарезанному яблоку. Но, если у вас просто яблоки, а не шкурки, вы можете заготовить такой же компот, который согреет вас своими волшебными ароматами холодной зимой.Читать дальше

10.09.2018 Варенье Заготовки Наталья Грекова

Джем из слив с яблоками (пятиминутка в 3 приема)

Очень вкусный сливовый джем

Очень вкусный джем, который варится пятиминуткой в 3 приема. Можно есть просто так или намазывать на булочку, на песочные коржи для приготовления рассыпчатого печенья с вареньем. Этот сливовый джем получается желейным. Читать дальше

28.08.2018 Заготовки Компоты Наталья Грекова

Сливовый компот с виноградом (на зиму)

Сливовый компот с винограддом

Вкусный компот из слив и синего винограда, которые поспели одновременно. Хорошо стоит при комнатной температуре. Концентрированный, при употреблении надо наполовину или на 2/3 разбавить водой.Читать дальше

28.08.2018 Блюда из овощей Заготовки Салаты на зиму Наталья Грекова

Кабачковая икра (пюре, со стерилизацией)

Кабачковая икра - пюре домашнего приготовления

Икра из кабачков

Вкусная домашняя кабачковая икра. Отдельно тушатся только лук и кабачки, потом все соединяем, измельчаем и варим в 1 прием. Я делала со стерилизацией, чтобы можно было хранить при комнатной температуре. Если у вас есть место в подвале или холодильнике – можно закрыть сразу после расфасовки по банкам.Читать дальше

27.08.2018 Блюда из овощей Заготовки Салаты на зиму Наталья Грекова

Баклажаны с перцем, морковью и помидорами в томате (на зиму)

Консервированная закуска из баклажанов

Закуска из тушеных овощей – кусочки баклажанов с помидорами. перцем и морковью в в очень вкусном томатно-морковном соусе. Можно подавать как салат к ужинам и обедам или разогревать вместе с вареными макаронами или вареным рисом. Будет очень вкусно! Читать дальше

22.08.2018 Блюда из овощей Заготовки Салаты на зиму Наталья Грекова

Закуска из баклажанов в морковно-томатном соусе (на зиму)

Заготовка из баклажанов в томатном соусе с морковью и яблоками

Вкусные баклажаны в морковно-томатном соусе

Вкусный салат из баклажанов, который хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом, макаронами, кускусом, булгуром, кукурузной и пшенной кашей. Я делала со стерилизацией, чтобы хранить при комнатной температуре. Если просто закрыть после варки, то хранить можно только в подвале или холодильнике.Читать дальше

21.08.2018 Блюда из овощей Заготовки Наташа Рыбка

Замороженные овощи (баклажаны, перец и помидоры)

Заморозка баклажанов, перца и помидоров на зиму

Смесь овощей для заморозки

Замороженные баклажаны с перцем и помидорами для тушения с мясом, овощных рагу или заправки риса и макарон. Я замораживала только те овощи, которые летом недороги, а зимой доступны немногим (морковь и лук вы и так купите, в свежем виде, круглый год).Читать дальше

20.08.2018 Блюда из овощей Заготовки Салаты на зиму Наталья Грекова

Баклажанная икра на зиму (помидоры, морковь, перец, лук, яблоки)

Вкусная баклажанная икра домашнего приготовления

Икра баклажанная

Вкусная баклажанная икра со стерилизацией (чтобы хорошо хранилась при комнатной температуре). Все овощи измельчаются блендером или мясорубкой сырыми (только лук тушим, а морковку – варим). Удобно. Даю рецепт из расчета на 1 таз емкостью 7-8 л. Читать дальше

16.08.2018 Заготовки Компоты Наталья Грекова

Компот из винограда на зиму

Заготовка винограда на зиму - рецепт компота

Виноградный компот

Вкусный и простой в приготовлении консервированный компот. Без стерилизации, хранится при комнатной температуре. Компот концентрированный, когда будете пить, разбавляйте водой.Читать дальше

15.08.2018 Варенье Заготовки Наталья Грекова

Абрикосовое варенье (пятиминутка в 3 приема)

Булочка с абрикосовым вареньем

Вкусное абрикосовое варенье, которое можно хранить дома, при комнатной температуре. Готовить легко, проварить 3 раза с паузами в день или ночь (6-12 часов) и закрыть. И не надо стоять у плиты 30-40 минут подряд. Удобно. И вкусно. Варенье густое.Читать дальше

15.08.2018 Заготовки Компоты Наталья Грекова

Компот из абрикосов на зиму (концентрированный)

Компот из абрикосов

Вкусный и ароматный компот, который после открытия надо будет разбавить водой наполовину или на 2/3. То есть, из 1 банки у вас зимой получится в 2-3 раза больше компота. Хранится при комнатной температуре, без стерилизации.Читать дальше

03.07.2018 Блюда из овощей Домашний посол Заготовки Игорь Шмаков

Огурцы соленые (3 заливки, без стерилизации) по рецепту мамы Игоря

Соленые вкусные огурцы на зиму - рецепт посола

Посол огурцов на зиму

Этот традиционный рецепт посола вкусных соленых огурцов на зиму от мамы Игоря, по которому она консервирует их много лет. Огурцы имеют большой успех среди всех, кто их пробует. Хранят такие огурцы в подвале или в холодильнике.Читать дальше

23.10.2017 Домашний посол Заготовки Свинина Наталья Грекова

Мясные чипсы из свинины (Джоки)

Мясные чипсы из свинины

Вкусные мясные чипсы, которые можно подавать как закуску к пиву, просто есть вместо бутербродов на перекус, брать с собой в поездку или поход (они лучше сохраняются без холодильника, наравне с копченой колбасой). По сути – это сыровяленое мясо, сушеное порционными кусочками. Точно так же можно готовить и чипсы из куриной грудки, филе индейки или утки.Читать дальше

29.09.2017 Домашний посол Заготовки Курица Наталья Грекова

Чипсы Джоки из мяса курицы – рецепты

Домашние мясные чипсы Джоки из куриной грудки

Это очень вкусные мясные чипсы из куриной грудки домашнего приготовления. Готовятся легко, надо только нарезать, замариновать и подсушить в духовке. По времени долго, но трудозатраты – минимальные, все очень просто. Есть варианты маринада.Читать дальше

28.09.2017 Бутеброды Варенье Фруктовые десерты Наталья Грекова

Десерт из яблок с кунжутом

Приготовление десерта из яблок - рецепт с фото

Яблочный десерт с кунжутом

Очень простой рецепт яблочного десерта, который готовится на скорую руку перед внезапным приходом гостей. Его можно подавать и как варенье, и как сладкие бутерброды. Кунжут добавляет вкусу интересности, а масло – мягкости, и такой десерт уже не покажется вам обычным яблочным вареньем или джемом. Вкусно.Читать дальше

28.09.2017 Варенье Фруктовые десерты Наталья Грекова

Мармелад из яблок (домашний рецепт)

Яблочный мармелад домашнего приготовления - фото и рецепт

Домашний мармелад из яблок

Простой домашний мармелад, который делают из сгущенного до состояния повидла джема, подсушенного потом в духовке. Готовый мармелад можно использовать для начинки домашней выпечки, есть просто так, делать из него маленькие конфетки, обваленные в сахаре, сахарной пудре, кукурузном крахмале как рахат-лукум, кунжуте, маке, кокосовой стружке или вафельной крошке. Читать дальше

23.09.2017 Блюда из овощей Салаты на зиму Соусы Наталья Грекова

Перец в яблочном пюре (кисло-сладком соусе)

Перец в яблочном кисло-сладком соусе

Очень вкусный сладкий перец в нежном кисло-сладком соусе из антоновки. Его можно подавать к макаронам, вареной курице или любому другому вареному мясу, к картофельному пюре, рису в качестве вкусного гарнира или овощной подливки.

А если добавить к сладкому еще и жгучий перец, то он будет вкусно сочетаться и с к креветкам. Такой сладкий перец можно сделать и сразу съесть, а можно консервировать на зиму. Даю оба рецепта.Читать дальше

18.09.2017 Блюда из овощей Салаты на зиму Наталья Грекова

Перец маринованный с яблоками на зиму

Сладкий маринованный перец с яблоками

Очень простой рецепт приготовления сладкого перца с яблоками в приятном кисло-сладком маринаде. Я делала с антоновкой. Вкусно и не очень трудоемко.Читать дальше

Новые рецепты

Лучшее за месяц

Лучшее за всё время