Вяленые абрикосы
Абрикосы в сахаре вяленые

Вяленые абрикосы

По сравнению с обычной курагой, вяленые абрикосы как шоколадные конфеты против леденцов. Конечно, вкус их варьируется в  зависимости от степени подсушивания, вяленые абрикосы могут быть сочными в вязком волшебном сиропе (как живой мармелад) или уже подсохшими (как фруктовые чипсы). Вы сами регулируете это в процессе вяления. Рецепт удобен тогда, когда у вас много твердых абрикосов, а варенье уже все сварено. Да и сахара меньше уходит. Читать дальше

0
Варенье из кизила (пятиминутка в 3 приема)
Кизиловое варенье в баночках

Варенье из кизила

Очень вкусное варенье из кизила с косточками, ароматное, чуть терпкое. С особенным деликатесным вкусом. Слегка желируется. Внесет разнообразие в ваше обычное зимнее меню и добавит полезных витаминов.Читать дальше

0
Огурцы простого посола (в холодной воде)
Как закрыть огурцы прямого посола - простой рецепт засолки в холодной воде

Огурцы простого посола

Эти вкусные соленые огурцы можно есть и сразу, когда они слегка просолились – малосольными, и заготовить банки с огурцами на зиму – убрав на длительное хранение в холодильник или холодный погреб. Тогда зимой у вас будут очень вкусные соленые огурчики.Читать дальше

3
Варенье из киви – рецепты
Рецепты вкусного греческого варенья из киви

Варенье из киви кружочками

Если у вас много киви и задумались, что бы из него интересного заготовить, или вам просто  хочется сварить вкусное и красивое варенье, предлагаю несколько рецептов греческого варенья из киви: киви кружочками, киви дольками, киви целиком (маленькие) – это все называется гликО (когда в сиропе – крупные кусочки или фрукт целиком, типа мягких цукатов), джем из киви (в Греции такое варенье называют мармеладом). Еще из киви можно делать пластовой мармелад или пастилу и компоты, но их мы приготовим отдельно.Читать дальше

0
Варенье из крыжовника с апельсином (15 минут)
Какое варенье сварить из крыжовника - вкусный рецепт варенья из крыжовника с апельсинами

Крыжовник и апельсин

У нас дома очень любят варенье с крыжовником и апельсинами, оно такой вкусное и ароматное!  Апельсин придает варенью яркости, свежего цитрусового вкуса и душистости. И когда открываешь банку варенья зимой, эти краски и запахи лета буквально выпрыгивают из  банки с апельсинами и крыжовником, навевая радостные воспоминания о тепле и солнце.Читать дальше

6
Грибы на зиму
Рыжики на зиму

Баночки грибов, заготовленных на зиму

Хранятся домашние консервированные по нашему рецепту грибы очень хорошо.

А зимой так приятного открывать эти вкусные заготовки, заправляя грибочки маслицем и чесночком! Ух! Соленые и маринованные лесные грибы – одна из самых вкусных закусок на праздничном столе, которая исчезает с него в первую очередь!Читать дальше

1
Варенье (джем) из абрикосов, быстрого приготовления
Абрикосовый джем на скорую руку в домашних условиях - рецепт и фото

Абрикосовый джем

Очень вкусный, почти несладкий джем из абрикосов (можно назвать и абрикосовым вареньем). По вкусу абрикосы в этой заготовке получаются почти как свежие!Читать дальше

1
Абрикосовое варенье (пятиминутка в 3 приема)
Варенье из абрикосов - рецепт

Булочка с абрикосовым вареньем

Вкусное абрикосовое варенье, которое можно хранить дома, при комнатной температуре. Готовить легко, проварить 3 раза с паузами в день или ночь (6-12 часов) и закрыть. И не надо стоять у плиты 30-40 минут подряд. Удобно. И вкусно. Варенье густое.Читать дальше

0
Смородина с сахаром (заготовка, рецепты)
Рецепт варенья из черной смородины с сахаром (без варки)

Черная смородина, протертая с сахаром

Смородину можно заготовить с сахаром без тепловой обработки. При условии, что хранить ее вы будете в холодильнике или подвале. Консервируют и целую смородину в сахаре, и протертую, и пропущенную через мясорубку. Даю рецепты консервирования холодного варенья из черной и красной смородины. Так же можно заготовить и белую смородину.Читать дальше

0
Желе из черной смородины (простой рецепт)
Приготовление желе из черной смородины - рецепт с фото

Банки с желе

Этот вариант черносмородинового желе может храниться при комнатной температуре, это очень удобно, если у вас нет подвала и заполнен весь холодильник. Такое варенье из смородины очень любят у нас дома и мы варим его уже несколько десятилетий.Читать дальше

2
Салат Огурцы с растительным маслом и кориандром (закуска на зиму)
Маринованные огурцы с кориандром

Огурцы в масле с кориандром

Несколько лет назад попробовала в гостях очень вкусные и ароматные маринованные огурцы. Взяла рецепт и теперь ежегодно закрываю по нескольку банок этих вкусных огурцов с пряным ароматом кориандра. Попробуйте, не пожалеете!Читать дальше

0
Компоты на зиму без сахара
Черешня - компот на зиму

Проверка банок с компотом на протекание. Я закрывала крышками твист-офф (закручивающимися)

Здесь – технология консервирования без сахара и таблица с рецептами сока и несладких компотов на зиму для разных ягод и фруктов (пропорции, время стерилизации или пастеризации банок, особенности рецепта).Читать дальше

0
Повидло из клубники
Яблочно-клубничное повидло - рецепт приготовления - заготовка на зиму

Клубничное повидло

Клубничное повидло, как и большинство других, делают с добавлением яблок. Для того, чтобы варенье хорошо желировалось и приобрело гладкую консистенцию. Клубничное повидло с яблоками применяют как обычное варенье, намазывают на хлеб, добавляют в десерты, йогурт, сметану, сладкие каши, используют как начинку для пирогов, пирожков и пончиков. Очень вкусно. Готовить тоже несложно.Читать дальше

0
Малиновое варенье (пятиминутка в 1 прием)
Быстрое, вкусное и недорогое варенье из малины с небольшим количеством сахара

Быстрое, вкусное и недорогое варенье из малины с небольшим количеством сахара

Малина – известное целебное средство при простуде. Лечебными свойствами обладают и плоды, и веточки, и листья малины. И чем меньше мы ее варим или подвергаем другой тепловой обработке. тем больше в ней остается витаминов и полезных веществ.Читать дальше

4
Варенье из черешни с косточками
Как выглядит черешня - фото

Черешня

Случайно купила много недорогой черешни превосходного качества. Аж жалко было ее консервировать – такая была вкусная и сочная! Но, зимой тоже захочется вдохнуть летние запахи и подпитаться витаминами.Читать дальше

0
Что такое траханас и как его использовать
Греческий пирог с крупой (макаронами) траханас

Пирог с траханас

Траханас (или траханы) – это молочные  макароны в виде крупинок, гранул или зернышек, хорошо известные в Греции и на Балканах. Молочные, потому что их делают не на воде, а на молоке – обычном или кислом.Читать дальше

0
Варенье из китайки (райские яблочки)
Миска с райскими яблоками

Миниатюрные яблочки (китайка)

Существует несколько способов приготовления варенья из райских яблочек – маленьких яблок, похожих по размеру и по длинному хвостику черешка на очень крупную черешню. Их еще называют китайка (или китайские яблочки), а растут они на яблоне сливолистной.

Другие мелкоплодные яблоки – ранетки, это близкий родственник китайки. Поэтому, варенье из мелких ранеток и из райских яблок варят по одним и тем же рецептам.  Читать дальше

0
Вяленые яблоки (цукаты)
Яблочные цукаты

Вяленые яблоки

Очень вкусные вяленые, почти сушеные яблоки (цукаты). Кисловатые и сладкие. Их приятно грызть, как семечки или орехи. Рука так и тянется за новым кусочком. Хранить можно при комнатной температуре в картонных коробках или в кулечках из бумаги для выпечки.Читать дальше

0
Пряный яблочный компот с яблоками или на яблочных шкурках (кожуре)
Компот из яблочных шкурок кожуры)

Пряный яблочный компот

Я делала яблочный мармелад и осталось ведро кожуры. Возник вопрос – куда девать яблочные шкурки? И я закрыла вкусный, насыщенный и очень ароматный компот на этих  шкурках, добавив в каждую банку еще и по нарезанному яблоку. Но, если у вас просто яблоки, а не шкурки, вы можете заготовить такой же компот, который согреет вас своими волшебными ароматами холодной зимой.Читать дальше

0
Джем из слив с яблоками (пятиминутка в 3 приема)
Джем из слив - рецепт

Очень вкусный сливовый джем

Очень вкусный джем, который варится пятиминуткой в 3 приема. Можно есть просто так или намазывать на булочку, на песочные коржи для приготовления рассыпчатого печенья с вареньем. Этот сливовый джем получается желейным. Читать дальше

0