Варенье из яблок с облепихой
Варенье из яблок и облепихи

Яблочное варенье с облепихой

Очень вкусное яблочное варенье, по консистенции похожее на густой джем или повидло, а по вкусу – на детское яблочное пюре. Готовить очень просто.Читать дальше

0
Варенье из винограда и джем (желе)
Варенье из винограда с косточками

Варенье из винограда с яблоками и лимонами

Вкусное и интересное варенье из винограда, которое поет и щебечет в начале варки, когда ягоды, под воздействием высокой температуры, выстреливают свои косточки (их можно собрать с поверхности варенья шумовкой). Если у вас виноград без косточек, то по этому же рецепту можно сварить виноградный джем (по консистенции будет как желе), надо только измельчить варенье в пюре блендером в самом конце варки.

Читать дальше

0
Маринованный сладкий перец по-итальянски
Рецетп маринованного перца на зиму в уксусе

Маринованный сладкий перец

Очень вкусный маринованный сладкий перец в тонкой нарезке, приготовленный по итальянскому рецепту. Хорош к мясу (особенно, жирному) и рыбе, жареной картошке, на булочку для бутерброда, в салаты вместо маринованных грибов или огурчиков,  или сам по себе, как закуска, пробуждающая аппетит! Он очень острый, много не съешь, кто хочет просто обычный маринованный  в конце рецепта – состав более слабого маринада.Читать дальше

0
Варенье из дыни (джем) – с лимоном, яблоками, бананами и пряностями
Варенье из дыни и лимонов - рецепт и фото

Дынное варенье с лимонами (джем)

Варенье из дыни очень ароматное и недорогое. У нас 1 кг сейчас стоит всего 24 руб. Небольшие дыньки весят 1,7-2 кг, после очистки весь уменьшается, примерно, на 1/3. То есть, мякоть дыни выходит по 36 руб/кг. При такой цене варить варенье имеет смысл.

Я делала дынные джемы: с яблоками и лимоном, из дыни с лимоном и дынный джем лимоном и имбирем. То есть, варенье из фруктов, измельченных в пюре. Если варить варенье из дыни кусочками, оно, почему-то, получается не очень интересным (напоминает кабачок, только сладкий), а вот когда дыня измельчена и приправлена душистой гвоздикой или другими пряностями – варенье волшебным образом преображается во что-то прекрасное и очень вкусное! А дом благоухает сладкими смесью фруктовых и пряных ароматов!Читать дальше

0
Маринованные помидоры с сельдереем
Помидоры на зиму без стерилизации - рецепт с сельдереем

Вкусные маринованные помидоры с сельдереем

Один продавец на рынке посоветовал моей маме интересный вариант приготовления маринованных помидоров – вместо всей зелени для засолки положить только листовой сельдерей. Говорит, очень вкусно и ароматно получается. Я уже сталкивалась с использованием сельдерея в посоле огурцов по-абхазски,  действительно запах яркий и очень интересный. Поэтому, пробуем новый оттвенок вкуса! Читать дальше

0
Компот из винограда на зиму (с яблоками, персиками, апельсинами и кизилом)
Виноградный компот на зиму

Компот из винограда с кизилом

Вкусный и ароматный компот из винограда, который закрывают без стерилизации. Он концентрированный, виноград заливается густым сиропом (банки можно хранить при комнатной температуре). Поэтому, зимой, когда откроете компот, его необходимо будет разбавлять водой. Рецепт очень простой. Читать дальше

0
Варенье из бананов с яблоками и апельсинами (или лимонами)
Варенье из бананов - что добавить и как делать

Банановое варенье с апельсинами и яблоками

Очень ароматное, вкусное варенье с умопомрачительным карамельным сиропом. Пенок много, и все они исчезают моментально, трудно оторваться. При желании, такое варенье  можно измельчить в пюре, превратив его в бананово-яблочный джем. Но и кусочками фруктов в сиропе тоже очень вкусно получается.Читать дальше

0
Маринованные баклажаны в масле без соли и сахара (по-итальянски)
Баклажаны - рецепт маринования

Маринованные баклажаны

Очень простой рецепт консервирования маринованных баклажанов, которые ошеломляют своим вкусом. Он яркий, какой-то особенно натуральный. В исходном итальянском рецепте не кладут ни соли, ни сахара, но говорят, что если кто хочет, тот может их добавить (но, на самом деле, это не требуется). Я решила проверить. И действительно, вкусно и так. Особенно, на булочке. Очень ярким получается такой бутерброд с маринованными баклажанами, не хуже, чем с колбасой (проверено). Рецепт очень простой и быстрый.Читать дальше

0
Вяленые помидоры в масле -2 итальянских рецепта
Как делать вяленые помидоры - рецепт на зиму

Вяленые помидоры по итальянским рецептам

Вяленые помидоры – очень популярная в южных странах заготовка. Там, где много солнца, помидоров и оливкового масла, высушивать помидоры легко и недорого. Их просто раскладывают на жаре и занимаются другими делами.Читать дальше

0
Компот из слив на зиму
Банки со сливовым компотом - рецепт приготовления

Компот из слив

Очень вкусный концентрированный сливовый компот, густой, красиво вязкий, который зимой можно разводить водой. Так что, из трехлитровой банки у вас получится намного больше компота. Без стерилизации, хранить при комнатной температуре.Читать дальше

0
Компот из груш на зиму (с яблоками и со сливами)
Грушевый компот с яблоками, апельсинами, сливами и лимонами

Компот из груш на зиму

Очень ароматный и простой в приготовлении компот-ассорти из груш с яблоками и апельсинами и из груш со сливами и лимонами. По этому же рецепту можно сделать компот чисто из груш, из груш с яблоками. Без лимонов и апельсинов можно обойтись, в рецептах они взаимозаменяемы. Зимой компот нужно разбавлять водой, он концентрированный. Читать дальше

0
Компот из яблок на зиму
Банки с яблочным компотом

Компот из яблок на зиму

Это очень вкусный и ароматный яблочный компот, который делается без стерилизации. Получается концентрированным, зимой сироп надо разводить на 1/3 или наполовину водой. Хранить при комнатной температуре. Рецепт простой.Читать дальше

0
Салат из помидоров и огурцов на зиму (дольками с укропом и луком)
Помидоры и огурцы с луком и укропом на зиму

Готовим салат из помидоров и огурцов на зиму

Вкусный салат из маринованных помидоров с огурцами и луком в укропе. Я добавляла еще 2 листика свежей мяты на баночку. Закрывать удобно маленькими баночками, чтобы на 1 раз поесть зимой. Брала 1 кг огурцов + 1,5 кг помидоров + 2 луковицы + пучок укропа. В сумме вышло, примерно, 4,5 литра салата (баночки 0,5-0,72 л).Читать дальше

0
Перец в масле на зиму (с мятой и чесноком)
Консервированный сладкий перец в масле на зиму

Сладкий перец в масле по-итальянски

Это простой итальянский рецепт консервирования печеного сладкого перца с чесноком и мятой в масле. Очень вкусно, мало ингредиентов, готовить интересно.Читать дальше

0
Салат из кабачков дольками на зиму
Банки с кабачками - рецепт салата на зиму

Вкусный салат из кабачков дольками

Вкусный консервированный салат из кабачков, нарезанных дольками в заливке из помидоров,морковки и яблок, приправленных чесноком. Очень ароматно, пикантный вкус, дольками вкуснее, чем кружочками (на мой взгляд). Со стерилизацией.Читать дальше

0
Брусника – варенье и компоты (рецепты)
Брусника - рецепты заготовок

Вкусный брусничный джем и свежие ягоды

Брусника – вкусная целебная ягода – кисленькая, с небольшой горчинкой на вкус. Съешь ее – сначала кисло, но потом внутри становится так приятно! Эта ягода хорошо хранится в свежем виде, потому что обладает сильными антибактериальными свойствами. Из брусники варят варенье, джемы, повидло, протирают ее с сахаром, консервируют и без сахара, закрывают на зиму компоты чисто из брусники или сочетают ее с другими ягодами и фруктами. И во всех заготовках ощущается ее характерный яркий вкус с небольшой горчинкой. Даю несколько рецептов заготовок из брусники, выбирайте.Читать дальше

0
Абрикосовое повидло
Рецепт повидла из абрикосов и яблок

Абрикосовое повидло с яблоками

Вкусное и простое в приготовлении повидло из абрикосов. Отличная начинка для пирожков и для бутербродов с булочкой и сливочным маслом. Абрикосовое повидло можно готовить чисто из абрикосов или из абрикосов с добавлением яблок (можно сделать ассорти с нектаринами, персиками). Все вкусно. Если не доварить, то получится абрикосовый джем (он более жидкий по консистенции, чем повидло). Читать дальше

0
Лечо на зиму
Лечо - рецепт заготовки

Лечо

Очень вкусный и простой консервированный салат из болгарского сладкого перца и помидоров. Делается без уксуса.

Лечо хорош к рису, макаронам, картошке. И даже сам по себе. Закрывать лечо очень просто, с этим справится любая начинающая хозяйка. После стерилизации консервы с лечо хранятся хорошо.Читать дальше

2
Голубика – варенье и компот
Голубика- рецепты консервирования

Варенье и компот из голубики

Голубика – вкусная кисло-сладкая ягода с темным от насыщенности красновато-синим соком. Она немного напоминает черную смородину, но голубика менее кислая и более сладкая. Консервировать голубику можно по тем же рецептам, что и смородину или жимолость. Особенно хорошая она в собственном соку без сахара.Читать дальше

0