/ Заготовки (Страница 5)
Очень вкусный апельсиновый джем с яблоками
Прекрасное греческое апельсиновое варенье – апельсиновый джем с добавлением яблок и греческое варенье гликО (цукаты в сиропе, которые у нас еще называют “варенье из апельсиновых корок”, хотя используем мы не оранжевые корочки, а очищенную от цедры белую мякоть, скрученную трубочки-завитушки). Из 7 апельсинов получается 2 вида варенья.Читать дальше
Фейхоа
Из фейхоа получается нежное кисловатое варенье, которое хорошо сочетается с творогом, йогуртом и сметаной, блинами и оладьями.Читать дальше
Кизил
Из кизила и айвы можно заготовить на зиму ароматный компот красивого винного цвета с приятным кисловатым вкусом. Если айвы нет, то подойдут яблоки. Вкусно!Читать дальше
Варенье из бергамота
Бергамот – это цитрус, внешне похожий на лимон или грушу. Плоды бергамота обладают яркой цитрусовой свежестью вкуса и аромата (из-за высокого содержания в них эфирного масла) и приятной кислинкой.Читать дальше
Булочка с джемом из тыквы
Этот тыквенный джем можно приготовить зимой на скорую руку. Чтобы порадовать близких холодной однотонной зимой чем-то сладким и ярким (и по вкусу, и по цвету).Читать дальше
Яблочные цукаты
Простой рецепт вкусных яблочных цукатов, приготовленных в домашних условиях, которые можно есть, как кисло-сладкие конфетки или использовать как начинку для пирогов и пирожков.Читать дальше
Маринованный перец (острый)
Я очень люблю острые закуски из жгучего перца, его так вкусно подавать к сытной. но пресной или жирной еде – супу, овощам, мясу и даже вприкуску с пирожками с соленой начинкой. Маринованный острый перчик – отличная закуска, если кто отмечает праздник или хочет согреться изнутри!Читать дальше
Яблочное пюре. Фото: radicio соm
Кисленькое и нежное яблочное пюре – вкусный самостоятельный десерт, который можно использовать и как начинку в пироги и пирожки.Читать дальше
Свинухи очищенные
Вчера были в лесу, собирали грибы: нашли подберезовики, сырые грузди и свинушки (их пожарю в сметане). А в прошлом году из свинушек я делала икру на зиму. Это очень вкусно, потом такую грибную заготовку можно использовать как начинку для пирогов и запеканок. Икра получается маслянистая и сочная. Читать дальше
Помидоры с виноградом
Очень вкусные помидоры с пикантным вкусом. Виноград можно подавать как отдельную оригинальную закуску.Читать дальше
Ягоды ирги
Ирга – кустарник с темно-фиолетовыми и розовыми ягодами, окраска которых зависит от степени созревания. Темные ягоды – самые спелые, розовые – чуть кислее. У ирги нет ярко выраженной кислинки, вкус ее сладковатый, но довольно пресный.Читать дальше
Компот из вишен
Вишневый компот – один из самых вкусных и наполненных жизненной силой напитков, которые так хороши зимой! Готовлю я его с косточками и концентрированным.Читать дальше
Вишневый компот
Ягоды в компоте получаются крепенькими и сочными. Этот компот, заготовленный на зиму, получается концентрированным, его потом можно на половину или на треть развести водой.Читать дальше
Земляника лесная
Сейчас самое время идти в лес и собирать вкусную, душистую ягоду – землянику. Большинство людей путается в названиях и называет эти лесные ягодки и клубникой, и земляникой.Читать дальше
Банки с вареньем-желе
Удобный и простой рецепт смородинового варенья, в котором ягоды остаются мягкими, не сморщенными, не успевают превратиться в черносмородиновое пюре, потому что быстро варятся в сиропе.Читать дальше
Ягоды облепихи
Очень вкусная и простая заготовка из целебных ягод облепихи. Консервируем без тепловой обработки, закрываем пластиковыми крышками (или завинчивающимися).
Тыква с яблоками в меду
Запеченная тыква с медом или сахаром – одно из самых простых вкусных и популярных блюд из тыквы. Если вам лень разогревать духовку или у вас ее просто нет, то существует аналогичный рецепт приготовления тыквы в микроволновке.Читать дальше
Банки с вишневым вареньем без косточек
Это прекрасное варенье для тех кто не боится трудностей и готов решиться на монотонную, но приятную работу по удалению косточек из вишен. Зато потом вы получите мягкое, сочное, вкусное и нежное варенье. И избежите необходимости выплевывать вишневые косточки.Читать дальше
Смородиновое желе
Красная смородина не такая бархатисто-густая внутри, как черная, в ней много акварельной ягодной кислинки и чувствуются косточки. Конечно, красную смородину приятно обгрызать с веточек, чувствуя, как наполняешься витаминами. Но еще лучше – приготовить желе из красной смородины.Читать дальше
Вкусная квашеная капуста!
Этот старинный русский рецепт знают все хозяйки, но когда приходит время заготовки капусты, некоторые забывают пропорции и порядок действий. Поэтому, хочу освежить память тех, кто забыл, и научить молодых хозяек, как квасить капусту, если они делают это в первый раз. Эта кислая капуста получается очень вкусной, хрустящей и хорошо и долго хранится (но я уверена, что вы не устоите, съедите ее быстрее, чем задумаетесь о сроке хранения). Этот рецепт квашения опробован несчетное количество раз и всегда успешно.Читать дальше