Чесночные стрелки в омлете
Омлет с чесночными стрелками

Омлет со стрелками чеснока

Быстрый, вкусный и сытный ужин.
Можно даже без мяса. 🙂

Состав: на 2 средних порции. Для очень голодных – на 1

Чесночные стрелки – 1 большой пучок;
Яйца – 2-3 шт.;
Зелень (укроп, петрушка или базилик)
Соль;
Масло растительное (или сливочное) для жарки;

Как приготовить

  1. стрелки нарезать на фрагменты длиной в 3-4 см (до бутонов. Бутоны выбрасываем. Вехнюю часть – ту, что после бутонов (перья чеснока), можно использовать в другие салаты);
  2. разогреть масло в сковороде, забросить туда кусочки чесночных стрелок. Обжаривать 4-5 минут на небольшом огне, помешивая. Подосолить;
  3. яйца взбить, слегка подсолив. Залить ими стрелки и жарить на самом медленом огне под крышкой до момента схватывания омлета и легкого отставания от стенок сковороды (3-5 минут). Перевернуть чесночный омлет и обжарить его с другой стороны;
  4. подавать горячим или теплым, посыпав зеленью.
стрелки обжариваются в сковороде

Стрелки чеснока в сковородке


Особенности приготовления и вкус

Омлет получается очень вкусным, сытным и затейливым на вид. Яйца отлично скрепляют блюдо и держат форму, что очень удобно при переворачивании омлета.

омлет с чесночными стрелками

Стрелки в омлете выложили на тарелку, а можно было бы поделить и на 2 порции...))


Воздушно-пористая структура яичного блюда пронизана волнами упругих, но податливых и очень вкусных, чуть сморщившихся при обжарке … с едва отстающей от основы кожицей… зеленых полосок… Структура блюда – контрастна и радует перепадами осязательных ощущений.
чесночные стрелки, яйца, базилик и редиска

Посыпали омлет с чесночными стрелками базиликом и колечками молодой редиски


Чесночные стрелки в омлете – это очень вкусная еда!
Если вы хотите усилить яркость вкусовых впечатлений, обжарьте стрелки с морковкой (рецепт) и поперчите блюдо.

Приятного Вам аппетита и новизны чувств!

омлет с чесночными стрелками

Очень вкусная летняя еда!

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)