Десерт с клубникой и йогуртом (мацони) и мятой

Сладкое Фруктовые десерты автор - Наталья Грекова

Что добавить в йогурт - рецепт десерта с клубникой

Десерт из клубники в йогурте

Простой, вкусный и полезный десерт из ягод в натуральном йогурте! Он подойдет для детей. Готовится такой десерт быстро. Съедается моментально!

Из чего приготовить:

на 2 порции

Мацони, йогурт или простокваша – 1 стакан;
Клубника – 1 стакан;
Сахар – 8 ст.л.;
Мята свежая – 1 веточка.

Как приготовить десерт из клубники с йогуртом

треть или четверть ягод посыпать сахаром и потолочь толкушкой (как картофельное пюре);
соединить ягодное пюре с мацони. Хорошо перемешать. Разлить по креманкам и украсить свежими клубничками и мятой.

Особенности приготовления клубничного десерта и вкус

Если у вас нет готового йогурта или мацони (грузинского йогурта), можно приготовить их в домашних условиях (см. рецепт мацони) из молока и сметаны.

Кратко путь приготовления домашнего йогурта можно сформулировать так:

подогреть молоко до 90 С или кипения, чтобы убить все вредные микроорганизмы. Остудить в течение 15 минут до температуры 48-55 С (когда банку с молоком можно будет взять голыми руками или подерджать пальчик в молоке, сосчитав до 10 и не обжечься).
Затем, смешать с закваской из 2 ст.л. сметаны, закрыть крышкой или тряпочкой и укутать во что-то очень теплое, чтобы как можно дольше сохранить температуру.
Оставить на ночь (8-12 часов). Готовый продукт становится похож на гладкое, ровное желе или густую, красивую сметану.
После, мацони сразу же поместить в холодильник и хранить там.

Клубничное пюре нежно подкрашивает йогурт, придавая ему мягкий розовый цвет и пикантный вкус. Мятные листочки приятно холодят и обжигают, оставляя покалывающий след во рту.

Мяту можно заранее нарезать и потолочь и потом добавить это мятное пюре в йогурт. Будет еще вкуснее.

Другие рецепты фруктовых салатов.

Приятного Вам аппетита!