Десерт с клубникой и йогуртом (мацони) и мятой

Десерт из клубники в йогурте
Простой, вкусный и полезный десерт из ягод в натуральном йогурте! Он подойдет для детей. Готовится такой десерт быстро. Съедается моментально!
Из чего приготовить:
на 2 порции
Мацони, йогурт или простокваша – 1 стакан;
Клубника – 1 стакан;
Сахар – 8 ст.л.;
Мята свежая – 1 веточка.
Клубника – 1 стакан;
Сахар – 8 ст.л.;
Мята свежая – 1 веточка.
Как приготовить десерт из клубники с йогуртом
- треть или четверть ягод посыпать сахаром и потолочь толкушкой (как картофельное пюре);
- соединить ягодное пюре с мацони. Хорошо перемешать. Разлить по креманкам и украсить свежими клубничками и мятой.
Особенности приготовления клубничного десерта и вкус
Если у вас нет готового йогурта или мацони (грузинского йогурта), можно приготовить их в домашних условиях (см. рецепт мацони) из молока и сметаны.
Кратко путь приготовления домашнего йогурта можно сформулировать так:
- подогреть молоко до 90 С или кипения, чтобы убить все вредные микроорганизмы. Остудить в течение 15 минут до температуры 48-55 С (когда банку с молоком можно будет взять голыми руками или подерджать пальчик в молоке, сосчитав до 10 и не обжечься).
- Затем, смешать с закваской из 2 ст.л. сметаны, закрыть крышкой или тряпочкой и укутать во что-то очень теплое, чтобы как можно дольше сохранить температуру.
- Оставить на ночь (8-12 часов). Готовый продукт становится похож на гладкое, ровное желе или густую, красивую сметану.
- После, мацони сразу же поместить в холодильник и хранить там.
Клубничное пюре нежно подкрашивает йогурт, придавая ему мягкий розовый цвет и пикантный вкус. Мятные листочки приятно холодят и обжигают, оставляя покалывающий след во рту.
Мяту можно заранее нарезать и потолочь и потом добавить это мятное пюре в йогурт. Будет еще вкуснее.
Другие рецепты фруктовых салатов.
Приятного Вам аппетита!
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)