Длинный шашлык из говядины по-грузински
Грузинский шашлык - фото и рецепт

Разные виды шашлыка по-грузински. Фото: ochopintre.ge

В Грузии готовят разный шашлык.

Для хорошего шашлыка важно, чтобы мясо было не парным, а немного полежало в холодильнике. Тогда шашлык выйдет мягким.

Мариновать шашлык вовсе не обязательно. Главное – вкусно пожарить мясо. Вот вам один из рецептов приготовления шашлыка из говядины по-грузински, который готовится из длинного куска мяса, а потом нарезается как колбаска.

Состав продуктов для шашлыка из говядины

на 4 порции

Говядина (вырезка – продолговатый кусочек) – 2 шт. по 400-500 г; Лимон – 1 шт; Перец черный (молотый), соль; Растительное масло; Помидоры – 4 шт.; Зелень: лук, базилик, кинза Суровая, неокрашенная нитка

Как приготовить шашлык из говядины по-грузински

  1. говядину очистить от пленок, сбрызнуть лимоном. Дать постоять минут 20-30;
  2. нанизать каждый кусок на свой вертел или шампур, плотно примотав мясо к вертелу, так, чтобы оно не смогло съежится, сократиться под воздействием тепла. На отдельный шампур нанизать целые помидоры;
  3. смазать маслом и мясо и помидоры;
  4. обжаривать над тлеющими раскаленными углями, периодически поворачивая и подмазывая, при необходимости, маслом, до готовности;
  5. подавать, посолив, поперчив и нарезав длинный шашлык как колбасу, с запеченным помидором и зеленью.

Особенности приготовления грузинского шашлыка из говядины

Шашлык из говядины рецепт

Теперь нарезать. Фото: forum.ge, Felisa.

Обматывать ниткой или шпагатом нужно обязательно. Мышцы мяса под воздействием тепла сокращаются и кусочек может изогнуться, а нам необходим прямой брусочек длинного шашлыка.

Продолговатый шашлык, приготовленный из целого куска мяса, нарезают поперек волокон под небольшим углом (как колбасу) и солят-перчат только после нарезки.

Роскошный зажареный помидор добавляет этому грузинскому шашлыку сочности и яркости вкуса.Пробуйте! Это очень вкусная еда!

Приятного Вам аппетита!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl