Вкусная запеканка из дорадо

Рыбная запеканка из филе (рыбки без костей) – одно из самых простых в приготовлении блюд. И если даже Вера Воронина освоила этот рецепт, то у вас он точно получится! (Шучу, конечно. У Веры рыбная запеканка все равно выходит сомнительной, а наша точно будет вкусной!).

Запеканка из рыбки хороша тем, что составные части собираются в одной жаровне, чем-нибудь заливается (сметаной, сливками, майонезом или соусом) и/или посыпаются сыром (чтобы рыба и остальные ингредиенты не сохли, пока готовятся). И этот конструктор отправляется в духовку. Где запекается во вкусное блюдо, без вашего участия. Вы только вынимаете готовую запеканку и наслаждаетесь результатом!

Важный момент – правильное подбор составных частей блюда, ингредиенты должны гармонично сочетаться. Не стоит бросать в запеканку остатки всего, что есть в холодильнике. Лучше не добрать в объеме рыбного блюда, чем потерять  во вкусе.

Вот вам один из вариантов вкусной рыбной запеканки из дорадо в гармоничном сочетании. В этом рецепте я нарезала дорадо большими порциоными кусками, чтобы удобнее было разделять готовую запеканку и подавать к столу.

Тарелка со вкусной запеканкой!

Что взять для запекания дорадо

на 4-6 порций

Филе дорадо – 4 пластины;
Сыр – 100-150 г;
Майонез – 8 столовых ложек;
Помидор – 2-3 штуки;
Растительное масло – 1 столовая ложка.

Как приготовить запеканку из дорадо

• Рыбное филе нарезать порционными кусками (я резала пластину на 2 части). Лучше подравнять края пластин, чтобы рыба выглядела красивее.
• Форму для запекания выложить пищевой фольгой, покрыв ею дно и бортики. Рыбу выложить в форму. Солить не надо!
• Сыр натереть на крупной терке и посыпать им рыбу. На каждый кусочек положить колечко помидора и ложку майонеза.
• В предварительно нагретую до 200 градусов С духовку поставить рыбу. Запекать до образования румяной корочки (около 1 часа).
• При подаче на стол можно украсить рыбу зеленью базилика. укропа или петрушки.

Запеканка из дорадо с помидорами готова!

Приятного аппетита!

Такая рыбка дорадо, запеченная в духовке, хороша с картошкой и свежими, хрустящими огурчиками!

Что еще приготовить из дорадо

Очень вкусной будет рыба дорадо в лимонном соке с картофелем, запеченная в духовке! Это очень простой рецепт. А результат… как вспомню, слюнки текут!

А еще можно пожарить дорадо в кляре на основе пива и белков. Этот вариант кляра я прочитала у Джейми Оливера и жареная дорадо вышла восхитительно сочной внутри хрустящей корочки теста! Объедение! 

Можно съесть сразу 2 кусочка! Очень вкусно!