Говяжье сердце – гуляш (сладкий перец и лук)
Рецепты из говяжьего сердца с фото

Вкусный гуляш из сердца (говяжьего)

Вам досталось говяжье сердце – отлично! Из него получится очень вкусный гуляш, который сочетается с любым простым гарниром – картофельным пюре, вареной картошкой, макаронами и кашами. И порадует вас сочным и сытным вкусом недорогого второго блюда.

Состав гуляша из сердца

на 4 порции

  • Говяжье сердце – 1 штука (после очистки примерный вес 500 г);
  • Лук репчатый – 1-2 головки;
  • Перец сладкий – 2 штуки;
  • Томатная паста – 2-3 столовых ложки (можно кетчуп – 4-5 столовых ложек);
  • Сахар – 2 чайных ложки;
  • Крахмал – 1 столовая ложка;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 5 столовых ложек;
  • Зелень (петрушка) – по вкусу;
  • Базилик сушеный – 2 чайных ложки;
  • По желанию и по вкусу – перец чили.

Способ приготовления

Подготовить сердце для гуляша

  • Говяжье сердце промыть, очистить от жира и оболочки. И вырезать сосуды. После этого вес мясного субпродукта уменьшится почти вдвое. Снова промыть.

Все нарезать

  • Разрезать сердце на маленькие кусочки размером 3х3 см. Нарезать овощи: лук – тонкими полукольцами или четвертинками колец; сладкий перец – небольшими кубиками.

Обжарить и потушить

  • В глубокой сковороде или в воке разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до прозрачности (на среднем огне).
  • Выложить сердце на сковороду. Обжарить до изменения цвета.
  • Долить горячей воды (столько, чтобы она прикрывала кусочки сердца). Тушить на маленьком огне до смягчения (это около 1,5 часов). Если за время тушения гуляша жидкость испарится, долить еще. Изредка помешивать.
  • Добавить сладкий перец. Перемешать.
  • Когда перец смягчится, выложить петрушку, сушеный базилик, томатную пасту, сахар. Посолить..
  • Крахмал развести в 1/3  стакана холодной воды. Влить тонкой струйкой, помешивая, в гуляш. Тушить еще 2-3 минуты. Все.

Дать готовому гуляшу настояться под закрытой крышкой минут 10. Подавать на стол.

Способ приготовления гуляша из говяжьего сердца

Гуляш из говяжьего сердца со сладким перцем

Что делают из говяжьего сердца - рпецепты

Вкусный ужин – картофель с говяжьим сердцем и зеленью!

Рецепт в картинках

Рецепты для говяжьего сердца - просто и вкусно!

Вкусное говяжье сердце с овощами готово!

Советы по приготовлению

Если соус слишком густой

Если соков в гуляше было мало и заварившийся крахмал сделал соус слишком густым, то его можно разбавить горячей водой.

Другие варианты приготовления сердца

Сердце требует долгого приготовления и смягчается только после 1,5-2 часов тепловой обработки. Его можно просто сварить. И когда оно уже готово и мягкое, использовать его как мясную часть традиционных мясных салатов или не требующую длительной обжарки часть мясных рагу с овощами.

Или нарезать ломтиками и полить соусом. Или съесть как колбасу в составе бутерброда.

Говяжье сердце в сметане;

Запеканка из пюре и говяжьего сердца.

Можно приготовить говяжье сердце по рецептам свиного сердца, вкус будет немного отличаться, но тоже вкусно получится:

Сердце свиное с грибами;

Свиное сердце со сладким перцем.

Рецепты из субпродуктов: говяжье сердце

Вкусно и просто: рагу из говяжьего сердца!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl