Запеченная свинина с имбирем, яблоками и луком под сырной корочкой
Свинина я яблоками, запеченная в духовке

Ароматное, сочное мясо

Вкусное, нежирное, чуть острое мясо. Для тех, кто любит контрасты.

Кусочки свинины запекаются с яблоками, мясо пропитано кисловатыми яблочными и пряными луковыми соками, имбирной остротой и окутано его сладковатой дымкой. Рецепт очень простой, все нарезать, выложить на противень и запечь.

Состав

на 1 противень (12-16 порций)

  • Свинина нежирная – 1,5 кг;
  • Лимон – 0,5 штуки;
  • Имбирь – 1 кусочек (небольшой, 3-4 см) или 0,5 столовой ложки сушеного имбиря;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Яблоки – 2 штуки;
  • Сыр твердых сортов – 150 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло сливочное – кусочек (~20-25 г);
  • Масло растительное для обжарки;

Фольга или бумага для запекания.

 Как приготовить

  • Измельчить: свинину нарезать на порционные куски (толщиной 0,5-0,8 см). Лимон нарезать на кружочки (или выдавить сок). Свежий имбирь очистить и натереть на крупной терке. Вынуть сердцевину из яблок и нарезать их на тонкие дольки, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не темнели). Натереть сыр на крупной терке;
  • Замариновать: мясо посолить, смешать с измельченными лимоном (либо – лимонным соком) и имбирем. Дать настояться.
  • Лук очистить и нарезать на тонкие кольца; обжарить на растительном масле до смягчения и появления смачного лукового запаха. Подсолить.
  • Запечь: выложить противень фольгой, смазать ее кусочком сливочного масла (если используете бумагу для выпечки, смазывать ее маслом не нужно). Уложить мясо на противень, на мясо выложить лук, следом – дольки яблок. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке около часа при температуре 180-200 С. Признак готовности – устойчивый мясной аромат и вызванное им обильное слюноотделение.
Свинина с яблоками- рецепт

Выкладываем яблоки

Свинина под яблоками в духовке

Посыпать сыром

Советы по приготовлению

Яблоки не очищала. По-моему, с кожурой вкуснее. Она поддерживает структуру блюда.

Приготовление свинины с яблоками и имбирем в духовке

Свинина готова!

Не стала отбивать свежее, хорошее мясо. Нарезанное на ломтики небольшой толщины, промаринованное кисленьким лимоном и остро-ароматным имбирем, сдобренное луково-яблочным соками, оно замечательно пропекается. Его легко кусать или отламывать с помощью вилки и ножа. Это – очень вкусная еда!

Отчетливая мясная структура ярко контрастирует с нежным, почти пюреобразным (на вкус) “одеялом”. А имбирная дымка, окутывающее блюдо, рождает ощущение праздника и счастья. Интересно, что запах блюда – остро-сладкий, а вкус – почти нет. Виновник этого – имбирь, попадая в рот, легонько искрится, как ласковый и неопасный, почти игрушечный бенгальский огонь, покалывая радостными искорками и согревая. Он не раздражает желудок, имбирь даже используют на Востоке для укрепления иммунитета, но если вы сомневаетесь, приготовьте с ним только часть блюда – на пробу.

Вкусный кусочек свинины

Очень вкусная кисло-сладкая пряная свинина

 

Думаю, нежирная, запеченная свинина, приготовленная с небольшим количеством масла и сыра, будет приятна и тем, кто соблюдает диету и заботится о своем здоровье.

Для тех же, кто любит вкусовые полутона: можете отбить мясо предварительно прикрыв свининку пищевой пленкой (чтобы брызги не разлетались во все стороны) и готовое блюдо приобретет более нежную, романтичную структуру.

Для тех, кто желает подкрепить волнующий имбирный аромат отчетливым жарким и острым вкусом, добавьте при обжарке лука перец чили. Будет еще вкуснее.

Хочу мяса!

Свинина, запеченная в духовке с яблоками, луком и имбирем

Приятного Вам аппетита!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • togo-olga 21.04.2010 at 7:48 пп

    Впервые на вашем сайте, в полном восторге от блюда и от ваших пояснений. Люблю “музыку” во всем, у вас 0на присутствует. Пойду достану мясо, завтра порадую мужа. Спасибо!

  • Administrator 26.04.2010 at 10:32 дп

    [quote name=”togo-olga”]Спасибо![/quote]
    На здоровье. Очень рада, что Вам понравилось))) Спасибо)) Заходите еще))

    Оля, если у Вас есть интересные рецепты или фото Ваших блюд, приготовленных по нашим рецептам, Вы тоже можете опубликовать их, зарегистрировавшись на сайте.

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl