
Вкусный итальянский салат!
Впереди майские праздники и, если погода позволит, большинство из нас выберется на природу, дачу или просто в парк. Как правило, именно на майские праздники мы открываем шашлычный сезон!
Но вот что делать, если будет холодно и дождливо? Соберёмся за вкусно накрытым столом дома! На мой взгляд, итальянский салат может стать одним из тех блюд, что украсят ваш стол, он порадует своим нежным вкусом родных и гостей. На самом ли деле этот салат родом из Италии – сказать не могу, но у нас уже несколько десятков лет он подаётся именно под этим брэндом! Готовится этот вкусный салат очень быстро. И, невзирая на то, что в его состав входят макароны и ветчина, оставляет лёгкость в желудке, а поедается с удовольствием!
Для итальянского салата нам понадобится
- ветчина из говядины или отварная говядина – 400 граммов;
- макароны – 400 граммов (в сухом виде);
- 1 крупный или 2 небольших болгарских перца (желательно, красных);
- 1 среднего размера свежий огурец;
- 4 небольших свежих помидора;
- банка консервированной кукурузы;
- майонез – 250 -300 граммов.
Способ приготовления итальянского салата
Ставим вариться макароны согласно инструкции, незабыв посолить воду и добавить чуть-чуть оливкового или растительного масла (иначе макароны слипнуться и прилипнут к кастрюле).
Тем временем, овощи тщательно моем, болгарский перец очищаем от семян, огурец – от кожицы и нарезаем все ингредиенты (ветчину, огурец, перец) соломкой, а помидоры – небольшими кусочками, близкими к соломке 🙂
Отваренные макароны промываем под струёй холодной воды, даём стечь жидкости и отставляем ненадолго остудиться.
После – смешиваем их с нарезаными овощами и ветчиной, добавляем десертную кукурузу и заправляем всё майонезом, хорошенько перемешав.
Салат можно поставить на 1 час в холодильник и дать ему время пропитаться, а можно сразу выложить в салатницу и подать к столу.
Особенности приготовления итальянского салата
Какую ветчину использовать для салата
Для этого салата отлично подходит ветчина из говядины, свиная больно жирная, а из курицы – пресноватая. Но если нет ветчины, можно отварить постный кусочек говядины, остудить и нарезать мясо соломкой. В крайнем случае, подойдёт варёная колбаса.
Какие выбрать макароны для салата
Самые, что ни на есть, итальянские под таким же названием “макароны”. В Италии они достаточно миниатюрные и не такие толстые и длиные, какими мы привыкли их видеть в наших магазинах. На крайний случай – подойдут небольшие спиральки. С лапшой или вермишелью этот салат может не выйти – превратится в кашу.
Как нарезать овощи и ветчину в салат
Учитывая, какой формы наши макароны, желательно, всё нарезать соломкой. Тогда итальянский салат выйдет более-менее однородным по своему содержанию.
Что ещё можно добавить в салат
Если нет свежего огурца, то положите маринованых огурчиков, выйдет тоже очень вкусно. Кукурузу можно не класть, но с ней салат выходит весёлым и вносит свою чуть сладковатую нотку. Можно также добавлять консервированный горошек, а вот репчатый лук, пожалуй, будет лишним.
Данный салат желательно заправлять майонезом, но если вы его не приемлете – то можно обойтись и жирной сметанкой. Не забудьте посолить салат, чтоб он не вышел пресным, хотя кукуруза, ветчина и майонез дадут определёный вкус.
Если у вас есть ветчина и бобы, из них выйдет очень вкусный Эстонский салат – рецепт.
Итальянский салатик отлично подходит в качестве лёгкого ужина, но, в то же время, его абсолютно не стыдно подать на стол гостям.
Весеннего вам настроения и приятного аппетита!
Хороший салатик, я такие люблю, помидорки и перчик дают ему сочности и пикантности! Красиво украсили салатик.
Очень ярки и жизнерадостно, я очень люблю всякую разноцветную еду, спасибо за новый салат, мы дома обязательно попробуем приготовить его!
Женя, салатик твой получился таким красивым, такие завитушки и фона, и красного (перчика?).
Молодец, приятно рассматривать твои фотки салата))))
[b]Такса Маня[/b] Спасибо ! 🙂
[b]Алиса[/b] Рада стараться ! Попробуйте, думаю вкус вас не разочарует ! 😉
[b]Наталья [/b]Да, Наташ, завитушки из перчика, причём это одна порция в маханькой пиале 🙂 Каждому досталось по точно такой же.
красотень!
Прелестный салатик и особенно – розочка на нем! Такой он сбалансированный, мне хочется попробовать сделать.
[b]вероничка , мурка[/b]
Спасибо за положительный отзыв !