Запеченные кабачки

Каждое лето думаешь, куда бы еше применить кабачки, на которые всегда хороший урожай. И когда устаешь от домашних заготовок, хочется сделать блюдо простое и не требующее неотлучного стояния у плиты.

Поэтому, самый простой способ приготовления кабачков – это запекание в духовке. Нарезали, уложили и пусть овощи запекаются в духовке сами. Вот такой простой рецепт запеканки из кабачков предлагает сегодня профессиональный повар Тёма Ивашевский.

Что нужно для кабачков под сыром

Кабачки – 2-3 маленьких штуки;
Лук – 1 головка;
Твердый сыр – 100 г;
Майонез, растительное масло, соль.

Приготовление и фото рецепта Тёмы Ивашевского – Кабачков под сыром – Наталья Репенкова.

Приготовление кабачков в духовке

• Кабачки очистить от кожицы, нарезать очень тонкими ломтиками (3 мм). Противень смазать маслом.
• Выложить слой кабачков в один ряд, посолить, положить немного тонко нарезанного лука (полукольцами), и чуть посыпать тертым сыром. Таким же образом положить еще 2 слоя кабачков, оставив на последний побольше сыра.
• Сбрызнуть запеканку майонезом и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов С до появления румяной корочки на сыре и вкусного запаха из духовки.

Вот такие вкусные и красивые кабачки запекла Наталья по этому рецепту!

 Особенности запекания кабачков с луком и сыром

Если температура будет очень высока, то кабачки успеют дойти, а лук, возможно и нет, поэтому лучше держать запеканку в духовке подольше при небольшой температуре.

Если вы сомневаетесь в том, тонко ли нарезан ваш лук и не останется ли он сырым, можете обжарить его до смягчения, а потом уже выкладывать в слои запеканки.

Вкусный и простой обед!

Другие вкусные рецепты запекания кабачков в духовке

Фаршированные стаканчики из кабачков (без дна)

Плакия из кабачков

Жареные кабачки, запеченные с сыром (кабачковые сэндвичи)

Пирог из кабачков (кабачковое тесто) с помидорами

Критский картофельный пирог с кабачками и сыром (видео-рецепт с переводом на русский)