Камбала в кляре (на квасе или на пиве)
Жареная камбала - просто и вкусно

Камбала в кляре

Это камбала в кляре на живом домашнем квасе. Если у вас нет кваса, можно сделать кляр на пиве (в том числе, и на безалкогольном) или любой другой кляр, который вы обычно используете для рыбы или мяса.

Состав

на 6 порций

  • Камбала – 6 рыб;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Для кляра на квасе

  • Квас – 1,5 стакана;
  • Мука – 2 стакана;
  • Сахар- 1 столовая ложка;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Сметана или майонез – 2 столовых ложки;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 головка.

Для кляра на пиве

  • Пиво – 1,5 стакана;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Сырой яичный белок от 2 крупных яиц (или 3 белка от мелких).

Если кляр остался – 1 стручок сладкого перца (нарезать небольшими кусочками, соединить с тестом и пожарить оладьи).

Как приготовить

  • Почистить камбалу:  у камбалы отрезать голову (и вынуть вместе с ней внутренности (если есть икра или молоки, их оставить, пожарим в кляре), очистить брюшко (оно маленькое, не вдоль тела, а прямо около головы). Отрезать плавники и хвост.  С белой стороны камбалы почистить чешую, если она есть (на моей рыбе не было). Потом выложить камбалу на доску, у хвоста поддеть черную кожицу и стянуть ее (помогая себе ножом, движение – от хвоста к голове). Промыть в прохладной воде.
  • Приготовить кляр на квасе: лук натереть на крупной терке. Соединить муку с квасом, сахаром и солью, перемешать. Добавить яйцо, натертый лук и сметану (или майонез).

Если пивной кляр: взбить белки. Соединить их с пивом.  Добавить небольшими порциями всю муку.

  • Пожарить: тушку камбалы окунуть в кляр и выложить в разогретую сковороду с горячим маслом (уровень масла – около 1 см). Жарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.Масло будет расходоваться, так что, следите и подливайте (по мере необходимости).

Приятного аппетита!

Камбала в кляре на квасе

Жареная рыбка на тарелке. По моему ощущению, 1 камбала заменяет собой весь ужин, они крупные, пока доешь, гарнира уже и не хочется. Но с картофельным пюре тоже будет очень вкусно!

Рецепт жарки камбалы - просто и вкусно

Вкусной получается и рыба, и тесто. Ешь долго, даже устаешь. Кости у камбалы крупные, есть удобно.

Другие рецепты приготовления камбалы:

Жареная камбала (панировка из муки с куркумой);

Запеченная камбала под соусом Бешамель;

Запеченная камбала под грибным соусом по-эстонски;

Камбала - рецепт приготовления

2 вкусных жареных камбалы в квасном кляре на тарелке (на очень большой тарелке, рыба крупная)

Быстрые ссылки:

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl