Капустный салат с яблоками в апельсиновом соусе
Что приготовить из капусты с яблоками и апельсином

Вкусный, легкий капустный салат с яблоками

Легкий витаминный салат с ярким и радостным вкусом. Готовится быстро.

Ингредиенты

на 4 порции

  1. Капуста – 1/2 кочана (или 1 кочан пекинской капусты – китайского салата);
  2. Яблоки – 2 штуки;
  3. Апельсин – 1-2 штуки;
  4. Масло оливковое (можно другое растительное – кунжутное, подсолнечное, масло грецких орехов)- 4 столовых ложки;
  5. Сахар – 1 чайная ложка;
  6. Зелень – петрушка, базилик, мята, можно укроп – 1-2 веточки;
  7. Соль, перец черный или душистый молотый – по вкусу.

Способ приготовления

  • Капусту тонко нарезать (нашинковать). Посолить, обжать руками, чтобы соль лучше впиталась, а капуста стала мягче и нежнее. Если используете пекинскую капусту (китайский листовой салат), то нарезать ее до жесткой прикорневой части (твердые кусочки не использовать, выбросить или съесть), листья салат более нежные, чем капуста, их после того, как посолили мять не надо.
  • Очищенные от семян и кожуры яблоки нарезать мелкими ломтиками или соломкой. Если кожица тонкая, можно ее не очищать.
  • Приготовить соус-заправку: отжать сок из апельсина. Соединить его с оливковым маслом и сахаром. Посолить, поперчить. Все перемешать.
  • Соединить капусту с яблоками и мелко нарезанной зеленью. Заправить салат соусом и хорошо перемешать. Дать настояться в течение часа (так будет вкуснее).

Приятного аппетита!

Рецепт салата из капусты с яблоком и апельсином

Салат из капусты с яблоками и апельсинами готов!

Другие салаты с капустой

Салат из пекинской капусты с яблоками и сладким перцем;

Капустный салат с орехами и сладким перцем;

Салат из китайского салата с яблоками и яйцами;

Салат из капусты и яиц с мятой;

Краснокочанная капуста с яблоками.

Рецепты салатов с капустой и яблоками

Прекрасный овощной салат – вкусный и витаминный!

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)