Капустный заливной пирог
Пирог с капустой - бездрожжевое тесто на яйцах и соде

Заливной капустный пирог

Очень простой и вкусный пирог с начинкой из капусты. Тесто легкое, готовится быстро.

Состав

на форму Ø24-28 см

Начинка

  • Вилок капусты (среднего размера, 1,7-2 кг);
  • Соль – по вкусу;
  • Специи (базилик или перец) – по вкусу;
  • Масло растительное для жарки (или жир из-под тушеной курицы)

Тесто

  • Яйца – 5 штук (если мелкие, то 6-7);
  • Соль – 1,5 чайных ложки;
  • Сахар – 3 столовых ложки;
  • Вода – 0,5 стакана;
  • Масло растительное без запаха – 0,5 стакана;
  • Майонез – 2-3 столовых ложки;
  • Мука – 2 стакана;
  • Сода – 0,5 чайной ложки (погасить уксусом) или 1 столовая ложка разрыхлителя.

Как приготовить

  • Заранее сделать начинку: капусту нарезать полосками среднего размера. Выложить в кастрюлю или глубокую сковороду, слой масла 1,5 см. Тушить под крышкой (можно приоткрыть немного) около 20 минут, иногда  помешивая. Ближе к концу посолить, добавить специи.. Остудить до комнатной температуры.
  • Тесто: соединить яйца, соль и сахар, взбить. Добавить майонез, перемешать. Потом добавить воду и растительное масло. Перемешать, постепенно добавить 2 стакана муки. Непосредственно перед выпеканием: погасить соду уксусом и соединить с тестом (если разрыхлитель, его можно класть раньше, с мукой).
  • Испечь: духовку нагреть до 180° С. Больше половины теста (~2/3)  залить в форму (смазанную маслом), выложить начинку, разровнять ложкой. Залить оставшимся тестом. Поместить пирог в горячую духовку выпекать до зарумянивания теста и вкусного запаха (как запах появился, посматривайте, это минут 30-40, смотря какая форма). 

Готовый пирог остудить, потом уже вынимать. Я вынуждена была поспешить, чтобы уже накормить гостей, поэтому вынимала горячим, он не схватился как следует и чуть-чуть подломался. Так всегда бывает, когда вынимаешь из формы раньше времени, проверено неоднократно.

Вкус начинки получается очень нежным, она не зажаривается до золотистого цвета, а лишь слегка меняет цвет, оставаясь сочной и мягкой. Тесто – как для обычных сладких бисквитных пирогов, только с очень небольшим количеством сахара. Он приятно оттеняет соленую начинку. Вкусно!

Другие рецепты капустных пирогов.

Пирог с капустой в заливном тесте - простой рецепт

Куски пирога с капустой. Выкладывала в контейнер еще горячим, спешила.

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

Извиинте, комментарии закрыты.


  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl