Картофельная запеканка с вешенками

Простая и вкусная картофельная запеканка с грибами (вешенками), луком, морковкой, сыром, сметаной и вином (или бульоном)

Вешенки с картошкой

Очень вкусная, простая и эффектная запеканка из простых продуктов, которая украсит собой стол при внезапном приходе гостей и полупустом холодильнике.

Эта запеканка с грибами и картошкой хороша тем, что накормит и без мяса, оставив ощущение сырого удовлетворения и тепла внутри. Состав продуктов можно редактировать и брать то, что есть под рукой. Картошка годится даже  вчерашняя.

Что требуется для грибной запеканки с картофелем

на 4 порции

Грибы вешенки – 300 г;
Картофель – 6-7 штук;
Лук репчатый – 1 головка;
Морковь небольшая – 1/2 штуки;
Вино белое сухое (или бульон) – 100 мл;
Сметана – 100 г;
Пряности по желанию (я добавляла тимьян и душистый перец – по щепотке);
Хлебные крошки (от белого хлеба) – 3 столовых ложки;
Сыр твердых сортов (натертый на мелкой терке) – 4 столовых ложки;
Растительное масло для жарки.

Как приготовить картофельную запеканку с грибами

  • Картофель отварить в подсоленой воде, охладить, нарезать кружочками. Лук нарезать мелко, морковь – тоненькими кружками (или натереть на крупной терке).
  • В сковороду налить растительного масла, нагреть и засыпать лук. Как тлько лук даст запах (а это будет очень быстро), выложить туда же нарезанные грибы. Размер грибов должен быть таким, чтобы их приятно было наколоть на вилку и съесть. Грибы с луком жарить минут 10 на среднем огне, периодически помешивая.
  • Затем – залить грибы вином и жарить, пока жидкость не упарится наполовину.
  • Выложить в сковороду с грибами сметану, посолить, поперчить, добавить тимьян.
  • Вешенки выложить в форму для запекания. Сверху (по периметру) разложить колечки картофеля.
  • Смешать хлебные крошки и натертый на мелкой терке сыр. Посыпать сырно-хлебной крошкой картофель.
  • Запекать блюдо из картофеля и грибов при температуре 200 градусов С до подрумянивания сыра.

Вкусная картошка с грибами запеченная в духовке

Готовая картошка с вешенками

Особенности приготовления грибной запеканки с картошкой

Это картофельно-грибное блюдо получается вкусным и эффектным. Его лучше подавать на стол в той посуде, в которой оно запекалось, чтобы все насладились его внешним видом.

Как запечь картофель с грибами вешенками очень вкусно

Запеканку из вешенок лучше опдавать в блюде, в котором вы ее запекли

Что можно заменить в рецепте запеканки

В состав грибной запеканки можно внести изменения.

Если нет моркови и лука, можно обойтись и без него, но тогда надо взять больше грибов (700 г).

Вместо сухого белого вина в запеканку можно добавить мясной бульон + 1 столовую ложку лимонного сока (в конце жарки грибов).

Вместо сметаны можно положить сливки, а сухой тимьян заменить базиликом.

Если же у вас пряные травы в свежем виде, то запеканка из грибов с картофелем выйдет еще вкуснее!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить картошку с вешенками вкусно

Приятного аппетита!


Другие рецепты грибных запеканок

Запеканка из картофеля с белыми грибами

Грибная запеканка с картофелем в горшочках (из лесных грибов)

Рисовая запеканка с грибами и вареными яйцами

Шампиньоны в горшочках (жульен)

Вешенки запеченные на котлетах

Быстрые ссылки:

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Наталья 13.04.2011 at 8:51 пп Ответить

    Радостная такая запеканка, хотелось бы попробовать)))

  • настёна 13.04.2011 at 9:09 пп Ответить

    выглядит запеканочка вкусно!

  • Съем все! 21.04.2011 at 12:32 пп Ответить

    обожаю вешенки и картошку!

Ответить Съем все! Отменить ответ

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl