Картофель запеченный с кальмарами
Кальмары с картофелем в духовке - рецепт с фото

Вкусный картофель с кальмарами, запеченный в духовке

Один из вариантов приготовления кальмаров – запекание в духовке с картофелем и традиционными овощами (луком, морковкой и сладким перцем) и пряными травами.

Это очень простое блюдо, которое порадует вашу семью в Великий Пост или в любой другой день, когда дома нет мяса. Сытно и вкусно!

Ингредиенты

на 2 больших порции или 4 средних

  1. Картофель – 500 г;
  2. Кальмары – 4 штуки;
  3. Лук репчатый – 1 головка;
  4. Перец болгарский – 1/4 штуки;
  5. Морковь – 1 средняя;
  6. Чеснок – 1-2 зубчика;
  7. Петрушка – 3-4 веточки;
  8. Растительное масло – 3 столовых ложки;
  9. Соль – по вкусу.
  10. Уксус столовый (винный, яблочный) – 2 столовых ложки (либо сок лимона);
  11. Орегано – 1 чайная ложка;
  12. Кориандр молотый – 1 чайная ложка.

Способ приготовления

  • Хорошо промыть кальмаров, удалить внутренности и пластинку. Обдать кипятком и очистить от кожицы. Обрезать хвостовую часть. Тушки залить уксусом, всыпать специи и оставить мариноваться на 30-40 минут.
  • Нарезать: лук – полукольцами; картофель, морковь и болгарски перец – соломкой (картошку потоньше).
  • Обжарить лук в растительном масле до прозрачности, добавить морковь и перец. Пассеровать на небольшом огне, помешивая, до мягкости моркови.
  • Кальмаров обсушить (слить маринад) и нарезать колечками.
  • Смешать все ингредиенты и добавить 1 столовую ложку растительного масла. Посыпать орегано и посолить по вкусу.
  • Выложить в противень или форму, накрыть крышкой или фольгой. Запекать в духовке (заранее разогретой до 200 градусов С) 40-45 минут.
  • Мелко нарубить петрушку и чеснок. Посыпать в конце запекания.
Рецепт кальмаров с картошкой - просто и вкусно, готовятся в духовке

Запеченные овощи с кальмарами готовы

Кальмары с картофелем в духовке - рецепт с фото

Вкусный картофель с кальмарами, запеченный в духовке

Другие рецепты вкусных постных блюд.

Поделись с друзьями!
Быстрые ссылки:

Отправить ответ


wpDiscuz