Кекс Воскресный (орехово-лимонный с изюмом и шоколадом)

Очень вкусный домашний кекс с орехами, изюмом и кусочками шоколадки!

Вкусные домашние кексы и маффины!

Очень вкусный и простой кекс с орехами, изюмом и кусочками шоколада, приправленный лимоной цедрой, который так приятно испечь в выходной на радость всем домашним!

Кексы очень удобно готовить в силиконовых формах (простых или фигурных), получается красиво, да и вынимать выпечку из силикона очень легко и приятно. Впрочем, подойдут и другие удобные формы для запекания. Большие емкости лучше брать с дырочкой (в них кексы получаются колечком, такая форма позволяет хорошо пропечься кексовому тесту). Или можно разложить тесто в порционные формы – у вас получатся вкусные ореховые кексики-маффины с изюмом и шоколадом!

Из чего приготовить ореховый кекс с шоколадом и изюмом

Состав продуктов для выпечки вкусных домашних кексов

Все, что требуется для изготовления вкусных кексов!

Мука – 1 стакан;
Сахар – 1 стакан;
Яйца – 6 штук;
Лимон – 1 штука;
Грецкие орехи -150 г;
Изюм – 200 г;
Разрыхлитель – 1 пакетик;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Щепотка соли.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: шоколад, кокосовая стружка, сахарная пудра.

Приготовление кекса с изюмом и шоколадом

  • Измельчаем грецкие орехи. Натираем лимонную цедру на мелкой терке.
  • Отделяем белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбиваем до образования белой пены (проще делать это в блендере или на кухонном комбайне). Желтки взбиваем и постепенно вводим сахар. Получаем однородную массу, в которую постепенно вводим взбитые белки (смешивая их на маленькой скорости, насыщая наше тесто кислородом).

Взбиваем яйца в пену для приготовления теста для кекса

Взбиваем яйца

Как сделать тесто для кекса

Постепенно вводим в желтки взбитые белки

  • Добавляем ванильный сахар. Далее – постепенно добавляем муку. Тщательно вымешиваем.
  • Затем – добавляем разрыхлитель, лимонную цедру, изюм, дробленые грецкие орехи и сок половины лимона. Аккуратно перемешиваем.

Приготовление кекса с орехами и изюмом

Соединяем орехи, изюм и цедру с тестом

Как испечь вкусный кекс

В каждую формочку для маффинов выкладываем по кусочку шоколада. Или несколько кусочков шоколадки бросаем в большую формочку для кекса!

  • Формы для кексов нужно заполнять не на всю высоту (помните, что кексы будут расти в духовке).
    Как испечь домашние кексы вкусно

    Заливаем формочки тестом

Если у вас силиконовые формы, их можно посыпать кокосовой стружкой (или какао) и положить по кусочку шоколада в каждую порцию, сверху выложить тесто. Обычные формы надо смазать сливочным маслом, выложить 2/3 теста, добавить кусочек шоколада и прикрыть его остатками теста. 

 

  • Выпечка домашних кексов

    Готовые вкусные кексы и кексики (маффины)!

    Выпекать кексы в разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов С. Маленькие кексы испекутся быстрее. Признак готовности – вкусные запахи и подрумяненные бочка-верх + при прокалывании деревянной палочкой, она выходит из готового кекса чистой, без комочков теста.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))


Другие рецепты вкусных кексов

Каждый из этих кексов можно приготовить и в большой форме, и разделить на маленькие, порционные

Шоколадные маффины с мандарином 

Банановый кекс с финиками (шоколадный) – можно печь и с простой мукой, заменив ею  манку

Черносливовый кекс

Творожный кекс с изюмом

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Мариша 12.04.2011 at 9:16 дп Ответить

    Как красочно! Формочки красивые (а чье производство -Китай или Италия?) и вкус, я уверена, что отличный!

  • Марина 12.04.2011 at 10:20 дп Ответить

    [quote name=”Мариша”]Как красочно! Формочки красивые (а чье производство -Китай или Италия?) и вкус, я уверена, что отличный![/quote]

    Производство честно говоря, не помню. А вкус – сладковато-орехово-изюмный 😆

  • Lola 12.04.2011 at 10:25 дп Ответить

    Аппетитно выглядит, а что это такое белое сверху – кокосовая стружка или сахарная пудра?

  • Inga 12.04.2011 at 1:55 пп Ответить

    ммм…..только смотрю – а как будто ем…..))) Очень аппетитно выглядит, а уж вкус то…! Забираю рецептик себе.. Мои все шокоголики- будут в полном восторге от такого лакомства! 🙂 Спасибо!

  • Марина 12.04.2011 at 2:53 пп Ответить

    [quote name=”Lola”]Аппетитно выглядит, а что это такое белое сверху – кокосовая стружка или сахарная пудра?[/quote]

    Сначала кокосовая стружка и наверх сахарная пудра. 🙂

  • Марина 12.04.2011 at 6:30 пп Ответить

    [quote name=”Inga”]ммм…..только смотрю – а как будто ем…..))) Очень аппетитно выглядит, а уж вкус то…! Забираю рецептик себе.. Мои все шокоголики- будут в полном восторге от такого лакомства! 🙂 Спасибо![/quote]

    Буду рада, если вам понравится!!=)) 🙂

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl