Абрикосовый кисель со сметанным кремом

Вкусный, мягкий, нежно обволакивающий абрикосовый кисель. А со сметаной, так вообще – абрикосовый десерт!

Состав

на 1 литр воды

• Абрикосы (можно дичку, нектарины, сливы, смородину или другие ягоды) – 0,5 кг;
• Сахар – 5 столовых ложек;
• Крахмал – 1-1,5 столовых ложки.

• Абрикосы промыть и очистить от косточек, разрезать на четвертинки.
• Воду довести до кипения, добавить сахар и абрикосы.
• Заварить: через 5 минут развести крахмал небольшим количеством прохладной воды и влить его в кипящий компот, превратив его в этот момент в кисель. как заварится (несколько секунд) – выключить и охладить.
• Заправить кремом: остывший кисель с абрикосами разлить по чашкам. Для украшения в каждый стакан (чашку) добавить по ложке сметанного крема (для него – размешать сметану с сахаром, либо – взбить сливки с сахаром).

Абрикосовый кисель со сметанным кремом

Особенности приготовления и вкус

Из абрикосов получается мягкий, сладковато-кисленький и нежный кисель. Сметана смягчает и обогащает его вкус, переводя простой фруктовый кисель в статус десерта из абрикосов.

Если абрикосов у вас нет, кисель можно сварить из других ягод и фруктов или кисель-ассорти.

Стакан мягкого, нежного и вкусного киселя!

А если закончился крахмал, исключите его из рецепта и тогда у вас получится очень вкусный абрикосовый компот.

Приятного Вам аппетита!

Абрикосовый десерт из киселя со сметаной

Здесь можно посмотреть рецепт киселя из ягод и советы по приготовлению твердого киселя-десерта, который едят ложкой.