Клубничный компот без сахара
Как делать компоты на зиму без сахара из клубники

Клубника

Очень простой и вкусный компот из садовой клубники (земляники), который можно консервировать без сахара со стерилизацией. Рецепт клубничного компота без сахара – недорогой, приятно малосладкий и подходит для тех, кто страдает от диабета.

Мы не будем рассчитывать, сколько кг клубники класть в банку. Брать надо столько ягод, сколько войдет в банку. Вымойте баночек и крышек с запасом.

Если же вы искали, чем измерить 1 кг полевой клубники, то вам потребуется емкость размером на 2,5 литра воды. То есть, в каждой литровой банке – 400 г луговой (полевой) клубники.

Можно закрыть компот и из луговых ягод клубники, он будет более терпким, чуть горьковатым и очень душистым! Но я бы советовала, все-таки, закрыть полевую клубнику с сахаром по одному из рецептов компотов с сахаром, приведенных ниже. Это вкуснее.

Как закрыть клубнику без сахара

  • Клубнику очистить от чашелистиков, промыть, осмотреть. Для консервирования компота без сахара подходят только целые, плотные и неповрежденные ягоды.
  • Обсушить клубнику на чистом полотенце. Уложить ягоды в чистые банки, ошпаренные кипятком.
  • Банки с клубникой залить кипящей водой, накрыть железными или завинчивающимися крышками для консервации (которые предварительно прокипятили минут 5). Поставить банки в кастрюлю, на дне которой деревянная решетка или тряпочка, свернутая в 2-3 раза, чтобы банки не скользили и не соприкасались с кастрюлей). Стерилизовать в умеренно кипящей воде, доходящей до плечиков банки. Вынуть, не сдвигая крышку и закатать.
  • Остудить, окуная в теплую воду, и медленно, постепенно, подливая прохладной воды, пока банка не остынет. Перевернуть банку вверх ногами, проверив на протекание. Хранить в темном прохладном месте.

Время стерилизации банок с клубничным компотом

Срок стерилизации компота зависит от размера банок:

  • 0,5 л (пол литровые банки) – 9-10 минут.
  • 1 л (литровые) – 10-12 минут.

Другие рецепты компотов с клубникой и сахаром

Концентрированный клубничный компот

Обычный компот

Клубничный-земляничный кисель из полевой клубники и земляничный-клубничный компот (пить сразу)

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • киса 25.06.2011 at 9:14 пп

    Мерси за рецепт, я как раз хочу консервировать клубничку без сахара, попробую этот рецепт.

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher