Кольца кальмаров в томате
Как приготовить кальмаров - блюдо из колец кальмаров в томате и фото

Кольца кальмаров в томатном соусе

Хотите освежить свои воспоминания об отдыхе на Средиземноморье? А давайте приготовим простое и вкусное блюдо из морепродуктов – кольца кальмаров в томатном соусе.

Конечно, наши кальмары не такие толстостенные и смачные, их вылавливают в других морях. Но, все равно, они порадуют вас своим вкусом и видом! Приступим?!))

Какие кальмары купить - советы

Замороженные кальмары перед разморозкой

Как правильно выбрать кальмаров

Перед тем, как купить кальмаров, убедитесь, правильно ли они были заморожены. Исходно замораживалась каждая тушка по-отдельности. Поэтому, если тушки слиплись, значит они размораживались-замораживались не один раз и такие кальмары уже не столь вкусны и полезны.

Выбирайте красивые тушки кальмаров без желтизны, не слипшиеся с другими.

Что нужно для кальмаров в томате

на 4-5 порций

  • Тушки кальмаров – 800 г (примерно, 7 штук);
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соус томатный Краснодарский – 2 столовых ложки без верха (или томатная паста + 1 чайная ложка сахара без верха);
  • Молотый черный перец – 1/4 чайной ложки;
  • Молотый красный острый перец – чуть-чуть (или кусочек перца чили нарезать);
  • Соль – по вкусу;
  • Лимон – четвертинка (не обязательно, но так вкуснее);
  • Растительное масло для жарки.

Как приготовить кольца кальмаров в томате

Почистить кальмаров и нарезать кольцами

  • Замороженных кальмаров положить в миску и обдать кипятком. Срок пребывания кальмаров в горячей воде -20 секунд. Потом – воду слить, снять шкурку и вынуть их “полиэтиленовые” внутренности (их хорда-хрящик выглядит как прозрачный плотный целлофан). Промыть.
  • Тушку кальмара нарезать кольцами, а треугольные плавнички – полосками.

Потушить кольца кальмаров

  • Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом (масла не жалеть, у меня вышло 8 столовых ложек), обжарить в нем лук (тонкие полукольца) и чеснок (тонкие пластинки) до золотистого цвета лука. Часто помешивать, чтобы не пригорел.
  • Добавить в поджарку томатный соус, перец. Забросить кольца кальмаров. Жарить очень быстро (1,5-3 минуты, если дольше – кальмары станут жесткими, резиновыми). Попробовать, досолить при необходимости.  Если брали не краснодарский соус, а просто томатную пасту, то добавить сахара. Можно капнуть немного лимонного сока, вкус будет ярче и свежее. Перемешать. Накрыть крышкой. Все готово!

Кольца кальмаров в томате хороши и в горячем, и в холодном виде. Лимонный сок (немного, четвертинка лимона) очень улучшает вкус блюд из морепродуктов. Поэтому, советую. Если хотите поострее, добавьте перец чили, нарезанный кусочками и побольше чеснока.

Сверху вкусно будет посыпать блюдо зеленью (базилик, петрушка, укроп).

Приготовление кальмаров в томате в картинках

Приятного аппетита!

Еще можете попробовать другие блюда из кальмаров и разнообразные средиземноморские блюда с креветками.

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

Извиинте, комментарии закрыты.

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl