Виноградный компот

Из чего приготовить

на 2-х литровую кастрюлю

• Вода – 1,5 л;
• Виноград – 0,5 кг (5 небольших кисточек);
• Сахар – 4-5 столовых ложек (в зависимости от степени сладости винограда)

 Как приготовить

• Воду залить в кастрюлю и довести до кипения.
• Виноградные кисточки промыть, ягоды отделить от веточек. Забросить в кипяток. Через 3 минуты добавить сахар. Варить еще 3-5 минут.
• Накрыть готовый виноградный компот крышкой, дать настояться около 30 минут, чтобы напиток насытился ягодными соками.

Компот и виноград. Вкусно и то, и другое. 🙂

Особенности приготовления и вкус

Вкуснее – остывший компот. Виноград отдает весь сок напитку, компот густеет и темнеет. И получается не только вкусным, но и очень красивым.

Для компота отбирайте только хорошие, здоровые ягоды, иначе напиток очень быстро может прокиснуть.

Я варила компот из темно-синего мелкого кисловатого винограда, его ягодки под плотной кожицей – густо-желейные с терпкой косточкой. В центральной России такой виноград выращивают на дачах и в частных домах. Мне кажется, из него, кисло-сладкого винограда с характером, получаются самые вкусные, душевные, насыщенные компоты. Подойдут и другие сорта, если в них есть приятная кислинка.

Виноградные круги))

Я даю компотам из фруктов и ягод настояться и напитаться соками их плодово-ягодной начинки. И провариваю их, в общей сложности 6-8 минут.

Можно забрасывать ягоды в кипящую воду с сахаром (сироп), и дать компоту прокипеть не больше 1 минуты, а потом настаивать, остужая до комнатной температуры. Такой вариант варки напитка из винограда тоже вполне приемлем.

А если вы хотите заготовить виноград на зиму – можете сварить компот по этому рецепту. А еще с виноградом можно консервировать вкусные помидоры с виноградом.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Простой и вкусный компот!