Консервированный щавель
Щавель и соль - все, что нужно для консервирования щавеля!

Заготовка из щавеля на зиму для супов.

На дачах и огородах уже вырос щавель нового урожая и скоро его станет очень много и хозяйки задумаются о заготовке щавеля на зиму. Из консервированного щавеля получается очень вкусный суп, который так приятно есть зимой, вспоминая о лете и солнышке!

Так что, давайте продлим себе удовольствие летних дней и заготовим щавель впрок. Предлагаю вам самый простой рецепт консервирования щавеля – без стерилизации с хранением банок в холодильнике или подвале. Заготовка делается очень быстро, на скорую руку.  Такие банки со щавелем хранятся хорошо.

Советы по заготовке

Какие банки брать для консервирования щавеля

Советую заготавливать щавель в стеклянных банках небольшой емкости – 150-200 г.  Этого количества консервированного щавеля хватит как раз на 1 кастрюлю супа.

Такие банки с завинчивающимися крышками можно брать из-под детского питания, икры и других продуктов в мелкой расфасовке.

Вопрос крышек – не принципиален, можно закрывать щавель под капроновые (пластмассовые) крышки или завинчивающиеся крышки твист-офф.

Как подготовить банки для консервирования

Надо хорошенько промыть банки и крышки к ним с содой или с моющим средством. Тщательно сполоснуть, обсушить.

А потом простерилизовать любым доступным способом: облить кипятком, прокипятить над паром на специальной крышке с дырочкой (некоторые хозяйки делают это над чайником), либо прокалить в духовке (это, наверное, подходит только для холодных стран;))).

Крышки так же надо облить кипятком (не кипятить, иначе пластмассовые крышки сварятся и изменят форму, крышкам твист-офф достаточно разогрева кипятком перед закручиванием).

Рецепт консервирования щавеля

Девочки, все очень просто.

  • Оторвать черешки, консервируем только листья. Листья щавеля нарезать полосками (как в суп).
  • Посыпать солью (как обычно посыпаем капусту, чтобы пожать ее руками перед варкой, тушением или квашением).
  • Обжать, помять щавель руками, чтобы зелень смягчилась, чуть пустила сок и пропиталась солью.
  • Выложить щавель в подготовленные банки (по плечики, примерно). Сверху еще посыпать солью. Закрыть подготовленными крышками.
  • Хранить в холодильнике или подвале.
Простой рецепт консервирования щавеля на зиму для супа, есть фото заготовленного щавеля

Этой маленькой баночки (180 г) хватило на кастрюлю супа в 3,5-4 литра.

При применении щавеля в супах имейте в виду, что он УЖЕ соленый и солите сам суп мало (лучше досолить, при необходимости, уже после добавления щавеля).

Класть щавель в суп надо в самом конце варки, когда суп готов. Выложили, размешали и сразу выключили огонь. НЕ ВАРИТЬ! Так вкус щавелевого будет свежим, а щавель сохранит больше витаминов.

Приятного аппетита!

Фото щавелевого супа с консервированным щавелем

Супы из консервированного щавеля готовятся точно так же, как со свежим щавелем. Заготовку надо класть в самом конце, не проваривая. А просто размешать в кипящем супе и выключить его.

Рецепты супов из щавеля

Простой щавелевый суп;

Суп из щавеля с рисом;

Зеленые щи из щавеля (холодный суп).

Приготовление супа со щавелем

Вкусный щавелевый супчик с рисом и яйцом

Быстрые ссылки:

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

Извиинте, комментарии закрыты.

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl