Кошки – самые большие любители рыбы в нашем доме. Поэтому, вполне логично делать рыбные салаты в виде картинок с котиками. Особенно, со шпротами или другой мелкой рыбой, которую удобно использовать в таком салатном коллаже.
Состав рыбного салата
на 4-5 порций
- Шпроты – 1 банка (190-200 г);
- Рис – 1/3 стакана круглозернистого (надо сварить);
- Яйца вареные вкрутую – 3-5 штук (я брала 3 крупных);
- Сырки плавленые (Дружба, Янтарь, Городской) – 2 штуки (180-200 г);
- Морковь вареная в мундире – 0,5 средней (я брала четвертинку большой);
- Лук репчатый – 1 головка;
- Майонез;
- Соль по вкусу.
Для украшения: листовой салат или свежая зелень.
Как приготовить
1. Подготовить все ингредиенты для сборки салата
- Заранее сварить и остудить: Рис (1/3 стакана в большом количестве воды до готовности, откинуть на дуршлаг. Посолить, перемешать), яйца и морковь в мундире.
- Натереть на мелкой терке: яйца разделить на желтки и белки, натереть по-отдельности; морковь, плавленые сырки. Нарезать: лук – мелко, шпроты (масло предварительно слить) – на крупные кусочки. При этом, 4 шпротины оставить для украшения салата (коту в лапы и ждя носика и ротика), а у остальных шпротинок отломить хвостики (они пойдут на усы, зрачки, брови кота).
2. Собрать слоеный салат в виде кота
- Выложить ингредиенты слоями в следующем порядке: рис, шпроты, лук, желток+майонез (удобно перемешать и выложить единым слоем), плавленый сыр, белок. Морковку не кладем, она для украшения.
- Украсить котика: сделать коту мордочку, ушки, лапки из моркови, смешанной с капелькой майонеза. Добавить рыбу в лапы, из отложенных хвостовых плавников сделать усы, брови, зрачки (глаза я вырезала из салата, можете взять оливки, маслины или что-то другое, что есть под рукой).
Приятного аппетита!
- Измельчаем ингредиенты
- Из риса лепим силуэт котика (можно выложить и по шаблону)
- Рыбный слой тоже очень похж на окшачью шерсть, можно сделать его верхним (ил дополнительной банки шпрот)
- Посыпаем котика луком
- Слой желтка. Я капала майонез сверху, но удобнее будет заранее смешать желток с майонезом
- Вкусный слой плавленого сыра
- Основа кота готова. Теперь надо добавить детали, характеризующие котика, и дать ему рыбу в лапы
- Добавляем коту все необходимые детали
- Готовый салат – Кот со шпротами в лапах
Советы по приготовлению
Зачем рис в фигурном салате
Рис является твердой и ровной основой, на которой ложатся остальные слои салата, и который впитывает лишнее масло с рыбки. То есть, он не столько для вкуса, сколько для удобства. Вареный круглозернистый рис – довольно пластичная масса, из которой удобно лепить и делать кулинарные скульптуры.
Шаблон для кота
Я выкладывала просто формируя силуэт котика руками. Но если вы не уверены, что вам без образца удастся сделать фигурку кота, то можете распечатать картинку с упрощенным изображением сидящего кота, вырезать его по контуру. И через такой трафарет выложить первый слой салата.
Трафарет-выкройку кота прилагаю. Можно рисунок кота открыть в отдельном окне (правой кнопкой мыши), сохранить к себе и распечатать. А можно фотку с шаблоном или со слоем салата открыть и перерисовать его контуры на бумагу, приложенную к монитору компьютера (чем-то мягким, мягким карандашом, например, чтобы не повредить экран).
Как вариант, можно сделать обычный круглый салат, а кота просто нарисовать на нем.

Рисунок кота – трафарет для приготовления салата или имбирного пряника, торта из слоеного теста или бисквитных коржей
Как украсить
Вы можете украсить котика более затейливо, с применением других продуктов (например, зерна граната, маслины, клюква, сыр, колбаса для мордочки), но я решила показать, как можно обойтись минимумом (тем, что у вас уже есть для салата).
Какой вкус
Толстый слой натертого плавленого сыра добавляет простому рыбному салату какой-то дополнительной роскоши и легко заменяет собой майонез, смазывая и добавляя яркости вкуса остальным ингредиентам.
Крупная нарезка шпрот позволяет сохранить их характерный вкус. Если размять их вилкой, то они станут похожи на всю остальную консервированную рыбу с легким оттенком копчености.
Вкусно. Очень сытно. Прекрасно сочетается с картофельным пюре или с жареной картошкой.
Какие шпроты купить
Я брала 2 варианта – дорогие и дешевые (обычные, крупные не покупала, потому что котик не смог бы удержать охапку больших шпрот в лапках).
Скажу, что вкусными оказались и те, и другие. Калининградские шпроты в красивой овальной упаковке с ключом-открывалкой были более изящными и красивыми, но и простая банка традиционных шпрот оказались неплохими на вид, целыми (без поломок) и качественными.
Поэтому, просто купите банку обычных шпрот, желательно, произведенных там, где их ловят. Надеюсь, вам повезет купить хорошие, так же, как и мне.
Другие рецепты рыбных салатов
Если не делать слоями и добавить еще помидоры или сладкий перец и горошек к салату (все перемешать), то можно приготовить салат в форме кота, который ест рыбу.
Салат со шпротами можно приготовить по принципу салатов с другими рыбными консервами (такой же состав, аналогичная нарезка и способ приготовления).
Салаты с тунцом или другой рыбой в виде петуха;
Салат со скумбрией (украшен цветами-анемонами из яиц);
Рыбный салат с солеными огурчиками;
Салат со шпротами, помидорами, сухариками и чесноком;
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)